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Sopa de Arroz con Carne en Polvo

Sopa de Arroz con Carne en Polvo

Erica Dinho
Course Plato Principal
Cuisine Colombiana
Servings 4 porciones

Ingredients
 

  • ¾ de taza de arroz sin cocinar
  • 1 taza de salsa de aliños ver receta aquí
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de achiote molido o sazón con color
  • 8 tazas de caldo de pollo o carne de res
  • 2 papas peladas y cortadas en cubitos
  • 1 taza de zanahorias peladas y cortadas en cubitos
  • 1 taza de arvejas frescas o congeladas
  • ¼ taza de cilantro finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Para servir

  • 1 taza de salsa de hogao ver receta aquí
  • Carne en polvo ver receta aquí

Instructions
 

  • Coloque todos los ingredientes de la sopa en una olla mediana. Llevar a hervir y reduzca el fuego a medio. Cocinar por unos 35 minutos, revolviendo de vez en cuando o hasta que las zanahorias estén blandas.
  • Agregar el cilantro picado y servir en un tazón con hogao, carne en polvo, aguacate y ají.
Keyword Sopa
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