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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Carne » Bistec Encebollado

    Bistec Encebollado

    Jun 3, 2020 · Modified: Jul 22, 2021 by Erica Dinho · 4 Comments

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    Bistec Encebollado (Steak with Onion Sauce) |mycolombianrecipes.comPin

    Bistec Encebollado

    Erica Dinho
    5 from 4 votes
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    Course Plato Principal
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • 2 libras de carne de falda o filete
    • 3 dientes de ajo picados
    • Aceite de oliva
    • 1 cucharadita de mostaza
    • 1 cucharada de comino
    • Sal y pimienta
    • 2 cebollas pequeñas en rodajas finas
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 to mate finamente picado
    • 3 cucharadas de salsa negra
    • 3 cucharadas de vino tinto

    Instructions
     

    • Coloque los filetes entre plastico, machaque hasta que esten delgados.
    • Coloque los filetes machacados en una bolsa de plástico. Añadir la mostaza, el comino, el ajo, una cuchara de aceite de oliva, sal y pimienta. Refrigerar durante 3 horas o toda la noche. Asegúrese de que los filetes están cubiertas de manera uniforme.
    • En una sartén grande, caliente la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar durante unos 10 minutos. Añadir el tomate, salsa inglesa, el vino, la sal y la pimienta. Continuar la cocción durante unos 10 minutos muás, revolviendo de vez en cuando.
    • En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Coloque los filetes en la sartén y cocine durante 5 minutos por cada lado. Añadir la salsa de cebolla, mezclar y servir.
    Keyword carne
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    Bistec Encebollado (Steak with Onion Sauce) |mycolombianrecipes.comPin

    El Bistec Encebollado, es un plato clásico colombiano. Es un plato muy fácil de hacer y me encanta especialmente sobre arroz blanco con ensalada de tomate y aguacate.

    Los platos principales en Colombia, suelen consistir de carne, pollo o mariscos, acompañados de arroz, frijoles,papas, yuca o plátanos, y una pequeña ensalada con aguacate.

    Buen Provecho!

    Bistec Encebollado ( Colombian-Steak with Onion Sauce) |mycolombianrecipes.comPin
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

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    Reader Interactions

    Comments

    1. Pablo

      June 19, 2018 at 6:56 pm

      5 stars
      Tuve la oportunidad de comer pescado encebollado ... de niño que no lo comia, esta receta caera del cielo a mi recetario.. muchas gracias

      Reply
    2. Pilar

      June 19, 2019 at 1:46 pm

      5 stars
      Me encantan tus recetas!!! Tengo una pregunta! Cuando dices salsa negra o black sauce significa salsa soya o steak sauce? No se cual usar

      Reply
      • Anonymous

        July 23, 2020 at 3:26 pm

        5 stars
        worcestershire sauce

        Reply
      • Luz Adriana

        July 27, 2020 at 4:51 am

        5 stars
        Creo que se refiere a Salsa inglesa = Worcestershire sauce

        Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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