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Sobrebarriga Sudada (Flan Steak Stew)

Sobrebarriga Sudada

Erica Dinho
5 from 14 votes
Course Plato Principal
Cuisine Colombiana
Servings 4 porciones

Ingredients
 

  • 2 libras de sobrebarriga cortados en trozos grandes
  • 5 tazas de agua
  • 1 taza de salsa de aliños ver la receta aquí
  • 2 tazas de tomate picado
  • Comino en polvo ½ cucharadita
  • Sal y pimienta a su gusto
  • 6 papas peladas y cortadas por la mitad
  • ½ libra de yuca fresca o congelada
  • Cilantro fresco

Instructions
 

  • En una olla grande colocar la carne de res, agua, salsa de aliños, tomate y comino en polvo. Llevar a hervir, baje el fuego a medio-bajo, tape la olla y cocine durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir más agua si es necesario.
  • Añadir las papas y yuca. Cocine durante 30 minutos o hasta que las verduras y la carne esten cocinadas.Sprinkle y servir con arroz blanco.
Keyword carne
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