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    My Colombian Recipes » Recetas » Entradas y Bocaditos » Arepa De Huevo

    Arepa de Huevo

    Feb 5, 2025 by Erica Dinho · 8 Comments

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    La Arepa de Huevo es un plato típico de la región caribeña de Colombia donde las venden en puestos callejeros.

    Arepa de HuevoPin

    Estas arepas también se sirven en los hogares colombianos para el desayuno, pero yo me acuerdo que en mi familia las servíamos para el almuerzo o la comida.

    Las Arepas de Huevo son perfectas para cualquier momento del día. Recuerde acompañarla con chocolate caliente o café.

    Buen provecho!

    Recetas ColombianasPin
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    Recetas de Comida Colombiana TradicionalesPin
    Receta de Arepa de HuevoPin

    Receta de Arepa de Huevo

    Erica Dinho
    5 from 8 votes
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    Course principal
    Cuisine colombia
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • 1 taza de harina de maíz Masarepa
    • ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de azúcar
    • 1 taza de agua tibia
    • Aceite vegetal para freír
    • 4 huevos

    Instructions
     

    • En un tazón mediano, mezcle la Masarepa, la sal y el azuúcar con un tenedor. Agregar el agua caliente y mezclar con las manos para formar la masa. Dejar reposar durante 5 minutos.
    • Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forma cada porción en una bola rodanda con las palmas de sus manos.
    • Coloque un pedazo de papel de pergamino o de plástico en una tabla de cocina, colocar la bola de masa y cubrir con otra hoja de papel o plástico y con una cubierta olla plana aplanar, aproximadamente ½ de pulgada de espesor .
    • Calentar el aceite en una olla grande a 350 ° F. Agregue las arepas en el aceite caliente, una por una, freír durante 3 minutos dando vueltas una vez .
    • Con una cuchara ranurada,retire con cuidado las arepas del aceite y escurra en papel toalla.
    • Cuando la arepa este lo suficientemente fría como para tocarla, usando cuchillo afilado hacer una abertura de aproximadamente 1 ½ pulgadas de largo en un lado de la arepa, cortando a la mitad de la arepa sin cortar hasta el final, como haciendo un bolsillo.
    • Ponga 1 huevo en una pequeña cazuela y verter con cuidado el huevo en el bolsillo de la arepa. Tome un pequeño trozo de la masa que tenía a un lado y cerrar la arepa . Agregue los arepa rellenas de huevo al aceite caliente y freír una vez más durante unos 4 minutos, para cocinar el huevo.
    • Con una cuchara de ranuras, retire las arepas del aceite y escurrir sobre papel de cocina y servir de inmediato .
    Keyword arepa de queso
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Margarita González

      June 11, 2016 at 5:27 pm

      5 stars
      Me encanta la comida Colombia. Muy buena gracias...

      Reply
      • yasmeli

        November 09, 2020 at 5:40 pm

        5 stars
        es verdad muy buena

        Reply
    2. David

      April 12, 2018 at 10:56 pm

      5 stars
      Me gustan las áreas pero no de huevo

      Reply
      • Anonymous

        June 22, 2018 at 7:40 pm

        5 stars
        Porque no sabes hacerla jejeje

        Reply
    3. Mccrory

      April 12, 2019 at 8:45 am

      5 stars
      case No Further a Mystery

      Reply
    4. Lea Arroyave

      April 21, 2019 at 11:50 am

      5 stars
      Me gustó mucho la explicación porque fue sencilla y útil. Muchas gracias

      Reply
    5. Anonymous

      June 12, 2019 at 7:36 pm

      5 stars
      Seria mejor si estuviera en video en bivo.

      Reply
    6. Sara

      September 18, 2019 at 3:16 pm

      5 stars
      Hola a todos!
      Sería posible que alguien publicara un video haciendo las arepas? He intentado muchas veces y ssiempre se me desbarata la arepa... Gracias!

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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