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    My Colombian Recipes » Recetas » Entradas y Bocaditos » Pan De Yuca Colombiano

    Pan de Yuca Colombiano

    Oct 20, 2009 · Modified: Jul 20, 2021 by Erica Dinho · 91 Comments

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    Receta de Pan de YucaPin

    Pan de Yuca Colombiano

    Erica Dinho
    5 from 83 votes
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    Course Aperitivo
    Cuisine Colombiana
    Servings 6 servings

    Ingredients
     

    • 1 taza de almidón de yuca
    • 2 tazas de queso fresco
    • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
    • 2 huevos
    • ½ cucharadita de azúcar

    Instructions
     

    • Pre-caliente el horno a 450°F.
    • En un procesador de alimentos, coloque el almidón de yuca, queso, elazúcar y el polvo de hornear. Procesar hasta que esté bien combinado. Añadir los huevos poco a poco, mientras que el procesador de alimentos estuá en marcha.
    • Divida la mezcla en 12 porciones iguales de tamaño y formar bolas.
    • Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado y hornear durante unos 15 minutos o hasta que esté dorado por encima. Sirva caliente.
    Keyword pan colombiano
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Pan de YucaPin
    Pan de YucaPin

    Pan de yuca es un pan tradicional colombiano hecho con harina de yuca y queso. Son deliciososcon una taza de chocolate caliente para el desayuno o para tomar un aperitivo por la tarde con una taza de té o café.

    Nunca puedo seguir una receta y creo que esta es la razón principal por la que no me gusta la panadería. Esta receta de pan de yuca la tuve que hacer más de una vez, porque no seguí la receta de mi tía. Después de arruinar un par de tandas, pensé que era mejor sguir la receta. Está bien ser creativos con algunos platos, pero a veces no es tan buena idea!
    Buen provecho!

    How to make Pan de YucaPin
    How to make Pande YucaPin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

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    Reader Interactions

    Comments

    1. Cristina

      October 21, 2014 at 12:22 pm

      5 stars
      No se esponjaron mucho, pero de sabor, muy parecido a los que hacen en Medellin. No recomiendo el papel parafinado, porque produjo humo y olor a quemado.

      Utilicé almidon de yuca...pero nunca crecen mucho.
      Gracias por la receta y algún consejo adicional, será bien recibido.

      Reply
      • Leonardo

        July 08, 2016 at 12:08 pm

        5 stars
        No todos los papeles parafinados sirven para cocinar, hay algunos que se usan para envolver alimentos y producen humo al meterlos al horno, los que sirven para cocinar suelen ser los mas costosos, para eso recomendaria un tapete de silicona que puedes reutilizar muchas veces

        Reply
        • Anonymous

          October 18, 2016 at 4:26 pm

          5 stars
          Como de que tamaño son las tasas para medir la arina y el queso

          Reply
          • Anonymous

            June 13, 2019 at 3:38 pm

            5 stars
            Razones de media arriba

            Reply
            • Anonymous

              April 03, 2020 at 10:03 am

              5 stars
              no crecieron por que no dejo reposar la masa mínimo 20 minutos antes de formar las bola y 10 ya formadas .
              lo mejor es untar de mantequilla el recipiente de ese modo no se pegan , no quedan con olor .

          • Harold

            September 17, 2022 at 1:54 pm

            Tienes que usar una taza medidora. Es igual a 8 onzas o 236 ml.

            Reply
            • Nelly Espinosa

              April 06, 2024 at 11:16 am

              No dice cuanta agua oh leche

          • Paco Pinto

            December 09, 2022 at 9:06 am

            1 taza= 8 onzas líquidas

            Reply
        • Margarita

          January 08, 2023 at 1:12 pm

          5 stars
          En horno de Gas, cuanto tiempo recomiendan?

          Reply
      • Rosita

        November 05, 2018 at 5:25 pm

        5 stars
        usa hojas de platano y te quedan con mucho sabor ,echale royal y bircarbonato este 1/2 cucharadita

        Reply
      • Anonymous

        November 05, 2018 at 5:28 pm

        5 stars
        Usa hojas de platano y quedan con un sabor rico

        Reply
      • Viviana

        May 20, 2020 at 6:34 pm

        5 stars
        Creo que en esta receta hace falta dejar reposar la mezcla. Eso ayudará a que esponjen más.
        Yo la dejo reposar mínimo 30 minutos y suben bastante (y eso que no le echo polvo de hornear)

        Reply
        • Anonymous

          March 13, 2021 at 7:43 pm

          5 stars
          por qué lo de reposar la masa no lo colocaron en la receta, bueno ya que a ver cómo quedan

          Reply
          • Gladys

            May 30, 2024 at 7:26 am

            Todas las harinas ,necesitan reposo

            Reply
      • Anonymous

        May 22, 2021 at 10:43 pm

        5 stars
        el papel especial para horneo se llama papel siliconado

        Reply
        • MV FERNANDEZ

          September 14, 2023 at 1:06 pm

          Yo uso "parchment paper" para que los amasijos horneados no se peguen. Tambien se puede usar papel de aluminio engrasado.
          Papel parafinado tiene parafina, que se quema y humea en el horno. No usar.

          Reply
    2. SAGOMO

      January 31, 2015 at 12:15 am

      5 stars
      hay q hacer un poquito de almidon de yuca y agregarlo a la maza, antes de hornearlos..

      Reply
    3. Lili

      February 07, 2015 at 7:33 pm

      5 stars
      No entendi.
      En los ingredientes dice almidon de yuca y abajo en preparacion dice harina de yuca.
      Son dos cosas muy diferentes..
      Con cual de las dos se hace?
      Soy colombiana y en mi casa hacemos pandebono con el Almidon de yuca
      Gracias!

      Reply
      • Erica Dinho

        February 08, 2015 at 9:02 pm

        5 stars
        Almidón de yuca.

        Reply
        • Evelyn

          April 22, 2018 at 8:00 pm

          5 stars
          Por eso dice al principio harina o almidón de yuca es lo mismo para que te esponjen deja desde un día antes la mezcla en la Refri reposando y al hacer las bolitas las pones a reposar unos minutos en la Refri otra vez antes de hornear . Yo horneo con papel mantequilla lo venden en las tiendas de repostería me funciona bien. El papel de rollo comercial no sirve para hornear

          Reply
          • Anonymous

            July 04, 2019 at 10:00 pm

            5 stars
            Me pueden indicar que le hecho a la lata para que no se peguen.
            Gracias

            Reply
            • Anonymous

              November 27, 2020 at 9:51 am

              5 stars
              Mantequilla

      • SAGOMO

        October 29, 2015 at 11:13 pm

        5 stars
        LILI ...en ingredientes y preparacion Erica escribio ALMIDON DE YUCA con la tilde en la o de almidon, al principio escribio en su coloquio, harina de yuca...lo que cuenta es ingredientes y preparacion, mas sin embargo el almidon de yuca fino q use es practicamente harina de almidon de yuca....y mi tableta no tiene tildes por lo tanto mi almidon esta sin tilde....SAGOMO

        Reply
        • vero

          May 30, 2016 at 12:38 pm

          5 stars
          Por dios que cuando te vayas a comer el pancito de yuca, te lo vas a comer con tilde o sin tilde, vamos hombre esa tilde no cuenta a la hora de comerte el pancito de yuca, asi que coje la receta preparalo y ya, ese pan no sabe de ortografia.

          Reply
          • Anonymous

            April 10, 2018 at 7:26 pm

            5 stars
            Muy buena respuesta Vero, jajajajaja.

            Reply
            • Evelyn

              April 22, 2018 at 8:04 pm

              5 stars
              No se preocupen por eso lo importante es intentar hacer el panecillo ganemos personas que no podemos comer harina de trigo y deseamos comer un panito con mantequilla

          • Juan Alcivar

            May 18, 2023 at 12:36 pm

            Ja ja ja ja ja....estoy de acuerdo el pan de yuca no sabe de ortografia.
            Así es que con tilde o sin tilde son buenisimos....

            Reply
        • Lilián

          March 28, 2019 at 12:51 pm

          5 stars
          Por Dios, se fija en una tilde y no ve la redundancia que pone al escribir más sin embargo, el más sobra, se dice...... sin embargo.

          Reply
      • Leonardo

        July 08, 2016 at 12:06 pm

        5 stars
        Es lo mismo

        Reply
      • William Fayad

        May 19, 2017 at 5:42 pm

        5 stars
        La harina y el almidón son lo mismo. Esos pancitos también son pandebono.

        Reply
        • Cristina

          March 21, 2019 at 9:36 pm

          5 stars
          El pandebono lleva almidón y harina de maíz y demás ingredientes.

          Reply
        • mildred perez

          May 01, 2019 at 9:23 am

          5 stars
          Que queso puedo usar...
          Blanco o amarillo de papa ..cual es mejor que se adapte a la receta...saludos desde Puerto Rico...

          Reply
      • Anonymous

        May 22, 2021 at 10:40 pm

        5 stars
        el almidon de yuca y la harina de yuca es lo mismo

        Reply
    4. josep

      August 15, 2015 at 10:58 am

      5 stars
      Hola, los hice y me quedaron blanditos por dentro, pero muy duro por fuera. Sabrias a que se debe? Graciass

      Reply
      • Monalisa

        August 29, 2015 at 7:01 am

        5 stars
        Si quedan duros por fuera y blanditos por dentro:
        1. O se han hecho demasiado grandes. 2. O el horno demasiado caliente. Ensayar poniéndolo en una temperatura más baja.

        Reply
      • Anonymous

        March 01, 2019 at 4:43 pm

        5 stars
        Cuando le agrega mucho huevo quedan tiesos, lo mejor es solo agregar un huevo

        Reply
        • Yeimy

          February 23, 2021 at 11:57 pm

          5 stars
          Buenas pues yo sé q hay una harina q se llama almidón Extra o expandes es más fino q el almidón de yuca y se usa para pan de bono mejor dicho el pan con almidón de yuca es más chicludo y con esta harina es más suavecito no es lo mismo el pan de bono y pan de yuca son totalmente diferentes y si para pa de yuca hay q poner la masa en el refri por lo menos 3 horas antes de dividir o armar los pancitos

          Reply
    5. josep

      August 15, 2015 at 10:59 am

      5 stars
      Aj y se me olvidaba, podrias poner las cantidades en gramos? o almenos decirme cuanto es una taza en Gramos. Gracias.

      Reply
      • SAGOMO

        October 29, 2015 at 11:21 pm

        5 stars
        Una taza es una taza de esas chinas q vienen varias para medir ingredientes y una taza de plomo no pesaria lo mismo que una taza de algodon y cuando hago mi pan de maiz en micro onda mido con tazas las harinas de trigo y hareparina...espero eso te ayude. SAGOMO.

        Reply
      • Leonardo

        July 08, 2016 at 12:05 pm

        5 stars
        Prueba con 200 gramos

        Reply
    6. piedad.

      December 09, 2015 at 3:18 pm

      5 stars
      La masa me quedo muy blandita. Parecía una pomada. Le agregue otra taza de harina de yuca y me quedaron riquisimos.

      Reply
      • Leonardo

        July 08, 2016 at 12:04 pm

        5 stars
        depronto amasaste demasiado y la temperatura de los ingredientes estaba muy alta, lo otro es saber escoger el queso que no desprenda mucha grasa, a pesar de ser el mismo, pueden haber diferencias en la preparación del queso que hacen que una marca u otra sirvan mas o menos para una receta

        Reply
      • Anonymous

        September 08, 2016 at 4:49 pm

        5 stars
        Osea qué en total ¿qué cantidad de harina usaste?

        Reply
      • Anonymous

        March 02, 2018 at 8:50 am

        5 stars
        No uses procesadora de alimentos... me paso exactamente lo mismo la primera vez, despues me anime a hacerlos mezclando con la mano y no demasiado pues el queso vota mucha agua.... que salvo que le quite un poquitin de huevo la masa si queda de la consistencia adecuada y ahora si me crecieron.

        Reply
    7. teresa

      March 28, 2016 at 12:22 pm

      5 stars
      ME PODRIAS INDICAR QUE CLASE DE QUESITO FRESCO.GRACIAS

      Reply
      • Ruth

        April 24, 2020 at 5:15 pm

        5 stars
        Cualquier queso sirve. Mozarella, campesino, costeño.

        Reply
    8. Myriam

      April 30, 2016 at 4:03 pm

      5 stars
      Ala respeta estamuy bien explicada boj a ensayar como me quedan.

      Reply
    9. Italo Morello Lince

      May 30, 2016 at 10:12 pm

      5 stars
      yo he ensayado a congelar estas bolas despuès de amasadas para horneo futuro y asì congeladas las coloco en la bandeja y hornean igual.Me refiero al pandebono casero usando la formula de igual cantidad de queso costeño y almidòn que llaman agrio, mitad de mantequilla, cuarta parte de harina de maiz o areparina, cucharadita de polvo Royal y dos huevos por kilo de almidòn.Esto lo hago en hornito de mesa de convecciòn.Nunca he ensayado microondas.Serà que se puede?

      Reply
      • Leonardo

        July 08, 2016 at 12:02 pm

        5 stars
        No creo que te sirva el microondas porque el metodo de coccion no va a ser el mismo y no vas a obtener la misma textura

        Reply
      • Silvia

        June 08, 2018 at 11:16 am

        5 stars
        Hla quiero aprender a ases los pandeyucas pero me da mucha dificulta cuándo los ago no me cresen

        Reply
    10. andres

      June 04, 2016 at 7:34 pm

      5 stars
      hola una pregunta en la receta dice una 2 tazas de queso ..... cuantos gramos aprox serian?
      gracias =D

      Reply
      • Leonardo Quiroga

        July 08, 2016 at 12:00 pm

        5 stars
        200 gramos

        Reply
    11. Aracelis

      June 26, 2016 at 3:20 pm

      5 stars
      La harina de yuca o almidon de yuca , que ustedes llaman , es lo mismo que llamamos aquí en Venezuela Maicena?

      Reply
      • freddy

        July 07, 2016 at 4:31 pm

        5 stars
        no el almidón de yuca se saca al rayar la yuca dulce o amarga la exprimes en tela y el liquido que te queda lo dejas secar lo que queda es el almidón de yuca

        Reply
        • Leonardo

          July 08, 2016 at 12:01 pm

          5 stars
          También lo puedes averiguar como almidón de mandioca o harina de mandioca

          Reply
          • Luz Marina Henao

            November 22, 2016 at 3:11 pm

            5 stars
            mandioca es lo mismo que maizena, en colombia lo venden dentro de una cajita pequeña o mediana como se quiera, y se utiliza para varias preparaciones

            Reply
            • Anonymous

              February 27, 2017 at 9:54 am

              5 stars
              mandioca= yuca
              Maizena=maiz

            • Betty

              February 18, 2018 at 4:59 pm

              5 stars
              Maicena viene del maíz.........

            • Anonymous

              May 30, 2018 at 9:56 am

              5 stars
              Pero a cual supermecado va?

            • Anonymous

              June 13, 2020 at 3:16 pm

              5 stars
              Yucarina

            • James Moreno

              January 17, 2023 at 5:16 pm

              Maizena es almidon de maiz. Para pandebonos y pandeyucas se usa almidon de yuca, o almidon agrio, polvilho azedo para los brasileños

      • Evelyn

        June 11, 2018 at 6:51 pm

        5 stars
        No es maicena la maicena es de maíz y almidón de yuca es yuca o casave no es lo mismo por favor no des mal información información. El pan de yuca se hace de almidón de yuca o yuquilla con la que almidonas ropa y lea das atol a los niños cuando están mal del estómago también sirve de pegamento si no tenes otro la gente hace un poco y lo dejan espeso sirve para muchísimas cosas yo hice el pan de yuca y me salieron bien con queso mozzarella no húmedo .

        Reply
      • jorge tavera

        December 10, 2020 at 5:47 pm

        5 stars
        No, no son las mismas harinas, el almidón de yuca es de yuca, y la maizena es una harina fina de maíz.

        Reply
    12. HERNANDO ACOSTA ACOSTA

      August 18, 2016 at 4:27 pm

      5 stars
      YO HAGO LOS PANDEYUCAS IGUAL A LA RECETA PERO NO CRECEN, QUEDAN TODOS APLASTADOS , POR QUÉ SERÁ QUE NO CRECEN, LE HE BAJADO LA TEMPERATURA AL HORNO Y NADA
      GRACIAS

      Reply
      • Evelyn

        June 11, 2018 at 10:34 pm

        5 stars
        Ponerles una cucharadita de polvo de hornear a mi me salen bien deja reposar la masa un rato

        Reply
    13. petitapetitreposteria

      August 25, 2016 at 7:27 am

      5 stars
      hola amigos, soy verdaderamente colombiana y repostera. les recomiendo que para que les salga un buen pandebono colombiano se hace de la siguiente manera:
      sólo se necesitan 250 gramos de almidón de yuca y 250 gramos de queso industrial blanco. (puede utilizar también queso mozzarella) y agua cantidad suficiente. El queso se muele hasta pulverizar o se ralla y se coloca posteriormente en un procesador Se mezclan el queso y la harina hasta integrar y poco a poco se le agrega el agua hasta obtener una masa que no se cuartee o se raje al meterle el puño . Se precalienta el horno a 400 grados farenheit o a 210 celsius (la temperatura es fundamental). Se tapa con papel film plástico y se deja reposar por media hora para que los ingredientes se terminen de hidratar. Se extiende la masa en forma de bolillo y se porciona en 12 unidades. Se depositan sobre una lata (deben de quedar espaciados por 5 centímetros entre si ya que crecen mucho y evitar que se peguen). La lata debe ser cubierta con un tapete o papel siliconado (no parafinado) o en su defecto engrasado con una mezcla de harina y aceite en iguales proporciones de volumen ) dos cucharadas de harina de trigo por dos cucharadas de aceite vegetal). Armarlos en forma de cachitos (se extiende la porción con la palma de la mano y se presiona un poco más a los extremos y delicadamente se curvea (más a menos 10 centímetros de largo). Hornear durante 12 minutos bajar la temperatura a 350 grados Farenheit o 175 grados celsius y hornear otros 4 minutos. Apagar el horno y dejarlos con la puerta abierta. Advertencia: todos los hornos son diferentes hay que ensayar la receta hasta que usted adecúe su horno al producto netamente colombiano. No le agregue huevo ni azúcar para evitar que se le ablande o se le queme o dore demasiado ( a estas temperaturas el huevo ablanda y el azúcar tuesta)

      Reply
      • Erica Dinho

        August 25, 2016 at 1:10 pm

        5 stars
        Gracias!

        Reply
        • Pday

          November 01, 2016 at 2:52 pm

          5 stars
          Yo seguí la receta inicial y quedaron deliciosos !!!
          Creo que el tip de Pepita de moler bien el queso es importante . Buen provecho

          Reply
      • Anonymous

        April 19, 2017 at 5:23 pm

        5 stars
        Por favor me puedes decir a esta receta se le añade mantequilla?

        Reply
      • Liliana

        May 20, 2017 at 10:54 am

        5 stars
        El pan de bono es muy diferente al pan de yuca. Son productos diferentes y por ende recetas diferentes

        Reply
        • Anonymous

          May 16, 2020 at 10:51 pm

          5 stars
          Así es

          Reply
    14. Luz Marina Henao

      November 22, 2016 at 3:19 pm

      5 stars
      harina de mandioca es lo mismo que maizena, en colombia se compra en las queseras o en los supermercados en cajas pequeñas o medianas, tiene diferentes usos. claro que es mas recomendable utilizar almidon de yuca o directaamente el pure' de yuca ya cocido. claro como crea que te quede mejor el pan de yuca. o si es pan de bono es mas recomendado el almidon de yuca y elqueso prensa.

      Reply
      • Orlando

        December 11, 2016 at 5:49 pm

        5 stars
        La maiz...ena.
        Es hecha de maiz.
        La mandioca o casava es yuca

        Reply
      • Sergio Ignacio Moreno Peña

        September 27, 2020 at 10:32 pm

        5 stars
        La Maizena es fécula de maíz

        Reply
      • Ayde

        March 15, 2021 at 1:56 pm

        5 stars
        La maizena no es la harina de mandioca!! La maizena viene del maíz y la harina de mandioca viene de la yuca o mandioca

        Reply
    15. María Inés Ramírez

      February 20, 2017 at 12:03 pm

      5 stars
      Estos pan de yucas son deliciosos, aquí en Bogotá - Colombia - la harina de yuca la venden en los almacenes de insumos para panadería, se puede comprar por libras o la cantidad que necesite.

      Reply
    16. noreyda

      March 18, 2017 at 6:28 pm

      5 stars
      holaa yo hice pero al momento de estar listas se cuartean me podrian ayudar en eso gracias

      Reply
      • maria rita

        May 15, 2017 at 10:03 pm

        5 stars
        El almidon de yuca o mandioca es lo mismo, yo recomiendo observar que el almidón este superfino, si no asi, lo riegas en el meson y con un rodillo lo pasas hasta wue quede como talco. Si el pan se raja una o dos cucharadas de leche. Es mejor asar a 380 grados.

        Reply
    17. OMAR

      November 20, 2017 at 4:58 pm

      5 stars
      En el Peru existe un pancito de las mismas características y se llama Atsita o pan de yuca , propio de la amazonia , al parecer ancestral y de modificación durante la época del caucho que tomo esta característica como la conocemos hoy: almidón de yuca , queso, huevo, levadura y provoco también la poca comercialización por el lato costo.

      Reply
    18. Maria Estrada

      April 20, 2018 at 4:18 pm

      5 stars
      Buenas tardes, me gustaría saber si puedo ligar la pulpa de la yuca con el almidón para hacer pan u otro alimento, ya que el almidón sirve como pegamento o talco. Disculpen mi ignorancia es primera vez que voy a preparar el pan.

      Reply
    19. Mo

      April 21, 2018 at 9:35 am

      5 stars
      Segui la receta como indicaba pero me quedaron sabiendo a puro huevo. Seguro que se necesitan 2 huevos? La volveré a tratar con solo uno y una pisca de sal.

      Reply
    20. Charito Peraza

      June 08, 2018 at 6:17 am

      5 stars
      Yo tengo una simple y rápida receta que aprendí en Brasil que le decimos pão de queijo (haciendo una traducción sería pan de queso) y por lo que leí como se hace el "pan de bono" y el "pão de yuca" creo que es la misma cosa, mi receta no rinde mucho, pero es muy fácil y practica para estos tiempos modernos. yo lo voy a llamar de "pan de queso (pan de bono o pan de yuca) práctico"
      PAN DE QUESO (PAN DE BONO O PAN DE YUCA PRACTICO)

      INGREDIENTES

      1 vaso de almidon de yuca
      1 vaso de queso rallado (me gusta utilizar el queso medio curado, pero cualquier queso rallado sirve menos el queso parmesano porque es muy salado)
      1 cajita de 200 ml de crema de leche

      MODO DE HACER

      1º) Mezcla el almidon de yuca con el queso hasta que se integren (veras que se forma un tipo de arenilla, aquí en Brasil le decimos farofa)

      2º) Añade la cajita de crema de leche (sin suero) y forma la bolitas

      3º) Ahora solo falta hornearlos en horno precalentando a 200º C

      4º) SECRETITO:

      4.1º) La masa queda un poco humeda y pegajosa, pero no se cuela en la mano.

      4.2º) Para hacer las bolitas puedes untar las manos con un poquito de aceite esto facilita el trabajo

      4.3º) Si no consigues el punto de hacer las bolitas, es debido al almidón de yuca en este caso añade más queso y más almidon de yuca, , Per no las dejes secas, no te olvides que el punto es húmedo y pegajoso pero que no se cuele en la mano.

      Por favor me cuenten si lo hicieron, pues yo siempre los hago

      Espero que les guste

      Reply
    21. Evelyn

      June 08, 2018 at 10:15 am

      5 stars
      Voy a probar

      Reply
    22. Lucía

      August 10, 2018 at 4:24 am

      5 stars
      Creo q dos huevos no es necesario, para esas cantidades con uno queda delicioso sin el desagradable olor a huevo

      Reply
    23. Yvonne

      November 25, 2018 at 5:14 am

      5 stars
      Hola! Como colombiana viviendo en el exterior son cositas como el pan de yuca o el buñuelo qye me hacen extrañar mas y mas mi casa.
      Me facina cocinar y he estado probando diferentes recetas colombianas con lo que puedo conseguir aqui.
      Aqui no venden ni yuca ni harina o almidon. Busco online pero no encuentro. Lo que si encontre fue "tapioca flour" que despues de buscar por horas en internet se supone que viene tambien de la yuca y sale del mismo proceso para hacer harina de yuca. Pero nadie habla del sabor!!!
      Será que puedo sustituir harina de yuca con tapioca??
      Crees que la diferencia sea mucha?

      Reply
      • Erica Dinho

        November 27, 2018 at 7:27 pm

        5 stars
        Si

        Reply
      • Anonymous

        September 06, 2020 at 12:08 pm

        5 stars
        Yuca o tapioca es lo mismo.
        Tapioca le dicen en otros países a la yuca.

        Reply
      • jorge tavera

        December 10, 2020 at 6:01 pm

        5 stars
        Es la misma, puedes usarla.

        Reply
    24. Lulú

      April 22, 2020 at 6:43 pm

      5 stars
      La tapioca es yuca.yo soy colombiana y tengo amigas brasileñas y un día me dijeron quieres pan de queso y lo probé y me lleve una grata sorpresa por qué el parecido al pandebono era idéntico y pregunte cómo lo habían hecho y me dijeron con harina de mandioca y cuando me mostraron la mandioca me di cuenta que es la misma yuca con diferente nombre.yo compro en colmados de los marroquíes o tiendas latinas la masa q ya está preparada y uso queso feta y un huevo mismas cantidades de harina que de queso y cuando está todo mezclado le voy agregando leche poco a poco hasta q tenga consistencia precaliento el horno al máximo y después los horneo a 180 grados y salen riquísimos.

      Reply
    25. Lulú

      April 22, 2020 at 6:51 pm

      5 stars
      Ah!!y la maizena es harina refinada de maíz la misma palabra lo dice (MAIZENA)ni se les ocurra hacer pandebono con eso.y harina de yuca es yuca seca molida ,el almidón de yuca es para los pan de yucas q son más duros y crujientes se parecen pero no es lo mismo. Llevan más huevo y por eso quedan más duros.espero haberles ayudado .un beso y suerte con los pandebonos.

      Reply
    26. Julio

      June 13, 2024 at 3:32 pm

      Se puede preparar en una licuadora?

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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