Receta de Sopa de Arroz y Frijoles
Ingredients
- ½ libra de frijoles secos remojados durante la noche
- 1 taza de salsa aliños ver receta aquí
- 8 tazas de caldo de carne o vegetales
- ½ taza de arroz crudo enjuagado y escurrido
- 2 zanahorias medianas peladas y rebanadas
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ taza de hogao vea la receta aquí
- Sal y pimienta a su gusto
- Cilantro fresco
- Chorizo cocido para servir opcional
Instructions
- Lavar los frijoles bien. En una olla grande a fuego medio, agregue los frijoles, el caldo, la salsa aliños y las zanahorias. Ligeramente cubra y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas.
- Añadir el comino molido, hogao, arroz y cilantro. Cocine a fuego lento durante 30 minutos más o hasta que los frijoles estén tiernos.Sazone con sal y pimienta y servir.
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