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    My Colombian Recipes » Recetas » Postres » Natilla De Coco Colombiana

    Natilla de Coco Colombiana

    Dec 6, 2024 · Modified: Dec 6, 2024 by Erica Dinho · 16 Comments

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    La Natilla es un postre colombiano que se sirve tradicionalmente durante la Navidad. Hay muchas variaciones de este plato en todo el país, pero esta es la receta de mi mamita y es muy especial para mí.

    Receta de Natilla ColombianaPin
    natillaPin

    Llamé a mi mamá y a una de mis tías para pedirles la receta, pero ellas no la tenian porque nunca miden cuando hacen esta natilla. Por lo tanto, le envié un correo electrónico a mi prima Natalia en Colombia y le pregunté si sabía cómo hacerla. Después de hablar con mi tía Consuelo me pudo dar las medidas correctas. Esta es la receta de Natilla Colombiana de mi abuela, con mi propio toque personal. He omitido el queso blanco y la leche en polvo que mamita utilizaba en su receta, pero el resto es lo mismo. Gracias Natalia y Consuelo 🙂

    natilla colombianaPin

    La diferencia entre la natilla de mamita y otras recetas tradicionales colombianas que encontrarán es que ella no usaba panela, pero utiliza leche condensada en su lugar. Por eso es que esta natilla es especial y deliciosa. Algunas personas agregan aguardiente a sus natillas, pero en nuestra familia no lo hacemos.

    recetas de navidad colombianaPin
    NatillaPin
    Natilla ColombianaPin
    Recetas Colombianas-NatillaPin
    Natilla Y BunuelosPin

    Receta de Natilla de Coco Colombiana

    Erica Dinho
    5 from 16 votes
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    Course postre
    Cuisine colombia
    Servings 6 porciones

    Ingredients
     

    • 3 tazas de leche entera
    • 1 taza + 2 cucharadas de fécula de maíz
    • 1 taza de leche de coco
    • ½ taza de coco rallado
    • 2 astillas de canela
    • 1 lata 14 onzas de leche condensada
    • ½ cucharadita de extracto de vainilla
    • ⅓ taza de azúcar o al gusto
    • Una pizca de sal
    • 1 cucharada de mantequilla
    • Canela en polvo al gusto

    Instructions
     

    • Coloque 1 taza de leche en un tazón pequeño, agregue la maicena y revuelva para que se disuelva, deje a un lado.
    • Ponga la leche de coco y el coco rallado en la licuadora y mezcle hasta que esté suave y reservar.
    • Coloque el resto de la leche y las astillas canela en una olla mediana y llevar la mezcla a hervir a fuego medio-bajo. Cuando la leche este un poco caliente, pero no hirviendo, agregue la mezcla de coco.
    • Cuando la leche empiece a hervir, añadir la leche condensada, el azúcar y la sal. Mezcle bien con una cuchara de madera. Agregue la mezcla de leche y la maicena y continuar revolviendo constantemente.
    • Agregar el extracto de vainilla. Reduzca el fuego a bajo y continuar revolviendo hasta que espese la Natilla, unos 10 a 20 minutos. Añadir la mantequilla, mezclar y retirar del fuego. Retirar las astillas de canela.
    • Sírvalo en un molde grande o moldes para postres individuales.
    • Espolvorear canela en polvo en la parte superior y deje que se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 2 horas. Refrigere hasta que esté listo para servir.
    Keyword Natilla
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

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    Reader Interactions

    Comments

    1. lucre

      December 04, 2016 at 3:05 am

      5 stars
      Hola busco la natilla verdadera, tradicional

      Reply
    2. Anonymous

      December 22, 2016 at 8:29 pm

      5 stars
      Gracias 😀

      Reply
    3. luisa F.

      December 24, 2016 at 6:34 am

      5 stars
      Hola...Felicitaciones!!!! tu blog de recetas es mi favorito. Muchas gracias por compartirlas. Un abrazo desde Austria.

      Reply
    4. Luz E.

      December 30, 2016 at 4:52 pm

      5 stars
      Hola
      La acabo de hacer, es la primera vez q hago una natilla y me quedó buenísima.
      Para los q no sepan la fecula de maiz es la Maizena tradicional (lo digo pq yo no lo sabía)
      Muchas gracias por la receta.

      Reply
    5. Angye

      January 17, 2017 at 3:37 pm

      5 stars
      Gracias, me sirve mucho para mi proyecto

      Reply
    6. Daisy ramos.

      March 23, 2017 at 4:56 pm

      5 stars
      Lo hice y me quedo rikisimo,ya lo agregue a mi diario vivir.

      Reply
    7. patricia

      April 04, 2018 at 9:07 am

      5 stars
      hola
      primera vez que hago este postre, me quedo riquisima, la proxima vez le quito un poco de azucar.
      gracias

      Reply
    8. Susana Serrato

      December 15, 2018 at 2:37 am

      5 stars
      Hola! Acabo de utilizar tu receta y es genial! El sabor y la textural es riquisima, aunque cambie algunas cositas, por ejemplo le agregue uvas pasas (raisins) en vez de coco y endulce con panela Y aún asi me quedó spectacular. Mil gracias!

      Reply
      • Alex

        December 22, 2018 at 6:02 am

        5 stars
        Las uvas pasas se las agregaste al final?

        Reply
    9. Alex

      December 22, 2018 at 6:12 am

      5 stars
      Las uvas pasas se las agregaste al final?

      Reply
    10. Álvaro Aponte

      July 13, 2019 at 6:23 pm

      5 stars
      Preciosuras, las uvas pasas pueden añadirse desde el comienzo, pero también puede ser un picadillo fino de frutos secos..., una delicia con brevas preparadas en almíbar picadas fino (no tan fino que no se vean, y el contraste de coloración es simplemente espectacular, si no que lo diga el paladar. En fin, la imaginación y la disponibilidad no tienen límites. Disfruten.

      Reply
    11. Maria

      November 25, 2019 at 10:45 am

      5 stars
      Gracias por compartir esta receta. Yo la hice y me quedó muy rica.. no le puse el cuarto de taza de azucar, sino sólo 2 cucharadas y a mi gusto y el de mi familia, quedó perfecta. Muchas gracias!

      Reply
    12. Valeria

      December 11, 2019 at 6:06 am

      5 stars
      Hola quisiera saber como seria con queso y porque lo quitaste de la receta porfavor gracias

      Reply
    13. Juliana Laverde

      December 23, 2020 at 6:27 pm

      5 stars
      Qué alternativa recomiendas para los que no nos gusta el coco?

      Reply
    14. Kiki

      January 15, 2021 at 6:33 am

      5 stars
      Hola Erica! Tengo curiosidad sobre la leche en polvo, la puedes añadir para que espese más? Le cambia el sabor? O cuál sería su función y en qué momento de la receta de puede añadir, gracias!

      Reply
    15. Ana

      January 04, 2023 at 1:47 pm

      5 stars
      Wow! Prepare esta receta al pie de la letra y quedó deliciosa. La hice para navidad y se fue volando. Regrese a este link porque la pienso hacer de nuevo. Nos quedamos cortos!!!! Gracias.

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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