Esta receta clásica o tradicional de flan es fácil de preparar y deliciosa. Me encanta preparar flan para fiestas porque se puede hacer con antelación.
¿QUÉ ES EL FLAN?
Es un postre muy popular en Latinoamérica y España. Se trata de una crema pastelera de huevo, rica y suave, cubierta con una salsa de caramelo dulce.
Esta receta clásica de flan es muy fácil de preparar y deliciosa. Se puede hacer en moldes individuales o en un molde grande.
Los colombianos tienen diferentes variaciones de este delicioso postre, incluyendo flan de mango, flan de piña, flan de café y casi cualquier sabor del flan que puedas imaginar.
Buen provecho!
CONSEJOS DE COCINA
Me gusta preparar el caramelo con agua y azúcar, porque así es más fácil obtener un mejor resultado sin que se queme.
Puedes mezclar los ingredientes del flan con una batidora, pero yo prefiero una batidora eléctrica.
Para desmoldarlo, pasa con cuidado un cuchillo fino por el borde del molde, cúbrelo con un plato, dale la vuelta y retira el molde lentamente, dejando que el caramelo se desborde.
Receta de Flan de Leche Tradicional
Ingredients
Caramel
- 1 taza de azúcar
- ¼ de taza de agua
Flan
- 5 huevos enteros
- 2 yemas de huevo
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de crema de leche
- 1 y ½ cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instructions
- Para preparar el caramelo, poner 1 taza de azúcar en una olla pequeña con ¼ de taza de agua. Llevar a hervir a fuego alto. Revuelva una vez y reducir el fuego a medio y cocinar unos 5 minutos o hasta que el almíbar se vuelva de color caramelo.
- Inmediatamente vierta una cantidad igual del caramelo en moldes para flan. Agite cada molde para cubrir la base con el caramelo. Coloque todos los moldes en un molde grande para cocinar al baño de María y dejar de lado.
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- En un tazón mediano, usando una batidora eléctrica o licuadora. Mezclar los huevos, las yemas de huevo y 1 ½ cucharada de azúcar por 2 a 3 minutos. Añadir la leche condensada, crema de leche, leche entera y el extracto de vainilla y mezclar durante 1 minuto más.
- Con cuidado, vierta una cantidad igual de la mezcla de flan en los moldes caramelizados. A continuación, añadir agua caliente a molde grande, no a los moldes de flan, hasta que el agua llega a mitad de camino por los lados de los moldes para flan.
- Coloque la bandeja en el horno y hornear durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del flan salga limpio.
- Sacar de la bandeja para hornear y enfriar durante al menos 30 minutos. Luego, cubra y refrigere por lo menos 2 horas.
- Para servir, cuidadosamente con un cuchillo alrededor del borde decada flan, cubrir con un
- plato de servir, darle la vuelta y retire suavemente el molde.
Anónimo
Podria especificar a cuanta temperatura sw deja el flan por esa tiempo que dices?...
nelly
Hola soy colombiana me gusto mucho sus recetas muchas gracias bendiciones y tenemos un país muy maravilloso
Gissy
Gracias por estas recetas en lo perdonal me gusta hacer postres y es de muy buena ayuda
Maya
Gracias por estas deliciosas recetas, ya he practicado varias y salen muy bien, los postres están de ataque ese de café ufffff delicia.
Emella
Grazie ! Sono italiana e amo i dolci . Proveró la vostra ricetta . In Italia il flan viene preparaato con :
Caramello
8 uova
1 litro di latte di mucca
200 g di zucchero
scorza di 1 limone
3 cucchiai di vino Marsala
Il procedimentquello della vostra ricetta
Grazie ancora .
eugenia. herrera
meparese. bien. esas ayudas. para un . q quiere aprender. a ser. postres. . tortas. y de comidas
misof
Se ve muy deliciosa, gracias.por proporcionarnos estas recetas , las probare y luego comentare como me salio, gracias
Maria del carmen agudelo
Me parece de gran ayuda cada una de estas recetas, deliciosas me gustaria recibir variedad de recetas en comidas bebidas carnes, postres.