Plátanitos

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Los Chips de Plátano o Platanitos son muy populares en Colombia. Usted los puede encontrar en cualquier supermercado en paquetes, al igual que usted encuentra papas fritas en los Estados Unidos. Sin embargo, los mejores Platanitos se preparan frescos en casa. Sirva con salsa de aguacate.

Buen provecho!

Ingredientes

(4-6 porciones)

•      2 plátanos verdes
•      Aceite vegetal (para freír)
•      Sal

Preparación

1. Pelar los plátanos y con mandolin o un cuchillo bien afilado, cortar los plátanos bien delgados.
2. Llene una sartén grande con suficiente aceite vegetal para cubrir completamente los chips de plátano. Calentar el aceite a 360 ° F.
3. Freír los plátanos en el aceite caliente, revolviendo ocasionalmente hasta que estén dorados por ambos lados. Escurrir sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Espolvorear con sal al gusto y transferir a un plato de servir.