Pan Aliñado Colombiano
Ingredients
- 3 tazas de harina para todo uso
- ¼ taza de leche en polvo
- 1 + ¼ cucharadita de sal
- 1 paquete de levadura de crecimiento rápido
- 4 cucharaditas de azúcar
- ¼ taza de mantequilla blanda
- ¾ taza de taza de queso fresco o queso campesino desmenuzado
- ¾ taza de agua tibia
Instructions
- Combine la harina, leche en polvo, el azúcar, la levadura y la sal en un tazón grande. Añadir la mantequilla y el queso. Mezclar con las manos.
- Añadir poco a poco el agua a la mezcla de harina y mezclar bien. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa quede suave y elástica, unos 8 a 10 minutos. Tape con papel film y dejar reposar unos 45 minutos.
- Forma la masa en una barra y coloca en un molde para pan engrasado de 9 "x 5" para pan. Cubra con plástico y dejar reposar unos 60 minutos. Precalentar el horno a 350 ° F.
- Hornee el pan durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Retire el pan del horno, dejar enfriar en el molde durante unos 10 minutos, y luego transferir el pan a una rejilla para enfriar completamente antes de cortar.
Yo recibo un montón de correos electrónicos y comentarios hermosos de mis lectores. Encontré un correo electrónico el otro día de una lectora en Francia que quiero compartir con ustedes.
Ella escribió, "Me encanta tu blog, simplemente quiero decirte gracias. Mi mamá murió cuando yo era una niña y mis padres son inmigrantes de Colombia. Mi papá sabía cómo hacer algunas recetas tradicionales de Colombia, pero encontrar su blog y hacer sus recetas ha traído tradiciones colombianas a mi casa. Sabores que se habían olvidado de cuando mi mamá cocinaba para nosotros me trajo recuerdos, felices y tristes. Tengo una hija de 4 años y un hijo de dos años. Yo los estoy criando en un hogar con el mismo tipo de amor que mi mamá nos daba a través de su comida usando tus recetas colombianas. Espero que siga con este blog en marcha y que siga enseñado a la gente como yo acerca de la comida tradicional colombiana. Estoy buscando una receta de el pan aliñado, pero no puedo encontrar una buena receta en el Internet. ¿Lo puede hacer, por favor? "
Este es el tipo de correo que siempre estoy feliz de recibir. Siempre me siento muy emocionada de saber que la gente entiende lo que trato de hacer con mi blog y que disfruten de mis recetas.
Aquí está la receta de Pan Aliñado Colombiano, un pan muy popular en Colombia, por lo general hecho con harina de trigo, leche en polvo, azúcar, sal, mantequilla y queso fresco. Si eres nuevo en la elaboración del pan o sólo quieres probar algo nuevo, no puedo decir suficientes cosas buenas acerca de este pan. Asegúrese de ponerlo en su lista para hornear. Este pan es increíble! A toda mi familia le encantó, y el pan se acabo en un solo día.
Buen provecho!
RICARDO MACIAS
La levadura de crecimiento rápido es igual que la levadura activa seca? Cuando dice paquete a cuantos gramos se refiere?
Gracias
Leonor Pierozzi
Hola, estoy encantada con tus recetas , soy colombiana y vivo en Marbella desde hace algunos años, hoy he querido preparar un pan casero y que mejor que sea un pan aliñado estilo colombiano, encontré tu receta y decidí probar y me salió a la perfección, mi marido está súper contento y ahora quiere que le siga haciendo este pan con más frecuencia, mil gracias y que Dios te bendiga.
Leonor
silvia
hola Leonor! Soy Silvia, espero esten muy bien tu y Luciano
Jhon fredy
Me entsria un curso completo sobre panaderia quiero ser un buen panadero
Vero
Puedo usar queso mozzarella?
Olga Lucia Perez Amaya
Hola
yo soy nueva en lo de hacer pan pero hice el pan blandito con queso y aunque no creció mucho quedo delicioso. muchas gracias por sus recetas.
natalia
¡Hola!
Me encanta esta receta. Me gustaría saber si se puede hacer en máquina para hacer pan y si las medidas son las mismas. ¡Gracias!
Aleida luna
Hola yo hago el pan aliñado pero tambien le agrego huevo , me gusta mucho la panaderia los dulces y los postres .
Nohency
Gracias por enseñar recetas de nuestro pan colombiano,el cual extrañamos tanto. Espero más recetas.
Anonymous
Mmmm! Siento en mi boca ese pan recién horneado, con ese olor particular que incita a comer, gracias paisana mía.
Raul Restrepo
Hola..te felicito por tu blog, me alegra que compartas tu pasion y tu conocimiento. me podrias sacar de una duda porfavor?. en tu receta no veo un ingrediente comun, el huevo. he visto otra receta y si lo incluye. hay mucha diferencia si se usa o no este ingrediente?.
gracias por tu atencion
Juliana
Se puede hacer en panificadora?
vice
perfectamente, asi lo hago yo.
jessi
Hola buenas me gustaría saber, el sobre de levadura, de cuantos gramos ah de ser, gracias se ve delicioso tu pan,
Yo intentaré hacerlo en la panificadora
Espero me quedé tan bueno como el tuyo.
Anonymous
Hola, la proporción la puedes sacar tu, para panes con mantequilla si usas levadura seca de panadería (gránulos pequeños en un sobre) siempre para un kilo es el 4% de la harina que se usa en la receta para panes con grasa.
Como aquí son 3 tazas y cada taza de harían pesa 110 gm, el total serian 330 gm, y el 4% de esta cantidad son 13.2 gm de levadura seca de panadería aprox.
Si quieres usar levadura fresca la proporciones entre levadura seca y fresca suele ser de 1:3, o sea, 1 gr de levadura seca equivale a 3 de fresca.
Espero te sirva el comentario.
Saludos,
Connie
Hola, la proporción la puedes sacar tu, para panes con mantequilla si usas levadura seca de panadería (gránulos pequeños en un sobre) siempre para un kilo es el 4% de la harina que se usa en la receta para panes con grasa.
Como aquí son 3 tazas y cada taza de harían pesa 110 gm, el total serian 330 gm, y el 4% de esta cantidad son 13.2 gm de levadura seca de panadería aprox.
Si quieres usar levadura fresca la proporciones entre levadura seca y fresca suele ser de 1:3, o sea, 1 gr de levadura seca equivale a 3 de fresca.
Espero te sirva el comentario.
Saludos,
Cecilia
Muy bueno, hice el de trenza me quedo delicioso, practicare el de bocadillo y queso. Gracias por sus buenas recetas
Flor de María Madrigal Saborío
Necesito saber cual es la levadura de crecimiento rápido y cuántos gramos son. Muchas gracias. Buenos días.
Cecilia
Me parece un pan muy bueno, yo hice el pan aliñado de trenza y quedo delicioso con una pequeña desventaja un poquito crudo en la mitad pero pienso que debo dejarlo más tiempo , yo disuelvo la levadura en agua tibia y azúcar. Gracias por sus buenas recetas. Haré ahora el relleno de bocadillo y queso, me gustaría hacerlo como roscón. Queda muy lindo también. Este pan y su olor me recuerda Colombia y me divierto haciéndolo. Felicidades. <3
Diana
Hola, soy nueva en el arte de hornear pan y tengo una duda, perdona si es muy tonta, pero la harina que se debe usar para hacer pan es la harina de trigo normal o se debe buscar una harina especial, porque en varias recetas hablan de algo llamado harina fuerte y no se que es. Muchas gracias
Erica Dinho
Hola Diana,
Para esta receta es harina para todo uso o harina de trigo normal.
Elsa Rosado
No tenia esta receta, mil gracias cuando lo haga te cuento como quedo.