Hola y bienvenidos a My Colombian Recipes en Español. Espero que disfruten de su visita!
Hola y Bienvenidos a Mis Recetas Colombianas. ¡Espero que disfrutes tu visita!
Mi nombre es Erica, nací y crecí en Medellín, Colombia. Me mudé a los Estados Unidos en el año 2000. Vivo en Connecticut con mi esposo y nuestros dos hijos. No soy una chef profesional. Mi formación es en Hotelería y Turismo, y Mercadeo.
Publiqué mi primer libro de cocina “Yo Cocino Latino: las mejores recetas de 5 blogs populares de cocina hispana (edición en español)” en el año 2021 con Penguin Random House.
Al crecer en Colombia, cocinar siempre fue importante en nuestra familia. Nos reuníamos en la casa de mi mamita todos los fines de semana, donde ella cocinaba platos tradicionales colombianos que han seguido siendo los favoritos de la familia muchos años después.
Acerca del Blog
Este blog fue creado en febrero del 2009 y fue inspirado por mi mamita que era una increíble cocinera colombiana . Nunca vi a mamita cocinar de una receta . Ella siempre cocinaba con los ingredientes que se encontraba en la cocina. Mi esperanza es que la gente de otros países descubran la comida colombiana y que aprendan más acerca de nuestra hermosa cultura y tradiciones. Cocinar la comida tradicional colombiana me conecta con mi cultura y me permite compartir mi herencia con mi familia americana.
Mis recetas no se limitan a la comida tradicional colombiana. Tengo muchas otras recetas de platos que representan a otros países que disfruto cocinar para mi familia y amigos, que también voy a compartir con ustedes. Las fuentes de la mayoría de mis recetas son mi familia, mis amigos y mis propias creaciones y experimentos , pero si cocino un plato de un programa de televisión , de una revista , o un libro de cocina , voy a citar la fuente. Todas las imágenes y los post son hechos por mí. El webmaster de mis recetas colombianas es mi esposo, que no recibe mucho crédito pero él se encarga de toda la parte técnica del blog.
Comentarios y correos electrónicos
Agradezco todos sus comentarios, sugerencias y los e-mails. No siempre puedo responder a cada uno de ellos, pero haré mi mejor esfuerzo para responder a sus preguntas lo antes posible. Aunque aprecio la crítica constructiva, se eliminarán los comentarios groseros y no se publicaran. Recuerde que también puede suscribirse a My Colombian Recipes en Español por correo electrónico para que no se pierdan ninguna receta! Gracias por su visita.
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Gerardo nuñez
Cordial saludo, quisiera saber como puedo hacer para promover mis productos que hago artesanal salsa picante original, salsa picante de maracuya, y diferentes encurtidos en ají. Muchas gracias por si atención y colaboración.
Eric Urena
Hola Tocaya Erica
Tu página es lo mejor de lo mejor y te aliento a seguir metiéndole muchas ganas, pues un orgullo para nosotros los latinos. Soy de Panamá, pero me fascina la comida colombiana, he hecho varias de tus recetas, especialmente el Ají, que es uno de los mejores que he probado. Hace rato deseo hacer unas Arepas Rellenas, pero no encuentro la receta toda completa en un solo lado, se que se hace con Ropa Vieja, Pollo, Chicharrón, salsas Hogao y Salsa de ajo y se sirve con Ají. Pero me encantaría saber tu estilo y preparación y en verdad no se que mas lleva a parte de una buena arepa que ya tienes en este blog varías recetas.
Te mando un abrazo y espero leas este mensaje y me logres complacer.
Saludos,
Eric Ureña
Panamá, Cuidad de Panamá
Norma
Hola te felicito por tu blog fui de vacación a Cartagena me encanto su comida y su gente
Tengo una amiga que es colombiana le diré que me enseñe hacer esos buñuelos que me dejaron loca cuando los probé
Muchas bendiciones
Saludos desde Chile
Abimelec Velásquez Cardona
He encontrado este sitio buscando como hacer limonada de coco, soy de Cartagena y me ha sido de gran ayuda, ahora me he vuelto fan y he visto más y más recetas para hacer en casa, fantástico blog.
José Sánchez
Muy Chévere.
Muchas gracias.
Por favor explícale que significa "Chévere" a los extranjeros. 🙂
Nan
¡Me encanta el sitio! Mil gracias por compartir tus deliciosas recetas.
Carolina
Me encanto, recetas muy buenas.
Anonymous
Gracias y muchas bendiciones.
Soy Colombiano y estoy en Chile y voy a seguir muchas de sus recetas.
Saludos
Carlos Ospina
Patricia
Me encantó tu blog! sencillo y práctico. De mucha ayuda para mi que
soy una bola en la cocina :)! Cocino los mismos platos siempre y no me
han dicho nada pero creo q qestan cansados ya, jiji. Se que tu blog es
un regalo del Señor porque venia orando mucho por ideas, y que no
fueran dificiles. Además me pareció muy linda la inspiración que
tuviste para hacerlo..por tu mamita. Te felicito, ye spero que sigas
poniendo más recetas
Claudia K
Excelente tu página, vivo en Alemania, aunque no consigo todos los ingredientes que Quisera , me recuerdas muchas recetas que había olvidado, de nuevo gracias y explicas muy bien la preparación de cada plato, así cocina mi Madre y es gratificante poder traer esos sabores tan nuestros. Espero que continúes con esta maravillosa página. Te quería preguntar si estás en You tube. Gracias. Claudia Kuhn.
Olga
Muchas gracias por compartir tus deliciosas recetas de cocina colombiana . He preparado algunos platos y me han quedado riquísimos! He compartido con amistades el blog y nos encantaría comprar sus libros de cocina. Donde podemos conseguir su libro de cocina? Saludos desde Miami.
Cate
Mil felicitaciones por este blog se nota el carino y dedi cacion, me encanta cuando evocas a tu mamita... me siento identificada. te confieso que no me gusta mucho cocinar , pero tambien me hacen mucha falta los platos colombianos; asi que me motivaste y ya hice los alfajores y me quedaron demasiado ricos...Exitos!!!!
Elizabeth
Muchas gracias por el blog tan hermoso con nuestra comida colombiana. Gracias por tomarte el tiempo de publicar todas las recetas con fotos. Cada plato que he preparado me ha quedado delicioso.
Maria Cristina
Encontre tu blog a traves de una amiga que publico en Facebook tu receta de empanadas colombianas. Me encantan las empanadas, pero ahora vivo fuera, en un pais tan diferente en costumbres, sobre todo culinarias – maravilloso en paisajes pero dificil para una latina como yo. Ese pais es Francia. Cuando voy a Colombia regreso con una maleta llena de ingredientes colombianos, para poder cocinar los platos nuestros.
Te felicito por tu blog , me encantan las fotos y las recetas son bien explicadas! Eres una mujer super linda. Te voy a seguir.
yira
Me ha encantado tu blog, lo enganche por facebook, y la boca se me hizo agua con todas las fotos. Cuando vives lejos ver esas fotos es un verdadero placer jeje y que bien ver recetas colombianas y con tantas fotos.
Bertha
Muchas gracias por tomarte el tiempo y abrir este blog con nuestra deliciosa cocina colombiana.