El Pandebono es un pan de queso tradicional colombiano. Ultimamente he estado recibiendo una gran cantidad de e-mails donde me preguntan por esta receta, así que aquí la comparto.
Hice estos deliciosos Pandebonos la semana pasada y quedaron perfectos y super deliciosos. Durante un minuto, no extrañe a Colombia, mientras que comia estos fantásticos pandebonos, acompañados de una taza de café colombiano por supuesto!!!.
Tengo que dejar claro que no soy panadera y mis recetas son mi forma de comer lo que extraño de Colombia. Trado de hacerlas lo mejor que puedo!
Buen Provecho!
Pandebonos Colombianos
Ingredients
- ⅔ taza de almidón de yuca o harina de yuca
- ¼ taza de harina de maíz precocida o Masarepa
- 1 taza de queso freso mexicano o quesito colombiano
- 1 ¼ tazas de queso costeño o queso Feta
- 1 huevo grande
Instructions
- Pre-caliente el horno a 400 ° F.
- En un procesador de alimentos, coloque la harina de yuca, queso y masarepa. Procesar hasta que todo esté bien mezclado. Añadir el huevo lentamente mientras el procesador de alimentos está en marcha.
- Divida la mezcla en 12 porciones y formar bolitas.
- Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado y hornear durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados por encima. Sirvalos calientes.
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Karla
Hola y gracias por la receta! La harina de maíz precocida podría ser por ejemplo la maseca que usamos en México?
Erica Dinho
No, es diferente tiene que ser harina para arepas. Goya o Pan.
Cielito
Por favor quisiera una medida de ingredientes en gramos. Gracias.
Erika
Hola!! Quiero hacer esta receta pero estoy en España, y no sé qué queso debería de utilizar, espero me orientes. Gracias
Anonymous
Usualmente 1 cucharada por libra de harina
Natalia
Hola, queria saber si la receta no lleva azucar? En otras recetas le ponen
Gracias
Juan Camilo Garcia
hola un saludo, un gran aporte esta receta, tengo una pregunta las fotos que dan un visto bueno de la receta del pandebono son el resultado de imagen de la receta elaborada por ti y que nos muestras y comparte, o ya son imágenes que tomaste para referenciar al tema de la receta, y de pronto nos puedas solucionar las cantidades de la fórmula más exacta en gramos, un saludo gracias por tus recetas.
Erica Dinho
Todas las fotos son tomadas por mi.
Juan Camilo Garcia
gracias por tu respuesta, Erica me podrias ayudar a tener mas exacta la receta en gramos, te agradeceria mucho, un saludo.
Leonidas
Que tipo de horno es recomendable usar, eléctrica o a gas?
Erica Dinho
Yo uso eléctrica.
Lubia Quiñonez
hola soy de Guatemala, probé el pan de bono y me encantó, busque tu receta pero quiero saber si
por casualidad sabes por que quesos puedo sustituir los de la receta? gracias
Lisnel
Buenas tardes amiga, soy de venezuela y es difícil conseguir la harina de yuca, puedo sustituirla por la yuca ca cocida como tal?
Erica Dinho
No, debes usar harina de yuca.
Dianne
Tengo una pregunta la harina de yuca acá en usa se consigue o con que se puede remplazar ?
Erica Dinho
La puedes encontrar como Tapioca starch.
Ximena
Hola
Soy Ximena y me gustaría. Saber como hacer el pan aliñado colombiano y la masarepa de los pandenonos la puedo reemplazar por cual otra harina
Espero tu respuesta
Gracias
paola
Hola, quisiera hacer la receta pero necesitaría las cantidades en gramos, las tienes?
no se bien que cantidad seria la taza
gracias
Charito Peraza
Bueno, te cuento que nascí en Bolivia ,y parte de mi niñez y adolescencia estuve viajando por diversos países hasta que resolvimos criar raízes en Brasil donde actualmente vivo, y aprendí que el pan de bono no es exclusivo de Colombia, por ejemplo en el Oriente Boliviano y en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra (Bolivia) se lo conoce como "Cuñape" y aqui en Brasil principalmente en los Estados de Minas Gerais y Goiás se lo conoce como "Pão de Queijo" hechos así como ustedes lo hacen con almidón de yuca, y en Brasil ten inmersa formas de hacer, ahora a mi colección de recetas de pão de quesos que tengo y siempre los hago, voy añadir el pan de bono colombiano y después te cuento cómo me salió y que semejanzas y diferencias sentí entre el brasileño y colombiano.
Hilary
Hola me gustan los pandebonos son deliciosos, los voy hacer luego les cuento como queden. Vivo en venezula chao
Daniel Madrinan
Hola Erica,
Este blog me parece genial y gracias a el he podido hacer muchas de las comidas de nuestra tierra en los Estados Unidos. Muchas gracias por compartir las recetas.
Lu
Hola erica se puede reemplazar la harina de maiz precocida pir maicena?
Anastacia
No, la maicena tiene una textura totalmente diferente. no te dará un buen resultado
Anastacia
No, la maizena tiene una textura totalmente diferente. no te dará un buen resultado