Pan Trenza
Ingredients
- 3 ½ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharada de sal
- 1 paquete de levadura de crecimiento rápido
- ¼ taza de aceite vegetal y más para engrasar el recipiente
- ¾ taza de agua tibia
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de queso parmesano o semillas de sésamo opcional
Instructions
- Tamizar 3 tazas de harina, el azúcar, la sal y la levadura en un tazón grande para mezclar. Añadir el aceite, el agua y 2 huevos al recipiente.
- Mezcle hasta que todo se combine. Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar con las manos durante unos 15 minutos.
- Engrasar un recipiente grande con aceite vegetal. Coloque la masa con el lado de la costura hacia abajo en el recipiente engrasado. Dejar reposar en la parte más caliente de su casa por una hora y media. Se duplicará el tamaño.
- Justo antes de hacer la trenza, calentar el horno a 350 F.
- Golpee la masa y dividir la pieza en 3 pedazos iguales. Enrolle cada pieza en forma de hilos gruesos.
- Coloque los hilos verticalmente sobre el mostrador. Apriete juntos en la parte superior y empezar a formar una trenza.
- Junte los extremos debajo de la trenza de pan y colocarlo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Unte la parte superior con el huevo batido restante y espolvorear con queso parmesano o sésamo. Déjelo descansar en la cocina durante 30 minutos.
- Hornee durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Retire del horno y dejar enfriar.
A los colombianos nos encanta nuestra parva. Tenemos panaderías en cada esquina de los barrios las cuales venden una variedad de sabrosos panes dulces y salados, pasteles y galletas.
El Pan Trenza es muy popular en Colombia y ha estado en mi lista de recetas para hacer por años y realmente me hubiera gustado haberlo hecho antes. Sinceramente, no tenía ni idea de lo relativamente simple que es hacer este pan, así que no hay excusa para no preparar un pan en este mismo momento.
Algunos panaderos les gusta espolvorear semillas de sésamo o queso parmesano en la parte superior para darle sabor o añadir pasas a la masa. Hice el mío con queso parmesano encima y mi Pan Trenza resultó tan bueno como esperaba, o tal vez incluso mejor! Asegúrese de ponerlo en su lista de recetas para hornear.
Buen provecho!
Mercy
Cual es la costura? Falta una parte de la explicación?
Luisa
Hola, puedo cambiar la harina para todo uso, por harina de avena?
Erica Dinho
No. Es diferente.
Maria
Buenas tardes, soy de Costa Rica! No tengo claro cuantos gramos de levadura instantanea utilizar, ya que acá solo viene en caja grande. Me aclara por favor.
Nancy
Muy buena la receta pero siempre me crea confusión que expresen las cantidades en tazas, podrian ponerlas en gramos? Yo sé que existen tablas de equivalencias pero sería más agradable que lo hicieran asi, desde ya muy agradecida. Les escribo desde el Paraguay, saludos!
Carmen Rodríguez
Hola buen día, primera vez que veo su receta, me parece que es un pan que queda bien esponjoso y sabroso, gracias por compartir la receta, les saludo desde Venezuela.
Alejandra
Cuando dice paquete de levadura a cuanta cantidad se refiere gracias
Vicky
Hola buenos días puedo poner polvo de hornear .que cantidad? O levadura fresca o seca ?
Julian toro
Hola buenas tardes don 3 medias tazas 3 tazas y media