• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Inicio
  • Īndice de Recetas
    • Platos Principales
      • Carne
      • Pollo y Pavo
      • Cerdo
      • Comida de Mar
      • Vegetariana
      • Pizza, Sanduches y Perros
      • Pasta y Arroz
      • Arepas y Tamales
      • Quesadillas y Tacos
      • Sopas
    • Acompañamientos
    • Entradas y Bocaditos
    • Ensaladas
    • Postres
    • Desayunos y Brunch
    • Bebidas
    • Pan y Tortas
    • Salsas y Condimentos
  • Acerca
  • Prensa
  • Mi Libro
  • Contacto
  • English
My Colombian Recipes
menu icon
go to homepage
subscribe
search icon
Homepage link
  • Inicio
  • Īndice de Recetas
  • Platos Principales
  • Acompañamientos
  • Sopas
  • Postres
  • Suscríbete
  • English
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×
    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Pizza, Sanduches y Perros » Perros Calientes Colombianos

    Perros Calientes Colombianos

    Dec 17, 2020 · Modified: Aug 3, 2021 by Erica Dinho · 20 Comments

    FacebookPinterestTwitterYummly
    Jump to Recipe Print Recipe
    Perros calientes colombianosPin

    Perros Calientes Colombianos

    Erica Dinho
    5 from 19 votes
    Print Recipe Pin Recipe
    Course Plato Principal
    Cuisine Colombian
    Servings 6 perros

    Ingredients
     

    Salsa de Piña

    • 2 tazas de piña fresca pelada y cortada en trozos
    • ⅓ taza de agua
    • 2 ½ cucharadas de azúcar o el gusto
    • 1 ½ cucharadita de maicena
    • Jugo de ½ limón

    Perros

    • 6 panes para perros
    • 6 salchichas
    • 1 taza de ensalada de col
    • 1 bolsa pequeña de papas fritas trituradas
    • Mayonesa
    • Salsa de tomate
    • Mostaza

    Instructions
     

    • Para hacer la salsa: coloque la piña y el agua en una licuadora y mezcle hasta que esté suave.
    • Pase la mezcla de piña por colador y colocar en una cacerola pequeña. Botar a la basura la pulpa de la piña que queda el el colador.
    • Coloque la cacerola con la mezcla de piña a fuego medio-bajo y agregue el jugo de limón y el azúcar. Cocine, revolviendo durante unos 15 minutos.
    • En un tazón pequeño mezcle la maicena con 1 cucharada de agua y luego se le agrega la mezcla a la salsa de piña.
    • lLevar lentamente a hervir, revolviendo hasta que la salsa espese. Cocine a fuego lento durante 4 minutos y revuelva bien .
    • Dejar enfriar y transferir a un recipiente para servir.
    • En una olla mediana ponga agua a hervir. Añadir las salchichas en el agua hirviendo y tapar. Cocinar por unos 7 minutos. Retirelas y escurralas en papel toalla.
    • Coloque las salchichas en los panes y cubra con salsa de piña, ensalada de repollol, la mayonesa, la mostaza y la salsa de tomate, y por último con papas fritas trituradas. Servir y disfrutar!
    Keyword Recetas Colombianas
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Perro Caiente ColombianoPin

    Perros Calientes Colombianos es una de esas recetas que me encanta preparar. Hay un montón de cosas que extraño de mi país, pero los tres que más echo de menos son mi familia, mis amigos y la comida tradicional colombiana.

    Colombian Hot Dogs (Perro Caliente Colombiano)Pin

    Medellín, al igual que otras ciudades en el mundo, tiene puestos de perros calientes en las calles y esta receta de perros calientes es una de las más populares. En Colombia no cocinamos las salchichas en la parrilla, nosotros las hervimos. Algunos de los ingredientes que se ponen sobre ellos son: ensalada de repollo, salsa de piña, salsa de tomate, mayonesa, mostaza y papas fritas. Cuando mis amigos y yo íbamos a bailar, por lo general terminabamos en uno de los mejores carros de perros calientes ubicado en la Avenida El Poblado, en Medellín. Realmente extraño aquellos tiempos de rumba acampañada de buenos amigos en mi linda ciudad.

    Colombian Hot Dogs (Perro Caliente Colombiano)Pin
    Colombian Hot Dogs (Perro Caliente Colombiano)PinPin

    Si usted es vegetariano, puede comprar perros vegetarianos y añadir los mismos ingredientes. Son deliciosos. Buen provecho!

    Colombian Hot Dogs (Perro Caliente Colombiano)Pin

    Colombian Hot Dogs (Perro Caliente Colombiano)PinPin
    Colombian Hot Dogs (Perro Caliente Colombiano)Pin

    More Platos Principales Recipes

    Pollo En Leche De CocoSancocho Antioqueño O PaisaSopa De VerdurasPollo A La PlanchaAlbóndigas De Pescado
    FacebookPinterestTwitterYummly

    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. wilmar

      April 29, 2015 at 2:52 am

      5 stars
      super ricos muy facil de preparar gracias por el aporte

      Reply
    2. perritus

      July 07, 2015 at 11:27 pm

      5 stars
      Te faltó el queso!

      Reply
    3. kareliz

      April 30, 2016 at 10:19 pm

      5 stars
      Falto el queso rayado

      Reply
    4. kareliz

      April 30, 2016 at 10:19 pm

      5 stars
      Falto el queso rayado

      Reply
    5. Germán diaz c

      May 27, 2016 at 4:58 pm

      5 stars
      Faltó algo que no veo en ningún país !
      El empaque. Súper cómodo para no untaese y poder degustarlos así. Riiicooo
      Ese gran detalle es la diferencia y lógico el sabor. Y el crunnnchh.

      Reply
    6. kareliz

      May 31, 2016 at 7:52 am

      5 stars
      Muy buen aporte muchas gracias en mi país,se remplaza el repollo por lechuga y antes de colocar la salchicha en el.pan se colocan trozos de cebolla blanca en cuadritos y antes de la papita frita queso rayado en lo mas mínimo del rayador

      Reply
      • Luz D

        January 09, 2023 at 12:43 am

        Hola como están? Par mi están perfectos, así son sin Queso. Pero el que quiera puede adicionar lo que quieran a sus gustos...el original es así sencillo sin complicaciones.....delicious...

        Reply
    7. Anonymous

      June 01, 2016 at 12:14 pm

      5 stars
      Los de chile son mejor sin discucion

      Reply
      • Carlos

        May 10, 2018 at 8:32 am

        5 stars
        Esos se llaman completos y:
        1) Llevan tomate, palta, chucrut, salsa americana y mayonesa (mayo). Opcionalmente pueden llevar: cebolla caramelizada, espárragos, mote, ají verde, pilco (granos de choclo), porotos verdes, etc. Incluso, hay unos + sofisticados que llevan porotos negros.
        2) Pueden medir 20 a 22 cm, mientras que el hot dog común mide 15 cm.
        3) El ketchup y la mostaza no se añaden al prepararlos, eso lo añade el comensal a su gusto.
        4) Las papas fritas se sirven aparte (hay una variante que no lleva salchicha que se llama papapleto para los vegetarianos).
        5) Hay una variante curiosa llamada sushipleto que se sirve cortado en rodajas como si fuera sushi.

        Reply
      • John

        May 23, 2021 at 11:15 am

        5 stars
        Lee el titulo!!!

        Reply
    8. Estela

      September 07, 2016 at 2:36 am

      5 stars
      Falto el queso y un secretito que me enseñaron en un puesto de perritos en Cali,, cocinar las salchichas mitad agua , mitad cerveza,, Ummmm, se hinchan y Cojen un rico sabor,, pruébenlo y ya verán que delicia,

      Reply
    9. alvaro torres

      October 16, 2016 at 9:26 pm

      5 stars
      hay muchas formas de preparalos tambien una buena salsa de ajo sobre la ensalada de repollo sanaoria y silantro

      Reply
    10. ooiohohpo

      November 01, 2016 at 1:13 pm

      5 stars
      se olvidaron de la cebolla paisanos!

      Reply
      • adriana perez

        November 18, 2016 at 11:33 pm

        5 stars
        es muy facil de preparar pero falto el quesito

        Reply
    11. alberto

      January 08, 2017 at 2:02 pm

      5 stars
      Todo hecho para deleite de la familia y amigos es delicioso...unos le ponen otras salsas. Igualmente deliciosos..
      A disfrutar....

      Reply
    12. Loti

      April 27, 2017 at 5:17 pm

      5 stars
      Gracias, de cada aporte tome un poquito.... Riocooo

      Reply
    13. andrew arcos sanchez

      February 05, 2018 at 6:00 pm

      5 stars
      dejen la bobada así esta bien para que mas algo es algo.

      para mi esta bien esta super.

      Reply
    14. Carlos

      May 10, 2018 at 8:37 am

      5 stars
      Los perros calientes venezolanos "con todo" son así:
      *Cebolla banca en brunoise.
      *Repollo rallado con zanahoria
      *Papas fritas en virutas
      *Ketchup
      *Mayonesa
      *Mostaza preparada

      El comensal puede añadir otras salsas y aderezos a su gusto:
      *Guasacaca
      *Salsa picante
      *Mayonesa con ajo
      *Salsa rosada
      *Queso rallado

      Reply
    15. Anonymous

      September 07, 2018 at 1:21 am

      5 stars
      Me gustó este perro caliente estilo porque el sabor salado de las patatas fritas y el perrito caliente se mezclaron perfectamente con el jugo de piña. El ketchup, la mostaza y la mayonesa le dieron buen sabor al hot dog. Sin embargo, eliminé la ensalada de col porque no me gusta la col.

      Reply
    16. Ethan Rutherford

      September 07, 2018 at 1:23 am

      5 stars
      Me gustó este perro caliente estilo porque el sabor salado de las patatas fritas y el perrito caliente se mezclaron perfectamente con el jugo de piña. El ketchup, la mostaza y la mayonesa le dieron buen sabor al hot dog. Sin embargo, eliminé la ensalada de col porque no me gusta la col.

      Reply

    Leave a Reply Cancel reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Recipe Rating




     

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    This post is available in English
    Erica Dinho Headshot

    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

    Mas sobre mi →

    Vamos a conectar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    • RSS Feed

    Popular

    • Alfajores (Dulce de Leche Cookie Sandwiches)|mycolombianrecipes.com
      Alfajores
    • Receta de sudado de Pollo
      Sudado de Pollo
    • Plantain Recipes- Envuelto de Platano Maduro
      Envueltos de Plátano Maduro
    • Recetas Colombianas
      Sancocho Trifásico

    ¡Obtenga mi libro de cocina en español hoy!

    Reduced_Size

    Recetas de tendencia

    • Sudado de Posta o Muchacho (Beef Round Steak Stew)
      Sudado de Posta o Muchacho
    • Sopa de lentejas colombiana
      Sopa de Lentejas Colombiana
    • Pastel Tres leches
      Torta Tres Leches de Mandarina
    • Shrimp With Creamy Cilantro Sauce |mycolombianrecipes.com
      Camarones con Salsa de Cilantro
    • Bistec a la Criolla ( Colombian -Style Creole Steak) |mycolombianrecipes.com
      Bistec a la Criolla
    • Pionono de Arequipe (Dulce de Leche Cake Roll) |mycolombianrecipes.com
      Pionono de Arequipe Y Coco
    • Ceviche de Camarones
      Ceviche de Camarones
    • Arepas de Yuca (Cassava Arepas)
      Arepas de Yuca

    Unirse a la conversación

    1. Luz D on Perros Calientes ColombianosJanuary 9, 2023
    2. Margarita on Pan de Yuca ColombianoJanuary 8, 2023
    3. Santa on Masato de ArrozJanuary 6, 2023
    4. Ana on Natilla ColombianaJanuary 4, 2023

    Recetas Navideñas

    • Receta de Bistec a Caballo
      Bistec a Caballo
    • Receta de cazuela de mariscos Colombia
      Cazuela de Mariscos Colombiana
    • Sacocho de Gallina Receta
      Sancocho de Gallina o Valluno
    • Recetas Colombianas-Paps rellenas
      Papas Rellenas Colombianas
    • Receta Bunuelos Colombianos
      Buñuelos Colombianos
    • Receta de Aji picante
      Ají Picante Colombiano

    Footer

    ↑ back to top

    Acerca de

    • Política de privacidad
    • Divulgaciones

    Nunca te pierdas una receta

    • ¡Inscribirse! para correos electrónicos y actualizaciones

    Contacto

    • Contacto
    • Trabaja conmigo
    nytlogo
    blogher_featured_badge
    qrv_badge_75x75
    parade featured contributor
    radio_interview
    the latin kitchen

    nbc news logo
    Telemundo_logo
    wfsb_channel_3
    logo foxnews

    Copyright © 2009–2021 Mis recetas colombianas ®. Reservados todos los derechos. Privacidad y condiciones.