Agua de Panela con Jengibre

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Aguapanela o agua de panela es una bebida tradicional y popular colombiana. Se sirve caliente o fría, se utiliza como base para hacer café y chocolate caliente, se mezcla con jugo de limón y otros ingredientes como medicina. La aguapanela fría con jugo de limón es la bebida perfecta en los días calurosos.

No soy una gran fan de la aguapanela, pero me encanta cuando es mezclada con jugo de limón. Mi mamita y mi mamá siempre nos daban esta bebida cuando teníamos resfriados, es muy reconfortante y absolutamente deliciosa!

Esta agua de panela con jengibre es otra combinación popular en los hogares colombianos. Es muy relajante y perfecta en los días fríos.

Esta popular bebida se hace con panela, un producto a base de caña de azúcar. Es de color marrón, se vende en bloques o rallada, y el sabor es muy dulce, similar al azúcar morena.

Buen provecho!

Ingredientes

(4 personas)

• 5 tazas de agua, o a su gusto
• 2 tazas o 16 oz de panela, rallada o en trozos
• 2 cucharadas de jengibre fresco rallado

Preparación

1. Colocar todos los ingredientes en una olla mediana. Llevar a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
2. Sirva caliente.