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    My Colombian Recipes » Recetas » Pan y Tortas » Pan Blandito Colombiano

    Pan Blandito Colombiano

    Mar 30, 2015 · Modified: Jul 21, 2021 by Erica Dinho · 68 Comments

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    Pan Blandito Colombiano (Colombian Soft Bread) |mycolombianrecipes.comPin

    Pan Blandito Colombiano

    Erica Dinho
    5 from 65 votes
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    Course Aperitivo
    Cuisine Colombiana
    Servings 8 panes

    Ingredients
     

    • 2-1 / 4 tazas de harina para todo uso
    • 1 sobre de levadura instantanea
    • 2 cucharadas de azúcar
    • ½ cucharadita de sal
    • ½ taza de agua
    • 2 cucharadas de leche
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • Queso Mozzarella opcional
    • Bocadillo opcional
    • 1 huevo batido

    Instructions
     

    • Combine la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un tazón grande. Caliente la leche, el agua y la mantequilla hasta que esté caliente (120°). Añadir a la mezcla de harina y mezclar bien. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, unos 8 a 10 minutos. Cubra; dejar reposar 30 minutos.
    • Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bolitas. Trabajar con una pieza a la vez, manteniendo el resto de piezas cubiertas con plástico.
    • Aplanar la pieza de masa con un rodillo hasta que este delgada.
    • Empezando con el lado corto, envolver la masa firmemente y apriete los bordes para sellar. Puede rellenar el pan con queso mozzarella o pasta de guayaba, colocando una pieza en la parte superior de la masa y enrollar para cubrir.
    • Colocar en una bandeja de hornear y repita con el resto de trozos de masa. Cubra y deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su tamaño, aproximadamente 60 minutos. Unte los panes con el huevo batido.
    • Hornear en un horno precalentado a 375 ° F durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Sacar del horno y unte con mantequilla derretida adicional, si lo desea. Sirva caliente.
    Keyword pan colombiano
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Pan Blandito Colombiano (Colombian Soft Bread) |mycolombianrecipes.comPin

    A lo mejor están familiarizados con las historias de horror que me rodean haciendo pan casero. Pero de vez en cuando me las arreglo haciendo uno que otro pan y me da esperanza de ser una buena panadera! Estoy usando levadura instantánea últimamente, lo que hace que el proceso de hacer de pan sea más fácil para mí. No he comido Pan Blandito Colombiano en años, pero en una semana, recibí cuatro correos de lectores preguntando si tenía una receta para este pan popular colombiano. Sentí que el universo estaba tratando de decirme que ahora sería un buen momento para hacerlo, así que lo hice!

    Pan Blandito (Colombian Soft Bread)Pin

    Si usted nunca ha oído hablar de este pan, Pan Blandito es un pan suave que a veces se rellena con queso o bocadillo. Este es un pan muy popular en las panaderías colombianas tanto en Colombia como en los Estados Unidos. Cada panadería o supermercado en Colombia vende este pan. Son siempre frescos, suaves y super deliciosos. Yo no he tenido la misma experiencia, con este pan aquí en los EE.UU.. Compré Pan Blandito aquí un par de veces, pero para ser honesta, me supo viejo y era muy caro.

    Hacer este pan en casa es muy fácil, así que voy a estar haciendo Pan Blandito muy seguido.

    Buen provecho!

    Pan Blandito con QuesoPin
    Pan Blandito (Colombian Soft Bread) |mycolombianrecipes.comPin
    Pan Blandito (Colombian Soft Bread)Pin
    Pan Blandito Colombiano (Colombian Soft Bread) |mycolombianrecipes.comPin
    Pan Blandito ColombianoPin
    Pan Blandito RecipePin
    Como hacer Pan BlanditoPin
    Pan Blandito ColombianoPin
    Pan Blandito ColombianoPin
    Receta de Pan BlanditoPin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Anonymous

      July 29, 2015 at 5:57 am

      5 stars
      Se ve q esta super facil , hoy mismo lo hago tengo muchisiimas ganas de comer pan colombiano!!!!

      Reply
      • Díana

        February 25, 2016 at 7:59 pm

        5 stars
        Oye pan coco!!

        Reply
        • Alicia.pinto

          March 15, 2017 at 10:27 am

          5 stars
          Muchas.gracias.hermano.x su.formula.qreo q.es el mejor pan del mundo..estaremos muy agradecidos.att.lozada.de Valencia Venezuela.0416.3333880

          Reply
        • Luis

          September 25, 2019 at 1:55 pm

          5 stars
          No es verdad, la levadura no puede tocar la sal porque no sube la masa

          Reply
          • Anonymous

            February 05, 2020 at 7:44 pm

            5 stars
            Por eso se le echan los liquidos calientes, para que se active

            Reply
            • Anonymous

              April 24, 2020 at 4:59 pm

              5 stars
              Tienes razón yo los hice y me quedaron bien deliciosos

          • Mónica Rios

            August 25, 2024 at 12:55 pm

            Tienes razón,
            La levadura debe mezclarse con el azúcar, la sal puede agregarse por otro lado y que no haga contacto inicialmente con la levadura.

            Reply
      • Danira

        March 09, 2017 at 8:57 pm

        5 stars
        Ya lo hice excelente receta quedan ricos y muy suaves, me encanta, ahora no compro pan siempre lo hago. Muchas gracias por esta receta.

        Reply
        • Deisy

          April 13, 2017 at 11:23 am

          5 stars
          Aja!te pille! Es verdad si los hizo y se ven muy buenos espero probarlos !

          Reply
        • Norienne

          May 06, 2019 at 3:03 pm

          5 stars
          La leche es en polvo oh líquida gracias

          Reply
          • Anonymous

            May 06, 2019 at 6:14 pm

            5 stars
            Polvo

            Reply
      • Constanza

        January 29, 2018 at 2:39 pm

        5 stars
        Muchas gracias, lo voy a hacer y les comparto. Muy agradecida.

        Reply
    2. franquicias economicas en españa

      August 04, 2015 at 1:41 pm

      5 stars
      Muy buena pinta. tengo muchas gracias e probar este tipo de pan, seguro que no me queda tan rico en casa como a los profesionales, pero ya que tenemos la receta habrá que intentarlo.

      Reply
    3. Anonymous

      January 13, 2016 at 8:43 pm

      5 stars
      Sería bueno indicar en la receta a cuantos gramos o cucharaditas equivale el sobre de 5. De lo contrario la receta puede no funcionar.

      Reply
      • Argelis

        November 17, 2020 at 12:11 am

        5 stars
        Pero busca en internet la conversión

        Reply
    4. Sándalo Savasgoren

      May 22, 2016 at 12:32 pm

      5 stars
      Mi esposo y yo, hemos preparado los panes y quedaron riquísimos, las medidas para la masa son q ni contar. Gracias y DIOS Bendiga tus manos

      Reply
    5. Anonymous

      September 24, 2016 at 4:31 pm

      5 stars
      Super rico contar con una receta asi
      Lo he hecho me quedaron super muchas gracias por su orientacion bendiciones muchos exitos

      Reply
    6. Claudia patricia orozco Garcia

      September 27, 2016 at 5:29 am

      5 stars
      Hola si no consigo levadura líquida. Si no fresca cuanto debo echarle?

      Reply
      • Santiago Contreras

        December 19, 2021 at 5:06 am

        Claudia Patricia García la levadura fresca es el doble de la seca o instantánea en cualquier receta. Haz la conversión.

        Reply
    7. Diana

      September 30, 2016 at 4:59 am

      5 stars
      Hola, buenos días les cuento hice los panes pero me quedaron muy pesados, no se que paso pero la masa no me levo en la media hora o el agua estaba demasiado caliente yo la tome la temperatura con termómetro de cocina alguien puede ayudarme quiero hacerlos de nuevo

      Reply
      • Clara

        June 26, 2017 at 10:00 pm

        5 stars
        Hola la mente de chyste la levadura junto con la sal y la sal mata la levadura y no deja que los panes crezcan

        Reply
      • Ceida

        January 15, 2018 at 10:22 pm

        5 stars
        O el agua estaba muy caliente o se mezclo directamente la sal con la levadura, la sal mata la levadura , también influye el medio ambiente cuando está frío el frío no lo deja crecer debe estar en un hambiente tibio

        Reply
    8. Andres

      October 17, 2016 at 1:01 pm

      5 stars
      Excelenteeeeeessssss panes muy buena receta muy blandito y buen sabor... en algo me equivoque y la masa me pidio mas agua o liquido.... pero excelente .. gracias

      Reply
    9. Andres

      October 17, 2016 at 1:05 pm

      5 stars
      Diana buenas tardes antes a agregar la cuacharada de levadura instantanes en polvo. Toma 1/4 de taza de agua tibia y agrega ahi la levadura con mesia cucharadita de azucar... la dejas ahi por 10 min debe fermentar ... si no lo hace la levadura esta mala ... quedan pesados por que la levadura no funciona ..

      Reply
      • Quintus Terebelius

        May 11, 2019 at 7:27 am

        5 stars
        Esta respuesta es realmente inteligente...... Ahora bien, ¿que cantidad de levadura seca hay en el sobre que usaste? ¿no es mejor poner la cantidad en gramos o en cucharas de medida estandard? a veces de un país a otro varía la cantidad que viene en el sobre.

        Reply
    10. Milena

      November 12, 2016 at 5:34 pm

      5 stars
      Hola, no me ha quedado muy claro las medidas de la harina .

      Reply
      • Milena

        November 12, 2016 at 5:35 pm

        5 stars
        Son dos tazas y cuarto?

        Reply
    11. Josefina Millan

      November 19, 2016 at 3:33 pm

      5 stars
      Quisiera saber cuantas cucharadas o gram
      os de levadura tiene el sobre. Gracias.

      Reply
    12. Luz mery

      January 07, 2017 at 6:03 am

      5 stars
      Buen dia soy colombiana pero vivo en Venezuela, ya tengo 28 años aqui y solo he podido ir 3 veces a colombia pero cada vez que voy solo desayuno con ese pan xq mw fascina me encantaria saber a cuantos gr equivale una taza ya que no soy profesional en medidas de cocina y debido a la citación que pasamos he optado x intentar hacer todo lo que pueda con mis propias manos agradezco me puedan ayudar

      Reply
    13. Panadera

      January 27, 2017 at 12:17 pm

      5 stars
      Hola ¿cuantos gramos de levadura tiene un sobre?

      Reply
      • Anonymous

        April 19, 2020 at 2:29 pm

        5 stars
        8 gramos

        Reply
    14. Oscar

      February 05, 2017 at 6:58 am

      5 stars
      Hola. Y qué es una taza. fue a comprar una y encontre un sinmumero de tamaños. fui a comprar unos sobres de levadura y encontre varios tamaños....

      Reply
    15. Oscar

      February 05, 2017 at 6:59 am

      5 stars
      Hola, y de que tamaño es la taza. De que tamaño es el sobre de levadura.

      Reply
      • Mafer

        May 03, 2017 at 4:32 pm

        5 stars
        Buenas tardes. En la repostería usamos muchos medidores, uno de ellos son las tazas de medidas, vienen en la siguiente presentación en Venezuela : 1 tza, 1/2 tza, 1/3 tza, 1/4 tza y 1/8 tza..

        Reply
    16. Andrea

      February 17, 2017 at 6:36 pm

      5 stars
      Buenas les cuento llevo años intentando hacer pan e probado muchísimas recetas y ya había desistido de hacer pan porque nunca me salió bien, hoy hice esta receta y mi hijo me dijo mami otra ves vas hacer ese pan duro pero hoy me salió
      Excelente un pan maravilloso y muy rico felicitaciones y está cera mi receta para el resto de mi vida muchas gracias

      Reply
    17. arturo veloza

      March 05, 2017 at 7:28 pm

      5 stars
      porque el pan blandito me queda duro

      Reply
      • Johan

        October 27, 2020 at 3:22 pm

        5 stars
        Ami me pasa lo mismo

        Reply
    18. alicia pinto

      March 16, 2017 at 7:38 pm

      5 stars
      estoy muy feliz a mi me quedo excelente este pan. gracias por compartir la receta

      Reply
    19. pat

      March 28, 2017 at 7:11 pm

      5 stars
      buenas quisiera saber si la harina es bleached or unbleached

      gracias

      Reply
    20. Gloria Yuliet

      April 05, 2017 at 12:47 am

      5 stars
      Hola me pueden decir cuanto de harina es no me quedo muy claro, gracias

      Reply
    21. Patricia

      April 29, 2017 at 3:37 am

      5 stars
      Porfavor podrían decirme cuantos gramos de levadura es? Y las tazas de harina no me quedo muy claro. Muchas gracias de antemano

      Reply
    22. Mafer

      May 03, 2017 at 4:35 pm

      5 stars
      Buenas tardes, cuantos gramos contiene el sobre de levadura? Gracias

      Reply
      • Ketty feria

        January 27, 2019 at 2:50 pm

        5 stars
        Hola buenas trades un sobre pequeño tiene siempre 10 gramos
        Supongo hay otros mas grandes que tiene mas gramos usted solo calcule mas o menos la cantidad que tiene de harina y agale vera solo intenlo las veses que sea necerio la pratica y los errores son buenos para aprender saludos desde chile soy colombiana
        Jajjaja vivo en santiago de chile espero que mi respuesta le sirva

        Reply
        • Quintus Terebelius

          May 11, 2019 at 7:31 am

          5 stars
          En mi país, el sobre pequeño tiene 7 gramos. Así es imposible hacer bien la receta: las cantidades deben darse en peso de cada una, que es una medida universal, o para los líquidos en mililitros o centilitros: es de terror cuando una receta dice "un vaso de aceite" ¡Vaya a saber como es el vaso de la persona que hizo esa receta!

          Reply
    23. consuelo

      June 16, 2017 at 8:25 am

      5 stars
      Hola ,por favor excelente receta me podrías decir cuantos gramos tiene el sobre de levadura Gracias

      Reply
    24. Ale

      July 26, 2017 at 5:55 pm

      5 stars
      Hola. Como estas?
      Primero...te felicito por la pagina. Me encanta y vi recetas que hace años no pruebo.
      Quiero hacer la de pan...quisiera saber la medida del sobre de levadura que usaste.. en grs. Porque donde vivo viene diferentes cantidades.

      Te agradezco muchísimo
      Saludos desde BsAs.
      Ale

      Reply
    25. Marce

      February 20, 2018 at 8:53 pm

      5 stars
      Hi, with rapid rise yeast, can thd dough be refrigerated overnight before second rise?

      Reply
    26. Eduardo Hernández maestro panadero internacional

      March 02, 2018 at 9:47 am

      5 stars
      Hola a todos quizás los que tuvieron problemas es porque los 120 grados del agua y la leche son grados Fahrenheit, si los midieron en Celsius pues mataron la levadura, por otro lado un sobre de levadura contiene entre 5 a 7 gramos

      Reply
    27. Irene

      March 04, 2018 at 11:28 am

      5 stars
      Qué bueno encontrar esta receta. Díficil hacerla bien porque no hay cómo saber a cuántos gramos de levadura equivale un sobre... Voy a hacerla con levadura seca activa, ¿alguien sabe cuánto debo agregar?

      Reply
    28. Cindy

      April 18, 2018 at 4:36 pm

      5 stars
      Es una masa increíble, los hice y me quedaron unos pansitos muy ricos. Gracias

      Reply
    29. Juan

      August 20, 2018 at 3:50 pm

      5 stars
      Hola me puede aclarar la cantidad de agua es 1 taza y la mitad de otra?. gracias

      Reply
      • Eduardo

        August 22, 2018 at 12:39 pm

        5 stars
        Amigo Juan solo es 1/2 taza de agua

        Reply
    30. Anita

      January 07, 2019 at 3:40 am

      5 stars
      Erica, vas a tener que aclarar por favor lo de la levadura. O poner foto al lado con una cuchara o cucharadita que la contenga porque no se consigue en sobrecito en todo lado. Gracias.

      Reply
    31. Anonymous

      February 04, 2019 at 7:43 pm

      5 stars
      Me gusta la panadería y quiero saber más de ello en sí quiero aprender a preparar el pan relleno de frutas yfeliz por qué aprendí a preparar el pan blandito muy rico soy colombiana y degusto mucho de ellos' les hablo everlides Martinez marzo 4_2019

      Reply
    32. Fernando Carrizosa

      February 18, 2019 at 8:20 am

      5 stars
      Seria bueno que hagas mas explicativas las recetas, por ejemplo, que uses gramos y tazas, grados centigrados y grados farengeith y asi sucesivamente, no todos somos gringos trababajando en tazas y F°

      Reply
      • Bryan

        April 10, 2020 at 7:59 am

        5 stars
        Hola en la receta no especificas la cantidad de mantequilla que se requiere para esto!!!

        Reply
        • Erica Dinho

          April 14, 2020 at 1:49 pm

          5 stars
          Dice 2 cucharadas en la lista de ingredientes.

          Reply
    33. Anonymous

      March 29, 2019 at 11:18 am

      5 stars
      1 sobre de levadura? Pero los sobres vienen en diferentes gramajes. Cantidad de levadura por favor en gramos, cucharilla o cuchara.

      Reply
    34. Diego Palacios

      May 01, 2019 at 5:05 pm

      5 stars
      Receta muy fácil de preparar, ademas de sumamente deliciosa... Éxitos

      Reply
    35. juan

      June 05, 2019 at 9:44 am

      5 stars
      coño hablen de litros de gramos medidas universales

      Reply
    36. Lina Hurtado

      September 17, 2019 at 6:33 pm

      5 stars
      Muchas gracias por tan maravillosa receta, ayer la he preparado y ha quedado delicioso.... Hoy la volveré a preparar intentando disolver la levadura en el agua,, para ver si quedan un poco más esponjosos.

      Reply
    37. Angie V Moya

      December 10, 2019 at 4:49 am

      5 stars
      Yo resido en USA, ne puede explicar alguien qué se refiere con Bocadillo? En mi país bocadillo es un sandwich o emparedado.

      Reply
      • Erica Dinho

        December 16, 2019 at 10:17 pm

        5 stars
        Es pasta de guayaba

        Reply
    38. ELIZABETH CORREA

      April 29, 2020 at 8:54 pm

      5 stars
      hola buenas noches, te pregunto si puedo usar active dry yeast, para la levadura de este pan blandito, gracias

      Reply
    39. Ana Valencia

      April 30, 2020 at 3:58 pm

      5 stars
      Buenas tardes
      He hecho dos veces la receta y han quedado increíbles los pancitos! Pero son mucho mejores recién hechos, por lo que quería preguntarle, se puede hacer la masa en la noche y dejarlos enrollados hasta la mañana para solo hornear? Me gustaría hacerlos para el desayuno.
      Muchas gracias

      Reply
      • Erica Dinho

        May 07, 2020 at 1:06 pm

        5 stars
        Si

        Reply
    40. Heidy

      May 28, 2020 at 5:27 pm

      5 stars
      Me puedes dar la receta exacta para hacer 30 panes

      Reply
    41. Joëlle

      December 24, 2021 at 4:08 am

      Hola
      La levadura granulada en sobre debe ir con los ingredientes secos y sube así haya sal. Si se usa levadura de fresca, de panadero, entonces debe diluirse en agua y añadirse después a la mezcla seca que tiene la sal.

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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