Go Back
Sopa de Lentejas con Plátano Verde (Green Plantain and Lentil Soup) |mycolombianrecipes.com

Sopa de Lentejas con Plátano Verde

Erica Dinho
5 from 3 votes

Ingredients
 

  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de taza de cebolla larga picada
  • ½ taza de tomates picados
  • 5 tazas de caldo de verduras pollo de carne
  • 1 plátano verde pelado y picado
  • 1 ¼ taza de lentejas
  • Sal y pimienta
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ½ taza de zanahorias en rebanadas
  • ¼ cucharadita de comino en polvo
  • Cilantro fresco para servir

Instructions
 

  • Coloque la cebolla, el ajo y las cebolla larga en una licuadora con ¼ taza de agua y mezcla.
  • Coloque los plátanos, las lentejas, la mezcla de cebolla y el caldo en una olla y llevar a hervir. A continuación, baje el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar hasta que las lentejas estén suaves, pero no blandas, unos 35 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Añadir las zanahorias y el comino, cocinar durante unos 15 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas, agregue agua o más caldo si es necesario. Añadir el cilantro fresco y servir.
Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!