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Sopa de Arroz con Frijoles

Sopa de Arroz y Frijoles

Erica Dinho
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Ingredients
 

  • ½ libra de frijoles canarios secos remojados durante la noche
  • 1 taza de salsa aliños ver receta aquí
  • 8 tazas de caldo de carne o vegetales
  • ½ taza de arroz crudo enjuagado y escurrido
  • 2 zanahorias medianas peladas y rebanadas
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ taza de hogao vea la receta aquí
  • Sal y pimienta a su gusto
  • Cilantro fresco
  • Chorizo cocido para servir opcional

Instructions
 

  • Lavar los frijoles bien. En una olla grande a fuego medio, agregue los frijoles, el caldo, la salsa aliños y las zanahorias. Ligeramente cubra y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas.
  • Añadir el comino molido, hogao, arroz y cilantro. Cocine a fuego lento durante 30 minutos más o hasta que los frijoles estén tiernos.Sazone con sal y pimienta y servir.
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