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Pan Trenza

marzo 7, 2015 por Erica Dinho 45 Comentarios

Resultados:

Este artículo también está disponible en Inglés

Pan Trenza (Braided Bread) |mycolombianrecipes.com

A los colombianos nos encanta nuestra parva. Tenemos panaderías en cada esquina de los barrios las cuales venden una variedad de sabrosos panes dulces y salados, pasteles y galletas.

Pan Trenza (Braided Bread)

El Pan Trenza es muy popular en Colombia y ha estado en mi lista de recetas para hacer por años y realmente me hubiera gustado haberlo hecho antes. Sinceramente, no tenía ni idea de lo relativamente simple que es hacer este pan, así que no hay excusa para no preparar un pan en este mismo momento.

Pan Trenza (Braided Bread)

Algunos panaderos les gusta espolvorear semillas de sésamo o queso parmesano en la parte superior para darle sabor o añadir pasas a la masa. Hice el mío con queso parmesano encima y mi Pan Trenza resultó tan bueno como esperaba, o tal vez incluso mejor! Asegúrese de ponerlo en su lista de recetas para hornear.

Buen provecho!

Pan Trenza (Braided Bread)

Pan Trenza (Braided Bread)

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Ingredientes

(1 pan grande)

  • 3 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 paquete de levadura de crecimiento rápido
  • 1/4 taza de aceite vegetal y más para engrasar el recipiente
  • 3/4 taza de agua tibia
  • 3 huevos, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de queso parmesano o semillas de sésamo (opcional)

Pan Trenza (Braided Bread)

Pan Trenza (Braided Bread)

Preparación

  1. Tamizar 3 tazas de harina, el azúcar, la sal y la levadura en un tazón grande para mezclar. Añadir el aceite, el agua y 2 huevos al recipiente.
  2. Mezcle hasta que todo se combine. Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar con las manos durante unos 15 minutos.
  3. Engrasar un recipiente grande con aceite vegetal. Coloque la masa con el lado de la costura hacia abajo en el recipiente engrasado. Dejar reposar en la parte más caliente de su casa por una hora y media. Se duplicará el tamaño.
  4. Justo antes de hacer la trenza, calentar el horno a 350 F.
  5. Golpee la masa y dividir la pieza en 3 pedazos iguales. Enrolle cada pieza en forma de hilos gruesos.
  6. Coloque los hilos verticalmente sobre el mostrador. Apriete juntos en la parte superior y empezar a formar una trenza.
  7. Pan Trenza (Braided Bread)

  8. Junte los extremos debajo de la trenza de pan y colocarlo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  9. Unte la parte superior con el huevo batido restante y espolvorear con queso parmesano o sésamo. Déjelo descansar en la cocina durante 30 minutos.
  10. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Retire del horno y dejar enfriar.
  11. Pan Trenza (Braided Bread)

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Categorías: Pan y Tortas Etiquetas: Recetas Tradicionales

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Comentarios

  1. SAGOMO dice

    marzo 10, 2015 en 2:18 AM

    Tengo una cajita de levadura, cuantos gramos es una bolsita?
    GRACIAS POR TUS RECETAS.
    SAMUEL
    l

    Responder
    • Erica Dinho dice

      marzo 10, 2015 en 9:36 AM

      1/4 oz (approx 2-1/4 teaspoons)

      Responder
    • Anónimo dice

      mayo 4, 2018 en 10:26 PM

      Gracias por estas tecetas de pan tan deliciosa soy jubilada y quiero poner una reposteria en mi barrio y estas recetas han sido excelente muchas gracias

      Responder
  2. Frederic dice

    marzo 11, 2015 en 3:43 PM

    Gracias por este receta !

    Responder
  3. Cecilia dice

    octubre 7, 2015 en 10:19 AM

    Hola Erica como estas? Muy buena tu receta, aún no me queda excelente el pan como el tuyo, lo dejo el tiempo que dices, lo amaso el tiempo que dices, espero que el de hoy me quede mucho mejor porque la levadura subió hasta el borde de la taza medidora. Disolví la levadura en agua tibia con una cucharada de azúcar. Creo que hice bien, tu me dirás? , esto del pan me tiene loca, jaja… Hasta qué haga un buen pan no me quedo quieta. Gracias por tu tiempo y tus recetas. Feliz día <3

    Responder
    • Carmen Cruz dice

      marzo 9, 2016 en 12:58 PM

      Perdón pero ella NO dice disolver la Levadura. Dice Tamizar con el Harina, Azucar y Sal. SI ESTOY EQUIVOCADA ME CORRIGEN POR FAVOR Y GRACIAS

      Responder
  4. Mirna Rodriguez dice

    noviembre 22, 2015 en 3:25 PM

    Hice la receta tal como indicas y me salio espectacular tanto de vista como de sabor.
    Lo hare a menudo. Gracias

    Responder
  5. Carmen Cruz dice

    marzo 9, 2016 en 1:03 PM

    Hola se ve delicioso. Pero tengo una pregunta? Que pasa si en vez de 2 huevos se le pone 6? Esperando su respuesta Gracias

    Responder
    • Gema dice

      febrero 22, 2017 en 1:42 AM

      Supongo que tendrás que multiplicar por 3 tidos los ingredientes sino se te desparrama la masa y tendrá consustencia demadiado liquida. Si lleva 2 huevos porqué echar más?

      Responder
    • Anónimo dice

      noviembre 13, 2018 en 2:55 PM

      Hola buenas noches mi horno solo tiene hasta 250 igual puedo hacer el pan a esa temperatura? Mil gracias

      Responder
  6. Anónimo dice

    marzo 14, 2016 en 9:07 AM

    Erica buen dia prepare el pan de trenza y m quedo rico ,,,,,muy detallada las recetas te felicito gracia dios te cuide ,,,muchas bendiciones ,,,,,soy de panama chao

    Responder
  7. Carmen Espinosa dice

    marzo 14, 2016 en 9:10 AM

    Erica buen dia prepare el pan de trenza y m quedo rico ,,,,,muy detallada las recetas te felicito gracia dios te cuide ,,,muchas bendiciones ,,,,,soy de panama chao

    Responder
  8. angela dice

    abril 13, 2016 en 10:48 AM

    Hola,un paquetico de levadura a cuanta cantidad equivale. ?? Gracias

    Responder
  9. Sonia dice

    julio 18, 2016 en 7:58 PM

    Cuantos gramos es un paquete de levadura, es q quisiera hacer ese delicioso pan

    Responder
    • Anónimo dice

      octubre 14, 2016 en 11:50 AM

      Un paquetito son: 16gramos

      Responder
  10. Laura dice

    enero 14, 2017 en 3:03 PM

    Hola, muchas gracias por tu receta, tengo una duda a ver si alguien la puede responder, ¿una taza equivaldria al vasito de la thermomix?

    Responder
  11. Celia dice

    enero 19, 2017 en 10:22 AM

    Hola si aumenta la cantidad de huevos aumenta la cantidad de arina. Ya que la masa de pan deve quedar firme mo aguada como de los dulces.
    Saludos Celia de Panama

    Responder
  12. Carmen Cruz dice

    enero 19, 2017 en 12:00 PM

    Tengo la misma pregunta se tamizada la levadura o se disuelve en agua tibia? Y también si se puede poner más huevos? Gracias por la receta.

    Responder
  13. Stefany Gomez dice

    enero 28, 2017 en 1:08 PM

    Disculpa, el queso parmesano aqui en Puerto Rico es muy salado. Es ese el que se usa?

    Responder
    • Erica Dinho dice

      febrero 1, 2017 en 5:09 PM

      Si, peor puedes usar el queso que quieras.

      Responder
  14. Lía dice

    abril 8, 2017 en 5:38 AM

    Hola buen dia ctos grados hay q calentar el horno xq aca en argenti na es mucho 350 grados., espero su respuesta gracias.

    Responder
  15. Kattia Acosta M. dice

    abril 20, 2017 en 6:28 PM

    Tengo muchas ganas de hacer este pan…..se ve delicioso. Pero tengo duda con la levadura. Es levadura en polvo??….muchas gracias.

    Responder
  16. Amparo dice

    mayo 27, 2017 en 9:46 AM

    Por favor, me dice, si la temperatura del horno es siempre a 350, o se baja cuando se coloque el pan, en mi horno 350 es demásiado alto, yo horneo las tortas a 190, ¿Cuanto se podria poner?gracias

    Responder
    • Diana dice

      julio 25, 2018 en 11:51 AM

      Son grados Fahrenheit que viene hacer unos 180°Celsius

      Responder
  17. Anónimo dice

    junio 1, 2017 en 7:48 AM

    Hola, si uso levadura fresca cuanto de esta sería?

    Responder
    • Fer dice

      febrero 7, 2018 en 3:52 AM

      15gramos

      Responder
  18. Rod Lince dice

    junio 5, 2017 en 3:28 PM

    Muchas gracias Erica. Excelente receta. La ensayé un par de veces y tengo algunos comentarios:
    Considero que el tamaño del pan resultante es demasiado grande y para mi gusto le hace falta un poco de sal.
    Leyendo los comentarios de las personas, veo que hay una confusión sobre el manejo de la levadura, la cantidad y el tamizado. Se tamiza la harina sola y se le añaden el resto de ingredientes secos. Los paquetitos de levadura para panadería secos que venden en mi país son de 7 y 11 gramos. Yo usé el de 7 gramos y creo que fué suficiente. Por aprendizaje de otras recetas de panadería, siempre caliento el liquido de la receta a 95 Fº para mezclarla con la levadura (seca) y la dejo subir unos 5 minutos antes de mezclarla con los ingredientes secos y así lo hice.
    Para la segunda vez que hice la receta hice 2 ajustes que me funcionaron perfecto:
    Subí la sal a una cucharada y 1/4.
    Partí la masa en dos e hice dos panes de trenza.

    Responder
    • Tatiana dice

      junio 15, 2017 en 9:19 PM

      Gracias por tu aporte lo entendí mejor que el original, ahora mi duda es si la harina es harina es de fuerza o cual específicamente, es primera vez que lo voy hacer
      ..gracias por tu ayuda.

      Responder
      • Fer dice

        febrero 7, 2018 en 3:54 AM

        Yo le pondría mejor harina de fuerza, ideal para hacer panes

        Responder
  19. Jorge Guzman dice

    junio 14, 2017 en 5:07 PM

    Cuando se habla de una temperatura de 350° se refieren a grados Farenheit, lo que equivale a unos 175° celsius ó centígrados.

    Responder
  20. Zulay dice

    junio 30, 2017 en 2:33 PM

    Me quedó tal cual, super suave y delicioso!

    Responder
  21. SUSANA CAROSELLA dice

    julio 9, 2017 en 2:24 AM

    Muy buena la receta nunca le puse huevos, la voy a probar, poque a mi me gusta mucho amasar ya que vengo de familia Italiana y eso lo llevamos en la sangre, GRACIAS
    Buenos Aires, Argentina 9 de julio de 2017

    Responder
  22. lau dice

    noviembre 7, 2017 en 12:42 PM

    Hola….se ve deli tu pan! Lo hare ! He hecho pan antes y me ha pasado de todo, el ultimo que hice se infló y de repente aún estando en horno se hundió! Será la temperatura del horno?? Ya que había realizado esa receta antes y no me había sucedido….que opinas??

    Responder
  23. Natalia dice

    diciembre 26, 2017 en 9:41 PM

    Hola! Cual es la harina todo uso?
    Se puede usar por ejemplo harina de avena? De arroz integral ?

    Responder
  24. Anónimo dice

    febrero 10, 2018 en 12:18 PM

    Hola quiero hacer la receta pr estoy confundida en la parte. Precalentar el horno x 350f. Y luego de dejar la masa en la cocina x media hora

    Responder
    • Erica Dinho dice

      febrero 10, 2018 en 1:58 PM

      Tienes que dejar la masa cubierta por media hora para que suba.

      Responder
  25. Annia dice

    febrero 10, 2018 en 12:27 PM

    Buenas quisiera saber como hago para lo de hornear qué es lo que estoy preocupada tengo que pre calentar pero dice que tengo que tener una hora el pan entonces y después cocinarlo por 30 minutos entonces no sabría qué hacer en ese momento un tiempo no se cocinaría o hay que pagar el horno para que se le buena buen volumen a la masa gracias

    Responder
  26. Annia dice

    febrero 10, 2018 en 12:29 PM

    Hola buenas quisiera saber como puedo poner el pan porque me dice que tengo que calentar el nuevo déjalo 30 minutos en la cocina y después hornear entonces no entiendo esa parte pues si me pueden ayudar muchas gracias

    Responder
  27. Cecilia dice

    marzo 19, 2018 en 5:37 PM

    Hola. Acabo de sacar mi pan trenza del horno… Muy bonito, dorado y esponjoso peeeeeeroo…. Creo que dos cucharadas de azúcar, no son suficientes, creo que debería quedar más dulce el pan. Para mi gusto.. La próxima le añadiré más azúcar. Del resto, genial. Felicidades por este canal.

    Responder
  28. Ramona dice

    marzo 30, 2018 en 12:56 PM

    Hola, quisiera saber cuántos gramos de levadura son. Yo consigo levadura instantanea y viene en 7gr o 113 gr. Gracias.

    Responder
  29. Maureen dice

    junio 10, 2018 en 9:14 AM

    Hola yo no logró encontrar levadura instantánea, si uso la normal como hago? La pongo en un poquito de leche y azúcar, como en el pan dulce? Gracias

    Responder
  30. Anónimo dice

    julio 16, 2018 en 1:32 PM

    Y es que no puede contestar lo de la levadura

    Responder
  31. Ximena dice

    agosto 6, 2018 en 7:32 PM

    Me queda muy tostado que puedo hacer para ello

    Responder
  32. Sara dice

    agosto 30, 2018 en 11:54 PM

    Gracias por la receta. Quiero saber un sobre de levadura a cuantos gramos equivale. Exitos

    Responder
    • ANIP dice

      septiembre 8, 2018 en 10:05 PM

      Segun lei dicen que son 7 gramos …

      Uds. me podrian decir cuantos gramos es cada taza de harina

      Responder

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