• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Inicio
  • Īndice de Recetas
    • Platos Principales
      • Carne
      • Pollo y Pavo
      • Cerdo
      • Comida de Mar
      • Vegetariana
      • Pizza, Sanduches y Perros
      • Pasta y Arroz
      • Arepas y Tamales
      • Quesadillas y Tacos
      • Sopas
    • Acompañamientos
    • Entradas y Bocaditos
    • Ensaladas
    • Postres
    • Desayunos y Brunch
    • Bebidas
    • Pan y Tortas
    • Salsas y Condimentos
  • Acerca
  • Prensa
  • Mi Libro
  • Contacto
  • English
My Colombian Recipes
menu icon
go to homepage
subscribe
search icon
Homepage link
  • Inicio
  • Īndice de Recetas
  • Platos Principales
  • Acompañamientos
  • Sopas
  • Postres
  • Suscríbete
  • English
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×
    My Colombian Recipes » Recetas » Pan y Tortas » Roscón De Bocadillo O Guayaba Colombiano

    Roscón de Bocadillo o Guayaba Colombiano

    Apr 13, 2013 · Modified: Jul 20, 2021 by Erica Dinho · 5 Comments

    FacebookPinterestTwitterYummly
    Jump to Recipe Print Recipe
    Roscon de Bocadillo de GuayabaPin

    Roscón de Bocadillo o Guayaba Colombiano

    Erica Dinho
    5 from 5 votes
    Print Recipe Pin Recipe
    Course postre
    Cuisine Colombiana
    Servings 6 porciones

    Ingredients
     

    • 2 y ¼ cucharaditas de levadura
    • 7 oz. más 4 cucharadas de agua tibia
    • 4 tazas de harina de trigo para todo uso
    • 1 cucharadita de sal
    • ½ taza de azúcar un poco más para adornar
    • ½ taza de mantequilla sin sal derretida
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
    • 1 huevo batido para el esmalte
    • 2 cucharadas de mantequilla derretida para el glaseado
    • 2 tazas de cubos o rebanadas de pasta de guayaba o bocadillo

    Instructions
     

    • Verter 4 cucharadas de agua caliente en un tazón pequeño. El agua debe estar caliente, pero no tan caliente que no puede soportar la idea de poner los dedos en ella. Añadir la mitad del azúcar, la levadura y remover hasta que se disuelva.
    • Espere unos diez minutos para que la levadura comience a crecer.
    • En un tazón grande agregar la harina, la sal, el azúcar restante y la mezcla de agua y levadura, y comenzar a mezclar. Utilice las manos para esto, ya que realmente da la sensación perfecta para la consistencia de la masa. Añadir la mantequilla, la vainilla y los huevos. Mezclar bien.
    • Amasar la masa sobre una superficie limpia, seca y plana. Espolvorear la superficie de trabajo con un puñado de harina, poner la masa en la parte superior, y comienza a amasar. Añadir trozos de harina si es necesario para evitar que la masa se pegue a las manos, o superficie.
    • Siga amasando hasta que la masa esté lista. Esto puede tomar de 8 a 10 minutos. Será bastante elástica. No debe ser demasiado seca, sin embargo, debe estirar fácilmente sin que se rompa.
    • Transferir a un recipiente ligeramente aceitado y cubrir con papel plástico. Dejar crecer en un lugar cálido hasta que doble en volumen, aproximadamente 2 horas.
    • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 30 segundos. Cubra con una toalla y dejar reposar durante 10 minutos. Divide la masa en 2 partes de igual tamauño.
    • Dar forma de cuerda gruesa a cada pieza de masa. Luego, utilizando un rodillo, extienda cada pieza de masa en un rectuángulo largo. Coloque la pasta de guayaba en el centro de cada rectuángulo y extender la masa encima. Conectar los dos extremos entre sí, formando un rollo. Repita el proceso con el otro rectuángulo.
    • Coloque los rollos con la unión hacia abajo sobre una bandeja para hornear forrada con papel de cocina, cubra y deje crecer en un lugar cálido durante 20 a 30 minutos. Con un par de tijeras hacer cortes en la masa con 1 ½ pulgadas de espacio alrededor del borde exterior.
    • Precalentar el horno a 400 F. Pintar las roscas con el huevo batido y la mantequilla derretida. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que las estén doradas y cocinadas. Espolvorear con azúcar por encima y dejar que se enfríe un poco antes de servir.
    Keyword Recetas Colombianas
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Roscon de Bocadillo o Guayaba (Guava Paste Stuffed Bread)Pin

    Debo confesar que es la primera vez que preparo Roscón de Bocadillo de Guayaba en casa. He comido este postre popular y tradicional colombiano en los restaurantes colombianos aquí en USA y una vez en una panadería colombiana en Nueva York.

    Roscon de Bocadillo o Guayaba (Guava Paste Stuffed Bread)Pin

    El ingrediente principal de este Roscón de Bocadillo es la pasta de guayaba (bocadillo), un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina colombiana y otros países latinoamericanos para hacer muchos postres.

    Roscon de Bocadillo o Guayaba (Guava Paste Stuffed Bread)Pin

    Para hacer este postre he usado mi receta de mojicones como base. Estoy muy contenta con la forma en que resultó y en cuestión de minutos, los dos roscones se habían terminado. ¡Estaban deliciosos! Yo realmente disfruto de este postre, especialmente cuando está recién salido del horno.

    Este Roscón de Bocadillo de Guayaba es sin duda uno de los mejores panes colombianos que he hecho hasta ahora.

    Buen provecho!

    Roscon de Bocadillo o Guayaba (Guava Paste Stuffed Bread)Pin
    guva paste bocadillo mycolombianrecipes.comPin
    Roscon de Bocadillo o Guayaba (Guava Paste Stuffed Bread)Pin
    Roscon de Bocadillo o Guayaba (Guava Paste Stuffed Bread)Pin
    www.mycolombianrecipes.comPin
    colombian foodPin
    Roscon de Bocadillo o Guayaba (Guava Paste Stuffed Bread)Pin
    Roscon de Bocadillo o Guayaba (Guava Paste Stuffed Bread)Pin
    Roscon de Bocadillo o Guayaba (Guava Paste Stuffed Bread)Pin

    More Pan y Tortas Recipes

    Pandebonos ColombianosPan Aliñado ColombianoTorta De CaféTorta María LuisaTorta De Plátano Maduro Con Bocadillo Y Queso
    FacebookPinterestTwitterYummly

    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Noraima

      February 17, 2017 at 4:12 pm

      5 stars
      Espectacular

      Reply
    2. Sandra

      November 20, 2018 at 3:38 pm

      5 stars
      Excelente receta, muchas gracias

      Reply
    3. Luz Vargas

      February 25, 2019 at 8:17 pm

      5 stars
      Y para los de arequipe, que clase de Arequipa puedo usar?

      Reply
    4. Nancy Go zalez

      August 03, 2019 at 5:57 pm

      5 stars
      De sabor me quedaron deliciosos pero un poco duros,que fallaria

      Reply
      • Anonymous

        April 08, 2021 at 11:27 am

        5 stars
        O te hizo falta mas fermentación en la masa o no dejaste fermentar nuevamente los roscones después del formado .

        Reply

    Leave a Reply Cancel reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Recipe Rating




     

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    This post is available in English
    Erica Dinho Headshot

    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

    Mas sobre mi →

    Vamos a conectar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    • RSS Feed

    Popular

    • Cazuela De Pollo 360x480
      Cazuela de Pollo y Coco
    • Esponjado De Cafe Colombiano 360x480
      Esponjado de Café
    • Sopa De Arroz Con Frijoles 360x480
      Sopa de Arroz y Frijoles
    • Sopa De Arroz Con Carne Molida Copy 360x480
      Sopa de Arroz con Carne en Polvo

    ¡Obtenga mi libro de cocina en español hoy!

    Reduced_Size

    Recetas de tendencia

    • Sopa De Arroz Con Pollo 360x480
      Sopa de Arroz con Pollo
    • Colombian Hot Chocolate 360x480
      Chocolate Santafereño
    • Refajo Recipe 360x480
      Refajo Colombiano
    • Hogao1 360x480
      Hogao Colombiano
    • Sopa De Patacon 360x480
      Sopa de Patacón
    • Tomates Rellenos De Atun 360x480
      Tomates Rellenos de Atún
    • Sancocho De Pollo 360x480
      Sancocho de Gallina o Valluno
    • Vegetable Soup Recipe 360x480
      Sopa de Verduras

    Unirse a la conversación

    1. Luz D on Perros Calientes ColombianosJanuary 9, 2023
    2. Margarita on Pan de Yuca ColombianoJanuary 8, 2023
    3. Santa on Masato de ArrozJanuary 6, 2023
    4. Ana on Natilla ColombianaJanuary 4, 2023

    Recetas Navideñas

    • Papas Rellenas 360x480
      Papas Rellenas Colombianas
    • Buñuelos1 360x480
      Buñuelos Colombianos
    • Aji Pique 360x480
      Ají Picante Colombiano
    • Cazuela De Mariscos1 360x480
      Cazuela de Mariscos Colombiana
    • Sobrebarriga En Salsa Receta1 360x480
      Sobrebarriga en Salsa Criolla
    • Pandebono1 360x480
      Pandebonos Colombianos

    Footer

    ↑ back to top

    Acerca de

    • Política de privacidad
    • Divulgaciones

    Nunca te pierdas una receta

    • ¡Inscribirse! para correos electrónicos y actualizaciones

    Contacto

    • Contacto
    • Trabaja conmigo
    nytlogo
    blogher_featured_badge
    qrv_badge_75x75
    parade featured contributor
    radio_interview
    the latin kitchen

    nbc news logo
    Telemundo_logo
    wfsb_channel_3
    logo foxnews

    Copyright © 2009–2021 Mis recetas colombianas ®. Reservados todos los derechos. Privacidad y condiciones. Cuidados por StatenWeb