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Posta Negra (Colombian-Style Black Beef)|mycolombianrecipes.com

Posta Negra

Erica Dinho
5 from 25 votes
Course Plato Principal
Cuisine Colombiana
Servings 6 porciones

Ingredients
 

  • 3 libras de carne de posta
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de ssalsa negra
  • ½ taza de panela rallada o azúcar morena
  • 1 taza de Coca-Cola

Instructions
 

  • Coloque la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos y forme un puré.
  • Coloque la carne en una bolsa con cierre hermético, agregue la mezcla de cebolla, sal y pimienta.
  • Asegúrese de que la carne de res se cubre con la marinada y refrigere por lo menos 3 horas o toda la noche.
  • En una olla grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla y dorar la carne por todos lados.
  • Añadir agua hasta cubrir la carne y cocine durante 2 horas a fuego medio.
  • Agregue la panela, la Coca-Cola, la mantequilla y la salsa negra.
  • Cocine durante unos 30 minutos más. Para servir cortar la carne y verter la salsa por encima.
Keyword carne
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