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    My Colombian Recipes » Recetas » Bebidas » Mistela De Café

    Mistela de Café

    Jul 29, 2024 by Erica Dinho · 4 Comments

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    La Mistela es una bebida tradicional colombiana hecha con aguardiente, (una bebida alcohólica de Colombia), almíbar, hierbas, especias, frutas o café. Es muy fácil de hacer, sólo se necesita un poco de paciencia.

    Mistela de Café (Coffee Liqueur)Pin

    Hay muchas variaciones de Mistela en Colombia dependiendo de la región. Algunas de ellas son, Mistela de Mora , Mistela de Mejorana , Mistela de Naranja , Mistela de Mandarina y Mistela de Café.

    Mistela de Café (Coffee Liqueur)Pin

    La técnica para hacerlas es simple y puede ser fácilmente adaptada de acuerdo a los gustos personales usando cualquiera de las hierbas, especias y frutas.

    Mistela de Café (Coffee Liqueur)Pin

    Esta Mistela de Café se sirve tradicionalmente fría después de las comidas, o, a veces como una bebida de bienvenida. Mientras se sirve típicamente en tragos, también es un ingrediente maravilloso para un cóctel.

    Buen provecho!

    Mistela de Café (Coffee Liqueur)Pin
    Mistela de Café (Coffee Liqueur)Pin
    Mistela de Café (Coffee Liqueur)Pin
    Mistela de Café (Coffee Liqueur)Pin

    Receta de Mistela de Café

    Erica Dinho
    5 from 3 votes
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    Course Bebida
    Cuisine colombia
    Servings 6 porciones

    Ingredients
     

    • Media taza de café molido bien fuerte
    • 2 ½ tazas de agua
    • ¾ de taza de azúcar o a su gusto
    • 1 taza de aguardiente
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    Instructions
     

    • Coloque el café y 2 tazas de agua en una jarra, mezcle bien. Tape y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 12 horas y hasta 1 día. Cuele a través de un filtro de café o colador en un tazón.
    • Deseche el café molido y transfiera el café a un frasco de vidrio y déjelo a un lado.
    • Para hacer el syrup, colocar la media taza de agua y el azúcar restante en una olla pequeña a fuego alto y llevar a fuego lento, revolviendo para disolver el azúcar. Retirar del fuego y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
    • Agregue el syrup, extracto de vainilla y aguardiente al frasco de vidrio que contiene el café y revuelva para mezclar. Tape bien el frasco y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 semanas, agitando una vez por semana.
    Keyword mistela de cafe
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

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    Reader Interactions

    Comments

    1. Natalia

      September 17, 2014 at 9:51 am

      5 stars
      Tus recetas de cocina de la gastronomía y comida Colombiana son muy fáciles de hacer y caseras. Buen trabajo.

      Reply
      • Marycruz ramos

        June 12, 2023 at 2:11 pm

        Riquísima la receta, quiero
        hacerla pero no tengo nevera, que tiempo dura a temperatura ambiente?

        Reply
    2. Sonnia Valencia

      December 01, 2018 at 6:39 pm

      5 stars
      Despues de las dos semanas se envasa o qué, cuanto dura? No se hierve? El agua de remojo del café es fria? Tengo muchas dudas. Me encanta el licor de café me gustaria prepararlo pero tengo estas dudas

      Reply
    3. Luz Elena

      February 24, 2021 at 8:17 am

      5 stars
      Tengo dudas, la receta no es clara.
      El café se hierve? O es crudo que se deja en el agua?
      Como un remojo?

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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