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Champús

Champús

Erica Dinho
Course Bebida
Cuisine Colombiana
Servings 4 porciones

Ingredients
 

  • 2 tazas de maíz seco
  • ½ libra de panela
  • 7 lulos pelados y en puré
  • 1 piña pelada y picada
  • 4 hojas de naranjo o 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 palitos de canela
  • 5 clavos enteros

Instructions
 

  • Remoje el maíz seco durante toda la noche.
  • Enjuáguelo bien y colóquelo en una olla grande con el agua y cocínelo a fuego medio hasta que el maíz esté blando, alrededor de 2 a 3 horas, revuelva ocasionalmente, mientras agrega más agua si es necesario.
  • Cuando esté tierno, retire una taza de maíz, muela y luego regréselo en la misma agua. Aparte prepare un melao con 1 taza de agua, panela, hojas de naranjo, clavos de olor y canela.
  • Agregue el melado, los lulos en puré y la piña. Revuelva todo bien, deje enfriar y agregue hielo. Agregue más agua y azúcar si es necesario.
Keyword Recetas Colombianas
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