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Natilla Colombiana

Erica Dinho
5 from 15 votes
Course postre
Cuisine Colombiana
Servings 6 porciones

Ingredients
 

  • 3 tazas de leche entera
  • 1 taza + 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 taza de leche de coco
  • ½ taza de coco rallado
  • 2 astillas de canela
  • 1 lata 14 onzas de leche condensada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • taza de azúcar o al gusto
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Canela en polvo al gusto

Instructions
 

  • Coloque 1 taza de leche en un tazón pequeño, agregue la maicena y revuelva para que se disuelva, deje a un lado.
  • Ponga la leche de coco y el coco rallado en la licuadora y mezcle hasta que esté suave y reservar.
  • Coloque el resto de la leche y las astillas canela en una olla mediana y llevar la mezcla a hervir a fuego medio-bajo. Cuando la leche este un poco caliente, pero no hirviendo, agregue la mezcla de coco.
  • Cuando la leche empiece a hervir, añadir la leche condensada, el azúcar y la sal. Mezcle bien con una cuchara de madera. Agregue la mezcla de leche y la maicena y continuar revolviendo constantemente.
  • Agregar el extracto de vainilla. Reduzca el fuego a bajo y continuar revolviendo hasta que espese la Natilla, unos 10 a 20 minutos. Añadir la mantequilla, mezclar y retirar del fuego. Retirar las astillas de canela.
  • Sírvalo en un molde grande o moldes para postres individuales.
  • Espolvorear canela en polvo en la parte superior y deje que se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 2 horas. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Keyword navidad
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