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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Picadillo De Carne Y Chorizo

    Picadillo de Carne y Chorizo

    Oct 18, 2024 · Modified: Oct 18, 2024 by Erica Dinho · Leave a Comment

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    Hoy les tengo una receta deliciosa y simple de preparar. El picadillo de carne y chorizo es un plato perfecto para la cena o el almuerzo.

    Beef And Chorizo PicadilloPin

    La receta de hoy es una variación del plato tradicional cubano "picadillo". Tiene mucho sabor y es espectacular sobre arroz blanco.

    Picadillo De Carne Con CorizoPin
    Beef And Chorizo PicadilloPin

    Receta de Picadillo de Chorizo y Carne

    Erica Dinho
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    Course principal
    Cuisine latino
    Servings 4

    Ingredients
     

    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 libra de carne molida
    • 3 chorizos frescos desmenuzados
    • ½ cucharadita de comino molido
    • ¼ de cucharadita de orégano molido
    • 1 cebolla grande finamente picada
    • 1 pimiento verde finamente picado
    • 1 pimiento rojo finamente picado
    • 5 dientes de ajo machacados
    • 4 papas amarillas pequeñas peladas y cortadas en trozos pequeños
    • Sal y pimienta a tu gusto.
    • 2 latas de salsa de tomate latas de 8 oz
    • 3 cucharadas de pasta de tomate
    • 1 taza de vino tinto
    • ½ taza de caldo de res
    • ½ taza de aceitunas españolas rellenas o aceitunas verdes
    • ⅓ taza de pasas

    Instructions
     

    • Coloca una cacerola a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
    • Agrega la carne y el chorizo. Dorar, revolviendo ocasionalmente, luego agregar el comino, el orégano, la cebolla, los pimientos morrones, el ajo y sazonar con sal y pimienta. Cocine por unos 10 minutos más. Agrega las patatas y cocina por unos 5 minutos más.
    • Agrega la salsa de tomate, el vino, el caldo, las aceitunas y las pasas. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por unos 30 minutos o hasta que las patatas estén blandas. Sirva con arroz blanco y plátanos fritos como acompañamiento.
    Keyword carne
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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