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Pusundao de Carne Serrrana (Salted Beef Stew)

Pusundao de Carne Serrana

Erica Dinho
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Course Plato Principal
Cuisine Colombiana
Servings 4 porciones

Ingredients
 

  • ½ libra de carne de res con sal cortada en trozos
  • 8 piezas de pollo
  • ½ libra de carne para guiso cortada en trozos
  • 10 tazas de agua
  • ½ taza de salsa de aliuños Ver receta aquí
  • ½ taza de hogao Ver receta aquí
  • 3 papas grandes peladas y cortadas en trozos
  • 2 plátanos verdes peladas y cortadas en trozos
  • ½ libra de yuca pelada y cortada en trozos
  • 2 huevos duros
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ taza de cilantro fresco o perejil

Instructions
 

  • Ponga la carne salada en agua hirviendo durante 10 minutos.
  • Deseche el agua y poner la carne en una olla grande con el pollo y los trozos de carne.
  • ufffdAgregar 8 tazas de agua y la salsa de aliuños y cocinar durante unos 20 minutos.
  • Luego se agrega el hogao, papa, plátano y yuca. Sazone con sal y pimienta y cocine por unos 20 minutos.
  • Cuando todo esté cocinado, servir, adornar cada plato con rodajas de huevo duro. Servir el arroz blanco en el lateral.
Keyword Recetas Colombianas
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