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Colombian Caldo de Costilla

Receta de Caldo de Costilla

Erica Dinho
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Course principal, sopa
Cuisine colombia
Servings 4 porciones

Ingredients
 

  • 3 libras de costillas de res
  • 15 tazas de agua
  • 5 dientes de ajo
  • 1 taza de cebolla
  • 6 cebollas largas
  • ½ taza de cilantro fresco Mas para servir
  • 1 libra de papas peladas y cortadas en trozos
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions
 

  • Coloque las costillas en una olla grande con la cebolla, el ajo, el cilantro, la sal, pimienta y el agua.
  • Llevar a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora aproximadamente.
  • Añadir el resto del cilantro y las papas. Cocine durante 30 minutos más o hasta que las papas estén blandas.
  • Espolvorear con el cilantro fresco picado y servir caliente.
Keyword Caldo
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