Salpicón de Frutas Colombiano
Ingredients
- 6 tazas de de fruta fresca surtida como piña, papaya, sandía, mango, manzana, banano, fresas y las uvas rojas sin semillas, cortadas en trozos pequeños.
- 4 tazas de jugo de sandía o Colombiana.
- Helado de vainilla para servir opcional
Instructions
- Coloque la fruta cortada en un tazón grande, vierta el jugo sobre la fruta y revolver.
- Para servir, ponga el salpicón de frutas en vasos altos y sirva con healdo de vainilla.
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Hoy tengo dos versiones de Salpicón de Frutas Colombiano, la tradicional hecha con "Colombiana" un refresco con gas de Colombia, y el otro utiliza el jugo de sandía o patilla fresca. Ambas versiones son absolutamente deliciosas!
Este sencillo y delicioso cóctel de frutas Colombiano es el postre perfecto para un día de verano.
El mayor crítico delpais
Gran receta pero me gustaría que en la próxima receta pongas la preparación más claramente
NEVETSIR
Hola Buen Dia.
La siguiente receta es para aprox de 20 vasos de 7 Oz....
Si lo que deseas es un Salpicon Tipico de la Region colombiana y muy Natural debes tener en cuenta lo siguientes ingredientes:
1 manzana verde
1 manzana Roja
1 Pera
1/2 Media Papaya (Aprox 500Grms)
1/4 de Melon (150-220 Grms)
Fresas Tajadas (No Picadas)
15 Bananos grandes (Se usa solo hasta el final)
200 Grs de Uva Pequeña o Isabela (Se Agrega de Ultima)
Jugo de 10 Naranjas Grandes
El zumo de 2 Limones
Color Rojo escarlata ( El mismo que se usa en panaderia o Reposteria
Azucar al gusto
Preparacion:
Picas todo en cuadros segun la elección preferida del tamaño a excepción de las Uvas, fresas y Bananos.
Cuando tengas la fruta picada, la ubicas en un recipiente mas grande. añades los bananos (encima de la fruta) y comienzas con un cuchillo grande a Picar todo agregando el jugo de naranja gradualmente, hasta que te dé una contextura Viscosa producto de la interacción que se obtiene de la "macha de del Banano". Posteriormente disolvemos un poco de colorante con el azucar y el zumo de limon (al gusto) en medio pocillo de agua (Aprox 1/4 de cucharadita o al gusto), lo agregas y revuelves bn. Agrega Hielo uvas y fresas, mezcla bn todo y deja enfriar.
esta preparación se debe consumir FRIA¡!¡!¡!¡.
OJOJOJOJO ES ADICIONAL: para servirlo, lo puede hacer de la siguiente forma:
A la copa o recipiente le agregas crema de Leche y lecherita (Leche Condensada) en el fondo... Agregas el salpicon, luego pones una bola de Helado encima, con una cereza y le agregas un poco mas de lechera. Lo acompañas con galletas Tipo Wafer.
Recuerden, el Jugo de Sandia lo pone "aguado" rapidamente y reduce la mezcla de sabores. Si lo deseas, puedes agregarle piña picada, pero ten en cuenta que no se puede demorar mucho el tiempo de consumo ya que la piña puede fermentar un poco la preparacion
Espero les sea de ayuda la preparacion.
Si deseas conocer mas preoaraciiones Colombianas, me puedes contactar al Correo steventorogonzalez@gmail.com
Saludos desde Neiva( Huila - Colombia)
luis colina
tanto tiempo desde que probe este postre en medellin,que ya no recuerdo mucho,definitivamente,super
karol
exelente receta me fascina su sabor
Julián Castro
El autentico salpicón de frutas
No puede ir mezclado con ningún tipo de líquido gaseoso . Esto debido a que pierde su originalidad
Inclusive un auténtico salpicón no lleva nido quiera azúcar
Y sólo con fruta debe de quedar dulce .
NEVETSIR
Querido Julian, tienes toda la razón,
El autentico Salpicon Colombiano no requiere azucar, ya que los azucares presentes en las frutas bastan para dar un sabor agradable.
Igualmente añadirle liquidos gaseosos solo diluye el sabor original de la preparacion, y lo que consumes es un coctel de futas jujuju
De igual forma La preparacion va en el gusto de cada quien...
Entre gustos no hay disgustos 🙂
Anonymous
como se prepara el jugo
luis colina
mejor diganme donde comer estas cositas en montreal,mucha picadera de fruta,y donde yo vivo no es tan facil conseguir todos los ingredientes
gabriel
Hola,la receta aprendida de mi Madre a la abuelita dice, papaya, mango, melon, banano (a ultimo momento) fresas, manzana (antes en jugo de limón), Colombiana y/o Cola roman. Y llevarla al refrigerador. Bogotá, Colombia.
pina tavera ferrara
Te felicito por lo q. Dicen eres jpven y te gusta compartir lo que haces. Soy mexicana y me encanta la cocina
Margarita
Amo tu blog, te imaginaba una señora de mas edad, y distinta, eres joven y ademas linda, felicitaciones tienes una gran pagina, las recetas son deliciosas.
Ana
Amo este blog, gracias por compartir tus recetas colombianas.
nayibe
da lo mismo por k no hay video de como se hace
Nana
Es que necesitas vídeo para algo tan sencillo?
MARCELL
ESTE TONTO (A) NO LA QUIERE PELONA, SINO CON TRENZAS, JAJAJAJA ALGO TAN SENCILLO DE PREPARAR Y KIEREN VIDEO Y NO SE CUANTA COSA MAS, PERO EN FIN, DE QUE LOS HAY, LOS HAY, MIL GRACIAS POR LA RECETA, SE VE RIQUISIMA, SALUDOS
Anonymous
Toda la razón, no se necesita ser un genio, solo compresión de lectura y lógica
bibiana urrego
Yo tanbien les recomiendo pasas y lecherita y un poco dr queso parmesano si no quiere con helado
Gaby Gaby
Increíble
Muchas gracias este salpicon es de lo mas rico de Colombia! Como sugerencia pudes añadir Bacardi de Daiqquiri!
Anonymous
Cuanto vale uno asi?
Anonymous
Genial
shenohas
Dio receta pero no explica con exactitud
Carlos
Échale una arroba de cada una
JAC
Ja ja!
Karina
Jejejeje tu si eres más ordinario que un yogur de pescao.
sopotamadre
Falto el chontaduro y el mamoncillo :V
Anonymous
jejejeje
Anonymous
Hay que pecado. Por que tanta maldad.
Pili
Con leche condensada mmmmm
salpicón otoño
Juaaaaaaaa :3
B
Hello cortar las frutas que tu quieras poner jugo de sandia o soda colombiana que dificil de entender
Guillermo
Esta es la mejor receta de salpicon colombiano. Me gusatn mucho sus fotos y las recetas.