Coloque ½ taza del caldo de pollo con el cilantro y el comino en la licuadora. Licúe hasta que esté bien mezclado y reserve. Caliente la mantequilla a fuego medio en una olla mediana.

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté suave durante unos 2 minutos.

Agregue el arroz y revuelva bien. Añada la mezcla de cilantro y el resto del caldo y deje que hierva.

Deje que el líquido se reduzca hasta que apenas cubra el arroz, tape, reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 20-25 minutos.