Hola y bienvenidos a My Colombian Recipes en Español. Espero que disfruten de su visita!
Hola y Bienvenidos a Mis Recetas Colombianas. ¡Espero que disfrutes tu visita!
Mi nombre es Erica, nací y crecí en Medellín, Colombia. Me mudé a los Estados Unidos en el año 2000. Vivo en Connecticut con mi esposo y nuestros dos hijos. No soy una chef profesional. Mi formación es en Hotelería y Turismo, y Mercadeo.
Publiqué mi primer libro de cocina “Yo Cocino Latino: las mejores recetas de 5 blogs populares de cocina hispana (edición en español)” en el año 2021 con Penguin Random House.
Al crecer en Colombia, cocinar siempre fue importante en nuestra familia. Nos reuníamos en la casa de mi mamita todos los fines de semana, donde ella cocinaba platos tradicionales colombianos que han seguido siendo los favoritos de la familia muchos años después.
Acerca del Blog
Este blog fue creado en febrero del 2009 y fue inspirado por mi mamita que era una increíble cocinera colombiana . Nunca vi a mamita cocinar de una receta . Ella siempre cocinaba con los ingredientes que se encontraba en la cocina. Mi esperanza es que la gente de otros países descubran la comida colombiana y que aprendan más acerca de nuestra hermosa cultura y tradiciones. Cocinar la comida tradicional colombiana me conecta con mi cultura y me permite compartir mi herencia con mi familia americana.
Mis recetas no se limitan a la comida tradicional colombiana. Tengo muchas otras recetas de platos que representan a otros países que disfruto cocinar para mi familia y amigos, que también voy a compartir con ustedes. Las fuentes de la mayoría de mis recetas son mi familia, mis amigos y mis propias creaciones y experimentos , pero si cocino un plato de un programa de televisión , de una revista , o un libro de cocina , voy a citar la fuente. Todas las imágenes y los post son hechos por mí. El webmaster de mis recetas colombianas es mi esposo, que no recibe mucho crédito pero él se encarga de toda la parte técnica del blog.
Comentarios y correos electrónicos
Agradezco todos sus comentarios, sugerencias y los e-mails. No siempre puedo responder a cada uno de ellos, pero haré mi mejor esfuerzo para responder a sus preguntas lo antes posible. Aunque aprecio la crítica constructiva, se eliminarán los comentarios groseros y no se publicaran. Recuerde que también puede suscribirse a My Colombian Recipes en Español por correo electrónico para que no se pierdan ninguna receta! Gracias por su visita.
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Ana
Hola que tal? Estoy encantada con tu blog y tus recetas están de lo
más sabrosas y son muy fáciles de hacer. Te felicito y te animo a
que sigas con este proyecto.
Yo soy española y mi marido colombiano, y yo ya viaje a colombia y me
encantó. Gracias a ti le puedo hacer sus recetas favoritas.
Mil gracias y un saludo
Victor Panqueva
He disfrutado mucho de tu blog, muchas gracias .....vivo en Colombia....no es solo para extranjeros.
Adriana Londono
Hola Erica,
Acabo de encontrar tu blog mientras buscaba recetas Colombianas. Te felicito! Esta super chevere y las fotos también. Yo soy cocinera (gluten-free), mas comida de mundo. Acabo de publicar un libro de cocina saludable. Aquí lo puedes ver:
menierescookbook
Cordial saludo,
Adriana Londono
Johana
Aquí se encuentran las mejores recetas de la cocina colombiana. Gracias por esta pagina.
Amelia
Hola Erica!
Gracias por las recetas y porque a pesar de ser de Medellin veo que no te has limitado y tambien tienes recetas de la Costa! Que super! Cuando pruebe alguna de tus recetas, te contare! Las almojabanas me retumban desde ayer en la cabeza! Mil mil gracias!
Amelia
Yohana
Hola Erica
Fantastico tu blog, las Fotos de los platos que tortura no queda otra que a prepararlos!!!!!! Mas aun cuando estamos tan lejos de nuestro País.
Estas logrando tu objetivo bravo
Gracias.
Abrazos desde Suiza
Yohana
Leslie
Soy de Buenaventura, Colombia. La felicito por las recetas, me parecen muy tradicionales y con el sabor auténtico Colombiano.
Erica Dinho
Gracias,Leslie!!!
Carolina
Hola Te felicito por tan interesante blog, me ha servido mucho.
Te tengo una pregunta con respecto a la receta pandebono dices que uno puede utilizar queso fresco o quesito colombiano, podrías por favor decirme sí tal vez el queso feta me sirve ?
Gracias
Wilson
Las mejores recetas de cocina de la gastronomía y comida Colombiana muy fáciles, tradicionales y caseras.
Luz
Colombia es un país lleno de color, tradición y comida deliciosa. Gracias por tus receta colombianas
maru
hola erika, estoy super feliz encontrando esta pagina no soy amante a la cocina tal vez porque no tengo idea de como organizarme en ella, estoy tratando de cambiar mis pensamientos de que hago de comer hoy? por ... de que estoy antojada hoy! para tomarle amor a la cocina y a la vez mis hijos y esposo disfruten de una buena alimentacion, no solo frijoles y arroz, opsss que pena pero eso es que comen todas las semanas, estoy tratando de encontrar la manera de hacer un horario de comidas para el mes y ya saber que preparar, y aca estor sacando varias recetas muchas gracias por su ayuda. Feliz dia!
Juliana
Las mejores recetas de la cocina colombiana.Gracias!
tatian
Muy buena esta pagina;casi no encuentro la receta para hacer las albondigas colombianas ya aqui la encontre,sigue asi me gusta esta pagina,animo y existos
Carolina
Las mejores recetas de cocina colombiana. Gracias.
virgilio
no soy colombiano pero me encanta su comida, es muy Bueno encontrar un site como el tuyo, este fin de semana cocinare uno de los platos ( cola de res) y preparare una de las salsas
gracias
Erica Dinho
Gracias por su comentario!
Patricia
Felicitaciones, que agradable encontrar una página tan especial!
Erica Dinho
Gracias!