Bistec a Caballo
Ingredients
- 2 libra de bistec de falda y cortado en 4 porciones iguales
- 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 taza de hogao Ver la receta aquí
- 4 huevos fritos
Instructions
- Coloque los filetes entre plastico, golpee hasta que cada pedazo de carne quede bien delgado.
- Coloque los filetes machacados en una bolsa de plástico con cierre. Añadir la mostaza, orégano, comino, ajo, cilantro, sal y pimienta. Refrigerar por 1 hora o toda la noche. Asegúrese de que la carne está cubierta de manera uniforme.
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Coloque los filetes en la sartén y cocine por 3 minutos por cada lado.
- Para servir: Verter hogao sobre los filetes y poner encima un huevo frito.
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