Coloque el hogao, frijoles y arroz en una cacerola grande, mezcle bien hasta que el arroz y frijoles esten cubiertos con el hogao.
Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que la mezcla esté caliente, revolviendo de vez en cuando.
Para servir, divida la mezcla de frijoles y arroz por igual en platos de servir. Coloque el chorizo y arepa a un lado los frijoles.
Coloque el huevo encima del calentado.