Asado Huilense
Ingredients
- 6 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca cortada en cubitos
- 4 cebolllas largas picadas
- 2 latas de cerveza
- Media taza de jugo de naranja agria
- Un cuarto de taza de vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de albahaca seca
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de oruégano seco
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 4 libras de lomo de cerdo o paletilla de cerdo cortados en trozos
Instructions
- Mezcle la cebolla, el ajo, la cebolla larga, la cerveza, el vinagre y el jugo de naranja para obtener un puré.
- Mezclar el puré con el comino, albahaca seca, cilantro, orégano, tomillo, sal y pimienta.
- Hacer incisiones en el lomo de cerdo y agregue el aliño, frote el lomo de cerdo con el aliño tratando de que entre en las incisiones.
- Deje marinar la carne de cerdo durante al menos 24 horas, volteando y frotarlo con el aliño cada 6 horas.
- Precaliente el horno a 300 ° F. Hornee durante aproximadamente 3 horas, dando vuelta a la carne cada hora.
Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!