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Receta de Crema de Brocoli

Crema de Brócoli

Erica Dinho
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Course Plato Principal
Cuisine Colombiana
Servings 4 porciones

Ingredients
 

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 libra de brócoli
  • 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 1 taza de crema espesa
  • Sal y pimienta
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de pimentón molido
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Instructions
 

  • En una olla mediana a fuego medio-alto agregue el aceite de oliva y la cebolla. Cocine por 5 minutos, revolviendo a menudo. Agregue el brócoli y cocíne durante aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue el caldo, crema, comino, pimentón, sal y pimienta. Llevar a hervir y luego reducir el fuego a bajo y dejar hervir a fuego lento durante unos 12 a 15 minutos.
  • Transfiera la sopa a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Transfiera a la olla y agregue el queso. Revuelva para combinar y cocinar por unos 5 minutos más. Ajuste la sazón y sirva caliente.
Keyword Sopa
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