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Este es uno de mis aperitivos colombianos favoritos. Estoy feliz de que no tengo que ir a Colombia para poder comer este delicioso y tradicional Pan de Queso.
¿Alguna vez ha tratado de hacer una comida que amaba cuando era un niño, pero es muy difícil duplicar el sabor de su memoria … y sobre todo usando ingredientes en otro país? A veces, incluso cuando el sabor es correcto, la textura no es igual. Pero hay otras raras ocasiones en que todo es perfecto el sabor y textura, al igual que con este pan de queso!
Buen provecho!
Ingredients
(About 12 pan de quesos)
Ingredientes
(Alrededor de 12 pan de quesos)
- 2 tazas de harina
- 1/4 de taza de leche caliente
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla, derretida
- 1/2 taza de queso fresco o quesito
- 1/2 taza de queso feta o queso costeño
- 1 huevo grande batido
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Sal al gusto
Preparación
- Pre-caliente el horno a 350 ° F.
- Disolver el polvo de hornear en la leche tibia, agregue 1 cucharada de harina y el azúcar. Revuelva hasta que estén bien mezclados. Ponga a un lado por 5 minutos.
- En un tazón mediano, agregue la mantequilla y revuelva bien. Añadir el huevo, la harina, la sal, el queso y el uso de sus manos se mezclan bien. Cubra con plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 a 50 minutos.
- Divida la mezcla en 12 porciones iguales, darles forma de bola o forma de rosquilla. Cubra con papel plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
- Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado y hornear durante unos 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado por encima. Sirva caliente.
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Comentarios
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Liliana dice
Que ricoooo!!!!!!
Te quedo hermoso tu nuevo blog…la berraquera!!!!
SAGOMO dice
Gracias por la receta. Modificaciones hice para mi..cerni la harina con. sal, agregue lo del paso numero dos, despues revolvi, agregue el huevo batido, al resto de leche y agregue a lo anterior amazando con el queso agregado despues del huevo con leche…salio muy sabroso tambien incremente a media cucharada el azucar..
Esperanza dice
Buenas noches
Que clase de harina? Trigo, maíz, yuca
Francia dice
Hola, siempre es harina de maiz.
gloria dice
esta muy buena esta receta, la tengo q hacer si DIOS quiere, solo q me falta el horno.
casi nada no jjeee, muchas gracias por compartir tus conocimientos, DIOS te recompense.
Carlos dice
Muy buena la receta, gracias. Por favor corrije en el paso 2. Te falta poner que hay que mezclar el azúcar y la leche con el polvo de hornear. Además, hay que precalentar el horno casi una hora antes de meter los pan de bonos? Gracias
Paula Andrea Valbuena Agudelo dice
Hola, me parece que no hay que corregir el paso porque ahí dice: mezclar el polvo de hornear en la leche tibia con un poco de harina y azúcar. Lo que no veo es en que momento se mezcla esta parte con el resto de ingredientes. Por favor me dices porque quiero ensayar. Gracias
luz dice
Si esa parte falta… y como debe ser la consistencia de la masa??? Habra que amasarla mucho o solo se mezcla???
andrea dice
ola soy andrea me parese buenas
Anónimo dice
Creo que la receta no esta bien por que no se sabes si es harina de maiz o harina de trigo. creo que para un buen pandequeso la harina debe ser de maiz . en estos dias la hice solo con queso mozarella pero le falto el queso costeño. a pesar de esto quedaron deliciosos. y bueno ojala y escriban bien la receta
Chriss Cevallos dice
Buen día! Que diferencia hay con el queso costeño? Estoy en Argentina y no se cómo puedo conseguirlo, o un sustituto de él que pueda conseguir aquí. Gracias!
Erica Dinho dice
Yo vivo en USA y siempre uso queso feta.
Betty dice
En Colombia se llama maizena( la harina de maíz)
Y el queso costeño, es duro para que sea fácil de rallar
MARIA TERESA dice
SE PUEDEN HACER CON HARINA DE TRIGO PASTELERA, O, HARINA DE MAIZ, HAY UNA MUY FINA QUE ES LA MAIZENA, COMO TAMBIEN HAY OTRA HARINA DE MAIZ, MAS RUSTICA, ESTA HARINA SE LLAMA HARINA DE MAIZ CAPIO, CON CUALQUIERA DE LAS TRES SE PUEDE HACER
Anónimo dice
Se agrega en el paso 3 cuando deja la mezcla reposando. Ya los preparé y quedaron deliciosos.
Mauricio Vélez dice
Recuerde que la harina para los pandequesos debe ser de maíz…
HECTOR V PEREIRA dice
La harina que utilizas es: harina de maíz cruda o de arepas (precocida), harina de trigo panadera o harina de trigo pastelera.
Gracias.
Erica Dinho dice
Harina de trigo.
Anónimo dice
Como sete ocurre es harina para pandequeso
dic dice
El pandequeso debe hacerse con harina de maíz
Anónimo dice
Almidón
Mauricio Vélez dice
Debe ser de maíz, como la de hacer arepas.
maria ariza dice
Gracias por esas recetad tan buenas y faciles .necesito saber los gramos de levadura de panaderia es que es diferente a la instantea quiero hacer estos panes pero no se como es.le agradezco mucho
Anónimo dice
QUE HARINA ES??
Erica Dinho dice
Harina de trigo.
dic dice
Noooooooo, el pandequeso se hace con harina de maiz
Daisy dice
Jajajaja respuesta a lo Colombiano
Monica dice
Definitivamente los tengo que hacer en algun momento! se me aguaron los ojos solo de verlos!! Gracias!
Yormary dice
Aqui en Estados Unidos como busco o como se cual es el queso fresco? vivo en Mason City, Iowa
Erica Dinho dice
Farmer cheese o Mexican Queso fresco
Graciela Monsalve dice
Estaba buscando esta receta hace tiempo y hasta ahora la encontre.
Se puede utilizar harina P. A. N.? Y Qué clase de queso. Vivo en la florida.
Gracias
Anónimo dice
Que tipo de harina? Agunos comentan que es harina de trigo… No creo que sea ese tipo de harina… Podría ser más específico?
dic dice
Así es no es de trigo, los pandequesos se hacen con harina de maíz
Edgar Alzate dice
No es harina de trigo. se trata de una mezcla almidón de yuca y harina de maíz o maizena. 2/3 de almidon y 1/3 de maizena
Anónimo dice
Es polvo para hornear o levadura de panadero?
Sándalo Savasgoren dice
Hola Erika, Dios te Bendice siempre. Mi pregunta es: Que debo hacer para que los pan de quesos queden esponjosos? Los que hemos hecho han quedado un poco duros. Gracias
myriam dice
la foto se ve bonita . del panquequeso . pero no creo que la receta de este sea con harina.. por que el verdadero pandequeso colombiano es con harina de maiz
alice dice
En mi país , polvo para hornear, es blanca y hecho polvo y. Levadura es otra cosa ¿Será que quieres decir levadura ? Estoy confundida.
Erica Dinho dice
No es levadura, es polvo de hornear.
Maricela dice
Hola el queso costeño es un queso duro y un poco salado.
Es harina de maíz y si se puede usar de pan.
Es polvo de hornear.
Si la dejas hornear más de 10 minutos queda dura. Es la que se le agrega a las tortas.
Espero le haya quedado un poco más claro
Carolina dice
¿Tu podrías decirme la diferencia entre un pandebono y un pandequeso?
Anónimo dice
No hay diferencia entre pandequeso y pandebono los ingredientes son los mismos sólo cambian la forma en Bolitas son pandebono y en rosquitas son pandequeso .
dic dice
No es cierto, si hay diferencias
Cruz Calderon dice
El pandequeso utiliza arina precocida de maiz, el pandebono usa arina de maiz and arina de yuca.
Cruz Calderon dice
Precalienta el horno a 450F, cocinar por 6 a 8 minutos a esta temperatura y despues bajarla a 400F y terminar por otros 12 minutes o mas si no estan dorados. No crecen mucho si horneados a temperatures por debajo de 400F.
Gerardo Sosa dice
El Pandequeso y el pandebono, en Medellín, Colombia, los hacemos con Harina de Yuca, en USA y otros países, la yuca la llaman Tapioca. Cuando se usa harina de maíz se le llama pandequeso montañero, pero no es muy común.
blanca dice
venden una harina lista para preparar los pandequesos,unicamente se le agrega el queso, el huevo y la leche.
Jhonatan dice
Harina de maiz o de trigo.?
María dice
Buenos días.los hice con harina de maíz.exactamente harina P.A.N no se en qué me equivoqué,me quedaron super duros parecían piedras.gracias si me puedes ayudar
Anónimo dice
El queso costeño se le conoce como queso cotija en estados unidos
Beatriz del Rio dice
hola vivo en Chile y quiero saber si puedo usar queso parmesano en vez de queso feta
Erica Dinho dice
No es muy diferente.
Ángela dice
Hola…podrías decir que harina utilizas…de trigo, de tuca, de maíz…gracias
Diana dice
Se puede usar queso de prensa… Es salado y duro
Mercedes Cerón dice
Gracias Estimada Erika, por esta maravillosa receta, gracias por su paciencia para aguantar la chavacanería y la grosería de algunas de nosotros.
Ahora mismo los preparo y ya le cuento como salieron. Cordial abrazo.
Anónimo dice
Yo creo que la cantidad de leche esta mal 1/4 de tasa para 2 tasas de harina?
Anónimo dice
El polio de honear es levadura??
Erica Dinho dice
No
Yol dice
Hola Erika agradezco su tiempo realizando esta página, ya he preparado algunas de sus recetas, pero con esta receta de pandequeso tengo varias preguntas para usted, (ya he leido los comentarios de las demás personas pero sigo con las mismas dudas) que tipo de harina es? Que consistencia debe tener la masa? Qué tanto se debe amasar antes de envolverla? Y que tanto luego de sacarla del plástico? Gracias
Francia dice
Hola, siempre es harina de maiz.