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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Carne » Chuzos O Pinchos De Carne De Res

    Chuzos o Pinchos de Carne de Res

    Apr 23, 2019 · Modified: Jul 22, 2021 by Erica Dinho · 7 Comments

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    Chuzos o Pinchos de Carne de Res. Receta en español |mycolombianrecipes.comPin

    Chuzos o Pinchos de Carne de Res

    Erica Dinho
    5 from 7 votes
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    Course Plato Principal
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • 1 ½ libra filete de res cortado en cubos
    • ½ de taza de cebolla finamente picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cebolla de rama picada
    • ½ cucharadita de comino molido
    • ½ taza de cerveza
    • El aceite de oliva para asar la carne
    • Sal y pimienta negra

    Instructions
     

    • Mezcle la cebolla, el ajo, la cebolla de rama, comino molido, cerveza, sal y pimienta en una bolsa de plástico con cierre hermético grande.
    • Agrega la carne y dejar marinar durante toda la noche o durante al menos 5 horas en el refrigerador.
    • Precaliente la parrilla. Ponga la carne en los pinchos y el untela con aceite de oliva. Asar hasta que se dore por todos los lados, 5-7 minutos en total. Servir los chuzos con papá salada y arepa.
    Keyword carne
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Chuzos de Res (Beef Skewers)Pin

    Me encanta ir a restaurantes o asaderos en Colombia a comer chuzos o pinchos con arepa y papa salada. Los vendedores ambulantes fuera de las discotecas y bares de Medellín, también sirven todo tipo de pinchos y mazorca asada. El sabor de estos Chuzos de Res es fantástico.

    Recuerdo llegar a casa del supermercado, cuando yo era una niña y ver a mi mamá marinar las carnes que acaba de comprar con aliños y ponerlas en bolsas de plástico con la fecha y el tipo de carne. Esto era un trabajo de todo el día, pero luego ell tenía las carnes marainadas para el resto de la semana y con un sabor increíble.
    Buen Provecho!

    Chuzos o Pinchos de ResPin

        

    Receta de Chuzos de Res ColombianosPin
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Juan GUILLERMO Upegui

      February 21, 2015 at 8:20 am

      5 stars
      viviendo en otro pais hace mas de 30 años, apenas siento como los lazos se tornan cada vez mas fuertes...la nostalgia solo aumenta...poder reproducir ciertos aromas, es un consuelo....el marranito con lo que fue criado....
      muchas gracias, hoy mismo estaré haciendo mi marinada para mañana comer mis chuzos paisas...

      Reply
    2. Zoila

      July 19, 2018 at 1:31 pm

      5 stars
      Hola! Soy Peruana, vivo en USA y acostumbro siempre! Comer sus deliciosos chusos!Lamemtableme, al buscar la receta idéntica a la que me gusta....Dice: Ajo,cebolla,comino y cerveza...pero los que me gustan tienen una yerba, que no se cual es??? Por favorr , ojalá alguien me responda y : QUE VIVA COLOMBIA !

      Reply
      • Anonymous

        August 19, 2018 at 10:53 am

        5 stars
        Sera Orégano...

        Reply
        • Juan Upegui

          February 02, 2019 at 7:25 am

          5 stars
          Es el tomillo, puedes agregarlo a tu marinada, sentiras la diferencia!!

          Reply
      • ismarling

        September 22, 2018 at 10:15 pm

        5 stars
        oregano de hojita pequeña

        Reply
      • Anonymous

        October 20, 2018 at 2:04 pm

        5 stars
        Tomillo!!!

        Reply
      • Anonymous

        June 15, 2019 at 2:41 am

        5 stars
        Ouede ser tomillo

        Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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