El Pandebono es un pan de queso tradicional colombiano. Ultimamente he estado recibiendo una gran cantidad de e-mails donde me preguntan por esta receta, así que aquí la comparto.
Hice estos deliciosos Pandebonos la semana pasada y quedaron perfectos y super deliciosos. Durante un minuto, no extrañe a Colombia, mientras que comia estos fantásticos pandebonos, acompañados de una taza de café colombiano por supuesto!!!.
Tengo que dejar claro que no soy panadera y mis recetas son mi forma de comer lo que extraño de Colombia. Trado de hacerlas lo mejor que puedo!
Buen Provecho!
Pandebonos Colombianos
Ingredients
- ⅔ taza de almidón de yuca o harina de yuca
- ¼ taza de harina de maíz precocida o Masarepa
- 1 taza de queso freso mexicano o quesito colombiano
- 1 ¼ tazas de queso costeño o queso Feta
- 1 huevo grande
Instructions
- Pre-caliente el horno a 400 ° F.
- En un procesador de alimentos, coloque la harina de yuca, queso y masarepa. Procesar hasta que todo esté bien mezclado. Añadir el huevo lentamente mientras el procesador de alimentos está en marcha.
- Divida la mezcla en 12 porciones y formar bolitas.
- Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado y hornear durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados por encima. Sirvalos calientes.
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Katerina
Can I use tapioca flour instead of Yuka flour? Thanks!
Erica Dinho
Si
Sheldonari
En Colombia usamos grados centígrados. Qué pereza tener que ver todo en unidades raras.
Bea
Hola, si tengo queso costeño. Cual sería la cantidad de queso? Necesito mezclarlo con otro queso? Gracias
Tatiana
Hola Erica yo hice los pandebonos pero no se porq no le crecieron ???
Algo q le puedo poner ?
Maria Paulina
Muchas gracias x las recetas. Cuando te refieres en la receta de pandebonos a “quesito colombiano” es queso campesino? Puedo usar campesino? O debo buscar quesito ?
Patricia Boyd
Hice los Pan de Bono, muy buenos!!!!
Sebastián
Muchas gracias por tus recetas!
Viva en Australia y me dijeron que las empanadas (seguí tu receta) eran las mejores que habían probado aquí.
Ahora sigo con los pandebonos, ensayaré con otros quesos porque definitivamente esos no los encuentro aquí.
Puedo usar la licuadora en vez de procesador de alimentos?
Gracias
juan fernando
Hola Erica, coloque el enlace de este post a mi Blog, si no es problema, en caso de que lo sea, me avisas........
https://misalsaesvida.blogspot.com/p/blog-page_18.html
María Antonia
Impresionante los acabo de hacer y co fiero que tenía mis dudas cuando veía Que no subían y me dije (ya veras esto es un timo ,...pero oh sorpresa cuando van creciendo y cuando los he sacado en su punto perfecto suaves por dentro .le envié la foto a mi madre y quedo asombrada ,cabe decir que mi madre es muy cocinando ..como todas las madres pero bien de 10 te felicito con tus recetas y a partir de ahora no dudaré más
Patricia
Hola cuando hago las almojabanas al sacarlas del horno quedan aplastadas
Adriana
Cuando se hornean en horno a gas se aplanan y cuando se hornean en horno eléctrico quedan redonditos.
Val
Hola, soy mexicana y mi esposo es colombiano y quisiera hacerle este pan. Mi pregunta es, alguien sabe si en México puedo conseguir la harina de yuca? O se puede reemplazar por otra harina? Veo que algunas dicen que con tapioca pero vivo en un lugar muy pequeño y sólo he visto la tapioca en bolita. De verdad me encantaría hacer este pan porque mi esposo habla maravillas de él y tiene ya varios años que no va a Colombia; así que agradezco mucho cualquier consejo. Saludos desde Colima.