Ceviche de Camarones
Ingredients
- 2 libras de camarones grandes pelados y limpios
- ½ taza de cebolla picada
- ½ de taza de cilantro fresco picado
- ½ de taza de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- ½ taza de jugo de limón fresco
- 1 taza de salsa de tomate
- ½ cucharadita de salsa Tabasco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga y galletas saladas para servir
Instructions
- En una olla mediana, ponga 4 tazas de agua a hervir, apagar el fuego, agregar los camarones y tapar. Dejalos en el aguan por 2 minutos. Escurra el agua y coloque los camarones en un recipiente de pluástico.
- Agregue la salsa de tomate, jugo de limón, la cebolla, el cilantro, el perejil, la salsa Tabasco, el aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al gusto. Revuelva para combinar todos los ingredientes. Refrigerar y servir fría sobre hojas de lechuga con galletas de soda.
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El Ceviche de Camarones es muy popular en las costas de Colombia, pero también se disfruta en todo el resto del país como aperitivo.
Mantenga el Ceviche de Camarones refrigerado hasta el momento de servir.
Buen provecho!
Maria
Este ceviche de camarones colombiano es delicioso. Siempre que voy a Cartagena lo como en la playa y lo hice y me quedo igual. Muchas gracias por sus recetas colombianas.
carlos
receta sencilla pero muy buena yo los dejo de un dia para otro y me parece que saben mejor
Marcela
Muchas gracias por su blog tan hermoso con todas nuestras recetas colombianas.
Reina Guatemalareina@gmail.com
Una pregunta para el ceviche de camarones hay que sancochar los camarones antes hacer el ceviche o se cuecen con el limón
Julio Palomino
Hay que cocinarlos, pero para que queden crujientes los echas en agua hirviendo por 20 minutos y luego en agua con abundante hielo.
Temilson
Julio: 20 minutos es mucho tiempo.
Con el exceso de calor los camarones se vuelven duros y pierden su característica.
Te aconsejo que después de colocar la olla con agua en la estufa con un poco de sal y pimienta, la dejes hervir e inmediatamente agrega los camarones y los dejas por máximo 3 minutos. Los cuelas y los pasas por agua con hielo.
alberto garcia hernandez
deseo la receta para la bandeja paisa
wilmar
eso es un plato de camionero
Daniel
Es un plato para todas las personas. Camioneros, ejecutivos... yo amo ese plato. Tiene todo lo que necesitas comer de colombia
Elien mora
Voy a hacer esta receta ya q me encantan Los camarones espero me quede igual
Anonymous
Gracias por la receta, lo hice y fue éxito total.
Cristóbal Mendoza
Hola. La salsa de tomate que usan es ketchup o una salsa de tomate casera? De ser así, como la preparan? Gracias
Erica Dinho
Ketchup
Anonymous
La salsa ketchup te sirve,, no es casera. Un poco tarde 🙁
Julio Palomino
Si pues aca en colombia la mayoría de las salsas de tomate son dulces como el ketchup
Claudia C
Excelente receta, fácil y rica
Diana
Los camArones en lugar de cocinarlos, se pueden sofreir
Lizbeth Aranguren
Me gustó esta receta la hice para mi familia y les encantó✌✌✌
Aromastropicales
Ummm se me hace agua la boca ! Está muy fácil y es parte de nuestra cocina colombiana!!
Anonymous
Saludos desde Puerto Rico es muy buena la receta.....
Anonimo
Alguien podría darme una sugerencia para acompañar el ceviche se puede poner como un primer plato. Que podría ser el segundo comparecerá colombiana. Muchas gracias por la colaboración
Martha Elena
Mi esposo y yo preparamos el ceviche de camarones, nos quedo exquisito, delicioso. Muchas gracias...
Anonymous
la salsa de tomate es casera o de envase
Angelly Betancourt
Que es salsa Tabasco.
Anonymous
La encuentras en el supermercado con ese nombre y es una salsa.. picante hecha a base de Chile de Tabasco
Anonymous
Ají o picante