Aguapanela o agua de panela es una bebida tradicional y popular colombiana. Se puede servir caliente o fría.
Aguapanela se utiliza como base para hacer café, chocolate caliente y se mezcla con jugo de limón como medicina para la gripa 🙂
Aguapanela fría con limón es ideal para los días calurosos de verano.
La Panela es un producto que se hace con caña de azúcar, es dulce y de color marrón, se vende en bloques o rallada y el sabor es similar a la del azúcar morena. Panela también es popular en otros países, y es conocido por nombres diferentes. En Centroamérica se le conoce como papelón, en México como piloncillo, y en Ecuador, Perú y Bolivia como chancaca.
Receta de Aguapanela o Agua de Panela
Ingredients
- 5 tazas de agua o al gusto
- 2 tazas o 16 oz de panela rallada o en trozos
Instructions
- Coloque el agua y la panela en una olla mediana. Llevar a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
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Miguel Angel Naranjo González
Ojala pudieramos hablar todos el mismo idioma para entendernos y no quedarnos en la duda. Mas de una persona a dicho "calabaza en tacha", que quieren decir, que es la tacha, una olla un sarten, una cocina, una carne.
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Anonymous
En Argentina no se consigue la panela, leí que lo más parecido al gusto es el azúcar rubia, no sabía que existia hasta que la ví en videos de Colombia y Perú, espero poder probarla algún día, saludos.
Anonymous
En Argentina se conoce como chancaca