Receta de Huevos Pericos
Ingredients
- 8 huevos
- 2 tomates medianos finamente picados
- 2 cucharadas de aceite o mantequilla
- 2 tallos de cebolla larga picada
- Sal al gusto
Instructions
- En una sartén antiadherente mediana calentar el aceite a fuego medio. Añadir los tomates y cebolla. Cocinar unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, en un tazón pequeuño batir los huevos y la sal. Vierta los huevos en la sartén con la mezcla de tomate y cocine a fuego medio, sin revolver, hasta que la mezcla comienza a secarse.
- Revuelva hasta que los huevos se mezclen con el tomate y cebolla, y cocinar unos 2 minutos o hasta que los huevos tengan la consistencia que te gusta.
- Pasar a un plato para servir y servir con arepa o pan tostado.
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