Pan Blandito Colombiano
Ingredients
- 2-1 / 4 tazas de harina para todo uso
- 1 sobre de levadura instantanea
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Queso Mozzarella opcional
- Bocadillo opcional
- 1 huevo batido
Instructions
- Combine la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un tazón grande. Caliente la leche, el agua y la mantequilla hasta que esté caliente (120°). Añadir a la mezcla de harina y mezclar bien. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, unos 8 a 10 minutos. Cubra; dejar reposar 30 minutos.
- Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bolitas. Trabajar con una pieza a la vez, manteniendo el resto de piezas cubiertas con plástico.
- Aplanar la pieza de masa con un rodillo hasta que este delgada.
- Empezando con el lado corto, envolver la masa firmemente y apriete los bordes para sellar. Puede rellenar el pan con queso mozzarella o pasta de guayaba, colocando una pieza en la parte superior de la masa y enrollar para cubrir.
- Colocar en una bandeja de hornear y repita con el resto de trozos de masa. Cubra y deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su tamaño, aproximadamente 60 minutos. Unte los panes con el huevo batido.
- Hornear en un horno precalentado a 375 ° F durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Sacar del horno y unte con mantequilla derretida adicional, si lo desea. Sirva caliente.
A lo mejor están familiarizados con las historias de horror que me rodean haciendo pan casero. Pero de vez en cuando me las arreglo haciendo uno que otro pan y me da esperanza de ser una buena panadera! Estoy usando levadura instantánea últimamente, lo que hace que el proceso de hacer de pan sea más fácil para mí. No he comido Pan Blandito Colombiano en años, pero en una semana, recibí cuatro correos de lectores preguntando si tenía una receta para este pan popular colombiano. Sentí que el universo estaba tratando de decirme que ahora sería un buen momento para hacerlo, así que lo hice!
Si usted nunca ha oído hablar de este pan, Pan Blandito es un pan suave que a veces se rellena con queso o bocadillo. Este es un pan muy popular en las panaderías colombianas tanto en Colombia como en los Estados Unidos. Cada panadería o supermercado en Colombia vende este pan. Son siempre frescos, suaves y super deliciosos. Yo no he tenido la misma experiencia, con este pan aquí en los EE.UU.. Compré Pan Blandito aquí un par de veces, pero para ser honesta, me supo viejo y era muy caro.
Hacer este pan en casa es muy fácil, así que voy a estar haciendo Pan Blandito muy seguido.
Buen provecho!
Anonymous
Se ve q esta super facil , hoy mismo lo hago tengo muchisiimas ganas de comer pan colombiano!!!!
Díana
Oye pan coco!!
Alicia.pinto
Muchas.gracias.hermano.x su.formula.qreo q.es el mejor pan del mundo..estaremos muy agradecidos.att.lozada.de Valencia Venezuela.0416.3333880
Luis
No es verdad, la levadura no puede tocar la sal porque no sube la masa
Anonymous
Por eso se le echan los liquidos calientes, para que se active
Anonymous
Tienes razón yo los hice y me quedaron bien deliciosos
Danira
Ya lo hice excelente receta quedan ricos y muy suaves, me encanta, ahora no compro pan siempre lo hago. Muchas gracias por esta receta.
Deisy
Aja!te pille! Es verdad si los hizo y se ven muy buenos espero probarlos !
Norienne
La leche es en polvo oh líquida gracias
Anonymous
Polvo
Constanza
Muchas gracias, lo voy a hacer y les comparto. Muy agradecida.
franquicias economicas en españa
Muy buena pinta. tengo muchas gracias e probar este tipo de pan, seguro que no me queda tan rico en casa como a los profesionales, pero ya que tenemos la receta habrá que intentarlo.
Anonymous
Sería bueno indicar en la receta a cuantos gramos o cucharaditas equivale el sobre de 5. De lo contrario la receta puede no funcionar.
Argelis
Pero busca en internet la conversión
Sándalo Savasgoren
Mi esposo y yo, hemos preparado los panes y quedaron riquísimos, las medidas para la masa son q ni contar. Gracias y DIOS Bendiga tus manos
Anonymous
Super rico contar con una receta asi
Lo he hecho me quedaron super muchas gracias por su orientacion bendiciones muchos exitos
Claudia patricia orozco Garcia
Hola si no consigo levadura líquida. Si no fresca cuanto debo echarle?
Santiago Contreras
Claudia Patricia García la levadura fresca es el doble de la seca o instantánea en cualquier receta. Haz la conversión.
Diana
Hola, buenos días les cuento hice los panes pero me quedaron muy pesados, no se que paso pero la masa no me levo en la media hora o el agua estaba demasiado caliente yo la tome la temperatura con termómetro de cocina alguien puede ayudarme quiero hacerlos de nuevo
Clara
Hola la mente de chyste la levadura junto con la sal y la sal mata la levadura y no deja que los panes crezcan
Ceida
O el agua estaba muy caliente o se mezclo directamente la sal con la levadura, la sal mata la levadura , también influye el medio ambiente cuando está frío el frío no lo deja crecer debe estar en un hambiente tibio
Andres
Excelenteeeeeessssss panes muy buena receta muy blandito y buen sabor... en algo me equivoque y la masa me pidio mas agua o liquido.... pero excelente .. gracias
Andres
Diana buenas tardes antes a agregar la cuacharada de levadura instantanes en polvo. Toma 1/4 de taza de agua tibia y agrega ahi la levadura con mesia cucharadita de azucar... la dejas ahi por 10 min debe fermentar ... si no lo hace la levadura esta mala ... quedan pesados por que la levadura no funciona ..
Quintus Terebelius
Esta respuesta es realmente inteligente...... Ahora bien, ¿que cantidad de levadura seca hay en el sobre que usaste? ¿no es mejor poner la cantidad en gramos o en cucharas de medida estandard? a veces de un país a otro varía la cantidad que viene en el sobre.
Milena
Hola, no me ha quedado muy claro las medidas de la harina .
Milena
Son dos tazas y cuarto?
Josefina Millan
Quisiera saber cuantas cucharadas o gram
os de levadura tiene el sobre. Gracias.
Luz mery
Buen dia soy colombiana pero vivo en Venezuela, ya tengo 28 años aqui y solo he podido ir 3 veces a colombia pero cada vez que voy solo desayuno con ese pan xq mw fascina me encantaria saber a cuantos gr equivale una taza ya que no soy profesional en medidas de cocina y debido a la citación que pasamos he optado x intentar hacer todo lo que pueda con mis propias manos agradezco me puedan ayudar
Panadera
Hola ¿cuantos gramos de levadura tiene un sobre?
Anonymous
8 gramos
Oscar
Hola. Y qué es una taza. fue a comprar una y encontre un sinmumero de tamaños. fui a comprar unos sobres de levadura y encontre varios tamaños....
Oscar
Hola, y de que tamaño es la taza. De que tamaño es el sobre de levadura.
Mafer
Buenas tardes. En la repostería usamos muchos medidores, uno de ellos son las tazas de medidas, vienen en la siguiente presentación en Venezuela : 1 tza, 1/2 tza, 1/3 tza, 1/4 tza y 1/8 tza..
Andrea
Buenas les cuento llevo años intentando hacer pan e probado muchísimas recetas y ya había desistido de hacer pan porque nunca me salió bien, hoy hice esta receta y mi hijo me dijo mami otra ves vas hacer ese pan duro pero hoy me salió
Excelente un pan maravilloso y muy rico felicitaciones y está cera mi receta para el resto de mi vida muchas gracias
arturo veloza
porque el pan blandito me queda duro
Johan
Ami me pasa lo mismo
alicia pinto
estoy muy feliz a mi me quedo excelente este pan. gracias por compartir la receta
pat
buenas quisiera saber si la harina es bleached or unbleached
gracias
Gloria Yuliet
Hola me pueden decir cuanto de harina es no me quedo muy claro, gracias
Patricia
Porfavor podrían decirme cuantos gramos de levadura es? Y las tazas de harina no me quedo muy claro. Muchas gracias de antemano
Mafer
Buenas tardes, cuantos gramos contiene el sobre de levadura? Gracias
Ketty feria
Hola buenas trades un sobre pequeño tiene siempre 10 gramos
Supongo hay otros mas grandes que tiene mas gramos usted solo calcule mas o menos la cantidad que tiene de harina y agale vera solo intenlo las veses que sea necerio la pratica y los errores son buenos para aprender saludos desde chile soy colombiana
Jajjaja vivo en santiago de chile espero que mi respuesta le sirva
Quintus Terebelius
En mi país, el sobre pequeño tiene 7 gramos. Así es imposible hacer bien la receta: las cantidades deben darse en peso de cada una, que es una medida universal, o para los líquidos en mililitros o centilitros: es de terror cuando una receta dice "un vaso de aceite" ¡Vaya a saber como es el vaso de la persona que hizo esa receta!
consuelo
Hola ,por favor excelente receta me podrías decir cuantos gramos tiene el sobre de levadura Gracias
Ale
Hola. Como estas?
Primero...te felicito por la pagina. Me encanta y vi recetas que hace años no pruebo.
Quiero hacer la de pan...quisiera saber la medida del sobre de levadura que usaste.. en grs. Porque donde vivo viene diferentes cantidades.
Te agradezco muchísimo
Saludos desde BsAs.
Ale
Marce
Hi, with rapid rise yeast, can thd dough be refrigerated overnight before second rise?
Eduardo Hernández maestro panadero internacional
Hola a todos quizás los que tuvieron problemas es porque los 120 grados del agua y la leche son grados Fahrenheit, si los midieron en Celsius pues mataron la levadura, por otro lado un sobre de levadura contiene entre 5 a 7 gramos
Irene
Qué bueno encontrar esta receta. Díficil hacerla bien porque no hay cómo saber a cuántos gramos de levadura equivale un sobre... Voy a hacerla con levadura seca activa, ¿alguien sabe cuánto debo agregar?
Cindy
Es una masa increíble, los hice y me quedaron unos pansitos muy ricos. Gracias
Juan
Hola me puede aclarar la cantidad de agua es 1 taza y la mitad de otra?. gracias
Eduardo
Amigo Juan solo es 1/2 taza de agua
Anita
Erica, vas a tener que aclarar por favor lo de la levadura. O poner foto al lado con una cuchara o cucharadita que la contenga porque no se consigue en sobrecito en todo lado. Gracias.
Anonymous
Me gusta la panadería y quiero saber más de ello en sí quiero aprender a preparar el pan relleno de frutas yfeliz por qué aprendí a preparar el pan blandito muy rico soy colombiana y degusto mucho de ellos' les hablo everlides Martinez marzo 4_2019
Fernando Carrizosa
Seria bueno que hagas mas explicativas las recetas, por ejemplo, que uses gramos y tazas, grados centigrados y grados farengeith y asi sucesivamente, no todos somos gringos trababajando en tazas y F°
Bryan
Hola en la receta no especificas la cantidad de mantequilla que se requiere para esto!!!
Erica Dinho
Dice 2 cucharadas en la lista de ingredientes.
Anonymous
1 sobre de levadura? Pero los sobres vienen en diferentes gramajes. Cantidad de levadura por favor en gramos, cucharilla o cuchara.
Diego Palacios
Receta muy fácil de preparar, ademas de sumamente deliciosa... Éxitos
juan
coño hablen de litros de gramos medidas universales
Lina Hurtado
Muchas gracias por tan maravillosa receta, ayer la he preparado y ha quedado delicioso.... Hoy la volveré a preparar intentando disolver la levadura en el agua,, para ver si quedan un poco más esponjosos.
Angie V Moya
Yo resido en USA, ne puede explicar alguien qué se refiere con Bocadillo? En mi país bocadillo es un sandwich o emparedado.
Erica Dinho
Es pasta de guayaba
ELIZABETH CORREA
hola buenas noches, te pregunto si puedo usar active dry yeast, para la levadura de este pan blandito, gracias
Ana Valencia
Buenas tardes
He hecho dos veces la receta y han quedado increíbles los pancitos! Pero son mucho mejores recién hechos, por lo que quería preguntarle, se puede hacer la masa en la noche y dejarlos enrollados hasta la mañana para solo hornear? Me gustaría hacerlos para el desayuno.
Muchas gracias
Erica Dinho
Si
Heidy
Me puedes dar la receta exacta para hacer 30 panes
Joëlle
Hola
La levadura granulada en sobre debe ir con los ingredientes secos y sube así haya sal. Si se usa levadura de fresca, de panadero, entonces debe diluirse en agua y añadirse después a la mezcla seca que tiene la sal.