El Arroz con Leche es uno de mis postres favoritos. Esta versión colombiana de arroz con leche es dulce y cremoso.
El arroz con leche se espesa más a medida que se enfría, así que ten cuidado de no dejarlo quemar.
Espero que disfruten mi receta de Arroz con Leche! Buen provecho!
Receta de Arroz con Leche
Ingredients
- 1 taza de arroz blanco lavado
- 4 astillas de canela
- 2 tazas de agua
- 4 tazas de leche
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 ½ cucharadas de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas de azúcar
- 1 12 onzas de leche condensada
Instructions
- En una olla pequeña, agregue agua y las astillas de canela, llevar a hervir y cocinar durante 10 minutos. Reserve y deseche las astillas de canela.
- Coloque el arroz y el agua de canela en una olla grande a fuego medio y cocine por 5 minutos.
- Añadir la sal, la mantequilla, el extracto de vainilla, 2 tazas de leche y el azúcar. Revuelva bien para mezclar y cocinar sin tapar durante 15 minutos aproximadamente.
- Reduce el fuego a medio-bajo. Agregue el resto de la leche y la leche condensada. Remover con una cuchara de madera. Cocine durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el arroz con leche espese.
- Revuelva bien y retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. La consistencia debe ser muy cremosa. Refrigere por lo menos 1 hora o toda la noche.
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Anonymous
Por favor quiero la receta completa porque lo quiero hacer mañana
Anonymous
Una pregunta se le puede agregar licor al arroz con leche?
Jonka
Brandi al final
Anonymous
Se remojan las pasas la noche anterior en aguardiente y queda espectacular.
Anonymous
menos mal lei los comentarios antes para que no me quede tan dulce
Anonymous
Yo lo hago con azucar leche normal la canela hervida sal mantequilla. La leche condensada cuando lo voy a servir y tambien la uva pasas. Mr encargan muchos y soy feliz. Pero ojo No tan dulce no es bueno
Maria
Para cuantas porciones salen?..... Si necesitamos para 50 personas
Carolina
Está receta es para 6- 8 personas, haz la cuenta!
Shirly
Yo solo eché una taza de azúcar , 3 tazas de leche y menos de la mitad de la leche condensada y quedó muy delicioso!!!
Anonymous
Muy buena la receta
Anonymous
caliente es mejor :v
Anonymous
Muy bueno xD xD:v
angelica arbelaez
hubiera visto los comentarios antes de preparar la receta, me quedó super dulce y seco
Anonimo
A mi tambn me sucedio lo mismo jajajaja
Julian
Es genial. Le pueden hechar quesito para acompañarlo mejor
Blanca Elcy Cardona R
donde dice que se le echa coco y pasas?
Anonymous
Es opcional, queda delicioso
Anonymous
No dicen en que momento se le agrega el coco.
Anonymous
Sin pasitas y coco no es colombiano (saludos desde Pereira)
)
Mariusz
he cambiado azucar por miel
Gina
Demasiado dulce, y no le agregue toda la leche condensada que decia ni todo el azuzar.
Queda de buen sabor pero no le agregaria azucar y agregaria la mitad de leche condensada y despues si se quiere mas dulce, ir agregando la leche condensada al gusto.
Anonymous
Es mejor solo quitarle un poco de azúcar pero no reducir la leche condensada ya que pierde cremosidad.
Cindy
Sra si no le gusta el dulce pues balla a donde le de recetas para dietas y no vea algo así. Balla y vea…….
Anonymous
Lo maravilloso de que la gente mire lo que se le cante y resuelva con la ayuda de los comentarios. 10/10
Anonymous
Que comentario mas ignorante
César Rodriguez
Esta receta es muy buena pero demasiado dulce, yo le rebajé el azúcar a un cuarto de taza y queda mucho mejor, no corte le leche condensada porque está le la cremosa dar que destaca esta receta y las pasa al final con media onza de Brandy....
César Rodriguez
Cremosidad
Sylvana Polo
No entendí la cantidad de leche condensada. Cuánto es?
nose.668
nose
Angie
Muy buena la receta pero si definitivamente la mitad del dulce que dice la receta. Quedó muy dulce.
María Marin
Deliciosa Receta , solo le rebaje el azúcar porque no me gusta muy dulce, pero lo demás igual. La mejor que he comido en mucho tiempo
Sonia
The best arroz con leche!!!!!
Anonymous
El coco y las pasas se añaden a lo último?
Maria
En Colombia se hace arroz con leche de diferentes maneras y estilos pero este es el mejor que me he comido.
Jorge
Sabes para qué la sal?
Anonymous
Se usa bicarbonato de sodio como preservativo, para los postres?
Anonymous
Para acentuar los sabores
Gusdelfin
Lo hice para 24 porciones, es decir el doble de la que dicen acá 2x.
Puse 8 tazas de agua y 16 de leche y a cambio de azúcar le agregué panela disuelta por 6 pastillas que es 3/4 de libra o 750 gr, canela en polvo y quedó super especito y rico.
Ahora tengo arroz para todo el fin de semana viendo películas.
Ah, esta fue mi primera vez...
Gracias
Diego
Para cortarle un poco el dulce .. le da un sabor agradable
Anonymous
La sal acentúa los sabores en los postres o comidas dulces.
Anonymous
La sal es para ayudar al espesor.
Anonymous
Nose
Anonymous
realza el sabor
Anonymous
La sal ayuda realzar los sabores dulce. Todo dulce lleva un toque de sal y todo salado lleva un toque salado.
Anonymous
Para contrastar los sabores
Bbbbb
Soy de cololbia y nunca le puse sal al arroz con leche y menos mantequill
Anonymous
Para q sobresalgan loa otros sabores.
Geraldine
Para equilibrar los sabores, entidad las comidas dulces se debe hacer.