Receta de Sancocho de Gallina
Ingredients
- 3 mazorcas cortadas en 3 piezas
- 12 tazas caldo de pollo
- ½ taza de aliños
- 1 pollo entero grande
- 1 cucharadita de sal
- 2 plátanos verdes pelados y cortados en forma transversal en piezas de 2 pulgadas
- 6 papas medianas peladas y cortadas por la mitad
- 1 libra de yuca cortada en piezas grandes
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- ¼ cucharadita de pimienta molida
Instructions
- En una olla grande, coloque el pollo, el maíz, los aliños, la sal y el plátano verde. Agregue el caldo y hierva, luego cubra y reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 30 a 35 minutos.
- Agregue las papas, la yuca y el pimiento y continúe cocinando durante 30 minutos más o hasta que la yuca y las papas estén tiernas. Agregue el cilantro.
- Pruebe y ajuste el condimento. Sirva en tazones de sopa grandes, dividiendo el pollo y las verduras de manera uniforme.
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