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    My Colombian Recipes » Recetas » Pan y Tortas » Torta De Café

    Torta de Café

    Feb 27, 2023 by Erica Dinho · 12 Comments

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    Torta De Cafe Coffee CakePin

    Torta de Café

    Erica Dinho
    5 from 12 votes
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    Course postre
    Cuisine Colombiana
    Servings 8 porciones

    Ingredients
     

    Torta

    • 2 y ½ tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • ½ taza de leche entera
    • 8 oz 2 barras de mantequilla
    • 3 huevos a temperatura ambiente
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 2 ¼ tazas de azúcar
    • ½ cucharadita de sal
    • 1 taza de café BIEN fuerte

    Cubierta

    • 2 cucharadas de azúcar en polvo
    • 1 taza chocolate dulce, afeitado y dividido
    • 2 tazas de crema
    • 2 cucharadas de café instantaneo

    Instructions
     

    • Precaliente el horno a 350 ° F.
    • Engrasar y enharinar ligeramente 2 moldes de (9 pulgadas) para tortas redondos.
    • En un tazón mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear.
    • En una olla pequeña calentar la leche y la mantequilla, retirar del fuego y reservar.
    • En un tazón grande batir los huevos con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 2 minutos. Añadir el azúcar y continuar mezclando durante 5 minutos más. Reduzca la velocidad a bajo. Agregar el extracto de vainilla, mezcla de mantequilla y café a la mezcla de harina ,y mezclar durante 1 minuto más.
    • Vierta la mezcla en los dos moldes preparados y hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar las tortas en los moldes por 10 min. Invierta las tortas en rejillas de alambre. Enfriar las tortas completamente.
    • En un tazón grande mezcle la crema de leche, el azúcar en polvo, vainilla, café instantáneo y 6 cucharadas de chocolate afeitado. Batir hasta que la crema tenga picos suaves.
    Keyword Torta
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Torta de Café (Coffee Flavored Cake) |mycolombianrecipes.comPin

    Para la mayoría de los colombianos, no hay día que comience sin una taza de café y se ofrece a los huéspedes a cualquier hora del día. Lo bebemos negro o con leche. Yo no me puedo imaginar empezar el día sin tomarme una taza café negro! También me encantan todas las recetas con sabor a café. En Colombia, a menudo utilizamos café para hacer postres tradicionales, cócteles y platos salados.

    Esta Torta de Café, era una de la gran variedad de postres que se servían en la casa de mi abuela los domingos y días festivos. Por lo general siempre contábamos con uno de los siguientes postres: arroz con leche, plátanos maduros calados, brevas caladas, torta negra o esta torta de café, entre algunos otros. Teniendo en cuenta lo mucho que me encanta el café, me sorprende que no haya publicado esta receta hasta ahora.

    Torta de Café (Coffee Flavored Cake)Pin

    El glaseado es hecho con café instantáneo, chocolate afeitado y crema. Si te gusta el café tanto como a mi, entonces vas a amar este pastel!

    Este es uno de esos postres para sentirse bien que te hace sentir cálido y acogedor por dentro, lo que demuestra que la comida no tiene que ser de lujo para ser buena.Espero que disfruten de la Torta de Café de mi abuela!

    Buen provecho!

    Torta de Café (Coffee Flavored Cake)Pin
    Torta de Café (Coffee Flavored Cake)Pin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

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    Reader Interactions

    Comments

    1. Adriána Cifuentes

      July 11, 2016 at 7:04 pm

      5 stars
      Buenas tardes como es el chocolate afeitado? gracias por la respuesta

      Reply
      • Erica Dinho

        July 13, 2016 at 4:55 pm

        5 stars
        Pelado en laminitas o rallado.

        Reply
    2. Edison Londoño Montoya

      January 29, 2018 at 1:11 pm

      5 stars
      Muy buenas tardes, cuando hablan 2 tazas de crema para el glaseado, que cremas es?...

      Muchas gracias

      Reply
      • Anonymous

        February 21, 2018 at 2:14 pm

        5 stars
        La crema de leche, tiene que estar FRIA

        Reply
        • Susy

          June 11, 2018 at 12:48 am

          5 stars
          Cuanto es en gramos 2 barras dé manteca

          Reply
      • Anonymous

        March 10, 2018 at 2:49 pm

        5 stars
        Crema para batir

        Reply
    3. luis

      May 01, 2018 at 4:01 pm

      5 stars
      que buena torta de cafe

      Reply
    4. Sara.

      May 26, 2018 at 9:47 am

      5 stars
      Gracias por la receta, tengo que hacerla se ve muy rica.

      Reply
    5. Luci

      September 10, 2018 at 11:43 am

      5 stars
      Recién hice esta torta y quedo muy rica y suave! Buena la receta! Aunque para la próxima voy a disminuir la cantidad de mantequilla ya que la torta quedó un poco grasosa para mi gusto. Creo que 2 barras de mantequilla como dice la receta es mucho! Pondré una barra de mantequilla, es decir, 100 gramos. Mil gracias por la receta! El gusto del café en la torta es muy especial y delicioso!! 🙂

      Reply
    6. Luci

      September 10, 2018 at 11:45 am

      5 stars
      Recién hice esta torta y quedo muy rica y suave! Buena la receta! Aunque para la próxima voy a disminuir la cantidad de mantequilla ya que la torta quedó un poco grasosa para mi gusto. Creo que 2 barras de mantequilla como dice la receta es mucho! Pondré una barra de mantequilla, es decir, 100 gramos. Mil gracias por la receta! El gusto del café en la torta es muy especial y delicioso!! 🙂

      Reply
    7. mi

      January 07, 2019 at 4:56 pm

      5 stars
      El café es preparado o molido?
      gracias

      Reply
    8. Luz marina

      March 06, 2021 at 4:25 pm

      5 stars
      Quiero que me publiquen toda clase de tortas

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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