Pan Blandito Colombiano
Ingredients
- 2-1 / 4 tazas de harina para todo uso
- 1 sobre de levadura instantanea
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Queso Mozzarella opcional
- Bocadillo opcional
- 1 huevo batido
Instructions
- Combine la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un tazón grande. Caliente la leche, el agua y la mantequilla hasta que esté caliente (120°). Añadir a la mezcla de harina y mezclar bien. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, unos 8 a 10 minutos. Cubra; dejar reposar 30 minutos.
- Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bolitas. Trabajar con una pieza a la vez, manteniendo el resto de piezas cubiertas con plástico.
- Aplanar la pieza de masa con un rodillo hasta que este delgada.
- Empezando con el lado corto, envolver la masa firmemente y apriete los bordes para sellar. Puede rellenar el pan con queso mozzarella o pasta de guayaba, colocando una pieza en la parte superior de la masa y enrollar para cubrir.
- Colocar en una bandeja de hornear y repita con el resto de trozos de masa. Cubra y deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su tamaño, aproximadamente 60 minutos. Unte los panes con el huevo batido.
- Hornear en un horno precalentado a 375 ° F durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Sacar del horno y unte con mantequilla derretida adicional, si lo desea. Sirva caliente.
A lo mejor están familiarizados con las historias de horror que me rodean haciendo pan casero. Pero de vez en cuando me las arreglo haciendo uno que otro pan y me da esperanza de ser una buena panadera! Estoy usando levadura instantánea últimamente, lo que hace que el proceso de hacer de pan sea más fácil para mí. No he comido Pan Blandito Colombiano en años, pero en una semana, recibí cuatro correos de lectores preguntando si tenía una receta para este pan popular colombiano. Sentí que el universo estaba tratando de decirme que ahora sería un buen momento para hacerlo, así que lo hice!
Si usted nunca ha oído hablar de este pan, Pan Blandito es un pan suave que a veces se rellena con queso o bocadillo. Este es un pan muy popular en las panaderías colombianas tanto en Colombia como en los Estados Unidos. Cada panadería o supermercado en Colombia vende este pan. Son siempre frescos, suaves y super deliciosos. Yo no he tenido la misma experiencia, con este pan aquí en los EE.UU.. Compré Pan Blandito aquí un par de veces, pero para ser honesta, me supo viejo y era muy caro.
Hacer este pan en casa es muy fácil, así que voy a estar haciendo Pan Blandito muy seguido.
Buen provecho!
Andrea
Buenas les cuento llevo años intentando hacer pan e probado muchísimas recetas y ya había desistido de hacer pan porque nunca me salió bien, hoy hice esta receta y mi hijo me dijo mami otra ves vas hacer ese pan duro pero hoy me salió
Excelente un pan maravilloso y muy rico felicitaciones y está cera mi receta para el resto de mi vida muchas gracias
Oscar
Hola, y de que tamaño es la taza. De que tamaño es el sobre de levadura.
Mafer
Buenas tardes. En la repostería usamos muchos medidores, uno de ellos son las tazas de medidas, vienen en la siguiente presentación en Venezuela : 1 tza, 1/2 tza, 1/3 tza, 1/4 tza y 1/8 tza..
Oscar
Hola. Y qué es una taza. fue a comprar una y encontre un sinmumero de tamaños. fui a comprar unos sobres de levadura y encontre varios tamaños....
Panadera
Hola ¿cuantos gramos de levadura tiene un sobre?
Anonymous
8 gramos
Luz mery
Buen dia soy colombiana pero vivo en Venezuela, ya tengo 28 años aqui y solo he podido ir 3 veces a colombia pero cada vez que voy solo desayuno con ese pan xq mw fascina me encantaria saber a cuantos gr equivale una taza ya que no soy profesional en medidas de cocina y debido a la citación que pasamos he optado x intentar hacer todo lo que pueda con mis propias manos agradezco me puedan ayudar
Josefina Millan
Quisiera saber cuantas cucharadas o gram
os de levadura tiene el sobre. Gracias.
Milena
Hola, no me ha quedado muy claro las medidas de la harina .
Milena
Son dos tazas y cuarto?
Andres
Diana buenas tardes antes a agregar la cuacharada de levadura instantanes en polvo. Toma 1/4 de taza de agua tibia y agrega ahi la levadura con mesia cucharadita de azucar... la dejas ahi por 10 min debe fermentar ... si no lo hace la levadura esta mala ... quedan pesados por que la levadura no funciona ..
Quintus Terebelius
Esta respuesta es realmente inteligente...... Ahora bien, ¿que cantidad de levadura seca hay en el sobre que usaste? ¿no es mejor poner la cantidad en gramos o en cucharas de medida estandard? a veces de un país a otro varía la cantidad que viene en el sobre.
Andres
Excelenteeeeeessssss panes muy buena receta muy blandito y buen sabor... en algo me equivoque y la masa me pidio mas agua o liquido.... pero excelente .. gracias
Diana
Hola, buenos días les cuento hice los panes pero me quedaron muy pesados, no se que paso pero la masa no me levo en la media hora o el agua estaba demasiado caliente yo la tome la temperatura con termómetro de cocina alguien puede ayudarme quiero hacerlos de nuevo
Clara
Hola la mente de chyste la levadura junto con la sal y la sal mata la levadura y no deja que los panes crezcan
Ceida
O el agua estaba muy caliente o se mezclo directamente la sal con la levadura, la sal mata la levadura , también influye el medio ambiente cuando está frío el frío no lo deja crecer debe estar en un hambiente tibio
Claudia patricia orozco Garcia
Hola si no consigo levadura líquida. Si no fresca cuanto debo echarle?
Santiago Contreras
Claudia Patricia García la levadura fresca es el doble de la seca o instantánea en cualquier receta. Haz la conversión.
Anonymous
Super rico contar con una receta asi
Lo he hecho me quedaron super muchas gracias por su orientacion bendiciones muchos exitos
Sándalo Savasgoren
Mi esposo y yo, hemos preparado los panes y quedaron riquísimos, las medidas para la masa son q ni contar. Gracias y DIOS Bendiga tus manos
Anonymous
Sería bueno indicar en la receta a cuantos gramos o cucharaditas equivale el sobre de 5. De lo contrario la receta puede no funcionar.
Argelis
Pero busca en internet la conversión
Anonymous
Aquí el sobre de levadura seca o instantánea es de 7 gramos en Colombia.
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Muy buena pinta. tengo muchas gracias e probar este tipo de pan, seguro que no me queda tan rico en casa como a los profesionales, pero ya que tenemos la receta habrá que intentarlo.
Anonymous
Se ve q esta super facil , hoy mismo lo hago tengo muchisiimas ganas de comer pan colombiano!!!!
Díana
Oye pan coco!!
Alicia.pinto
Muchas.gracias.hermano.x su.formula.qreo q.es el mejor pan del mundo..estaremos muy agradecidos.att.lozada.de Valencia Venezuela.0416.3333880
Luis
No es verdad, la levadura no puede tocar la sal porque no sube la masa
Anonymous
Por eso se le echan los liquidos calientes, para que se active
Anonymous
Tienes razón yo los hice y me quedaron bien deliciosos
Mónica Rios
Tienes razón,
La levadura debe mezclarse con el azúcar, la sal puede agregarse por otro lado y que no haga contacto inicialmente con la levadura.
Danira
Ya lo hice excelente receta quedan ricos y muy suaves, me encanta, ahora no compro pan siempre lo hago. Muchas gracias por esta receta.
Deisy
Aja!te pille! Es verdad si los hizo y se ven muy buenos espero probarlos !
John C
Yo sustituyo el azucar con agua panela. Caliento la aguapanela, le pongo la mantequilla y leche. La dejo reposar y luego la añado a la harina. Dejo en la batidora por 12 minutos a batido lento.
Norienne
La leche es en polvo oh líquida gracias
Anonymous
Polvo
Constanza
Muchas gracias, lo voy a hacer y les comparto. Muy agradecida.