Hay tantos platos tradicionales colombianos con plátanos que yo podría escribir un libro de cocina solamente de recetas de plátano.
Las tajadas de maduro son la forma más popular de cocinar plátanos maduros en América Latina, pero si te gustan plátanos maduros y deseas un plato diferente, esta Torta de Plátano Maduro es perfecta. Para esta receta los plátanos deben ser muy maduros, con la piel debe ser casi negra.
Esta torta de maduro y queso es muy popular en departamento del Valle. Se puede servir como acompañamiento, aperitivo, o plato principal, también me encanta para el desayuno o el almuerzo.
Buen provecho!
Ingredientes
- 5 plátanos maduros, pelados y en puré
- 2 tazas de queso mozzarella, rallado
- 3 huevos batidos
- 1/4 taza de leche
- 3 cucharadas de azúcar morena o panela rallada
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita cucharaditas de extracto
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 350 ° F.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes y mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 50 minutos.
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Comentarios
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Perla dice
Hola me gusta mucho esta receta pero hay una cosita que no me queda muy clara… Lo de las cucharaditas de esencia…. Esencia de que? Te agradezco.
Erica Dinho dice
Vainilla
Anónimo dice
ola
Anónimo dice
Q no lleva harina
Maria dice
no tengo hornoooo
Angel dice
No utiliza harina?
Maria Isabel Morante dice
Vainilla
Anónimo dice
y harina de trigo no lleva ??’
Anónimo dice
De vainilla
María dice
Hola, es esencia de vainilla.
Anónimo dice
Esencia de Vainilla .
Anónimo dice
Vainilla
MARIA dice
esa TOTA DE PLATANO, ME ENLOQUECE, se ve deliciosa, Pronto la hare, y aunque no puedo comer mucho, el pedazo va a ser un deleite. Gracias por todas esas deliciosaS RECETAS. DIOS TE BENDIGA
Anónimo dice
a mi me vuelve loca esa tota
omar dice
seve delisiosa voy hacerla
Claudia Nancy dice
Hola mi niña la puedo hacer de bananos es que acá en Islas Canarias es muy difícil conseguir el plátano maduro Colombiano ,muchas gracias x tus recetas que Dios te bendiga
Erica Dinho dice
Te va quedar muy diferente, pero lo puedes tratar.
Zulemalaquia dice
Me quedo riquísimo
Muchas gracias por la receta
Anónimo dice
El plátano lo cocinó para hacerlo puré o lo hago crudo….
Erica Dinho dice
Crudo
rosa elena rodríguez dice
el pan de aliño es muy bueno pero no hay como comerce un pan de cagalera . si hacemos contacto le explicó como hacerlo .
Anónimo dice
GRACIAS POR LA RECETA ME GUSTO MUCHO Y VOY A VER MAS RECETAS PORQUE SOY DE CALI,NO SE SI TIENEN COMO HACER CHAMPUS LA VOY A BUSCAR SINO LA TIENEN POR FAVOR DE COLOCAR LA RECETA SE LOS AGRADECERIA MUCHO..CHAO
CECY dice
ME LLAMO CECY ME GUSTO MUCHO LA RECETA GRACIAS NO SE SI TIENEN LA DEL CHAMPUS SOY DE CALI Y QUICIERA PODER HACERLO EN CASA VOY A BUSCARLO SINO LO TIENEN POR FAVOR DE COLOCAR LA RECETA DE NUEVO SE LOS AGRADESCO.CHAO. CECY
Ana milena mozo dice
En estos momentos la estoy habiendo vamos a ver q dicen mis comensales del sabor luego les contares
yeferson dice
muy buena receta por favor sabe cual es la receta para el pan de la abuela
Sywpjanke dice
Estoy un poco confundía, no lleva harina? La estoy preparando pero estoy insegura sobre la harina… gracias:)
Dora Villalva dice
Hola, soy de Ecuador yo tengo la misma inquietud quisiera saber si se puede agregar harina y que cantidad.
Gracias
Sonia dice
Hola. No lleva harina porque el puré de plátano es en sí la harina en éste caso.
Anita dice
Soy quiteña (Quito-Ecuador) muchas gracias por compartir tu receta la prepare me quedo deliciosa ♀️
Ana Lucia Daza dice
En este momento la estoy preparando.
No tenia esencia…… Ojalá no cambie el sabor.
Soy de cali valle Colombia.
Gracias por la receta hace años no la preparaba y no me sentía segura de que y cuantas cantidades lleva.
Soledad dice
En este momento la estoy preparando estoy a la expectativa espero me salga rica
Anónimo dice
Super se ve deliciosa voy hacerla gracias por compartir
Anónimo dice
Que rico voy a prepararla a ver si me sale igual a la de madre
mireya dice
no es necesario la harina
Gabriela Cordero dice
Me encantó la receta, muy sencilla de preparar en unos minutos la voy a sacar de horno. Luego les cuento el sabor pero se ve deliciosa
Maria dice
Me quedo muy mojada
Anónimo dice
Falta hornear
ingry dice
hola voy a preparar tu receta se ve muy rica ya la habia hechop una vez pero yo si le agregue harina de trigo voy a probar que tal queda sin harina gracias
Carmen de Ecuador dice
Lo voy hacer se ve fácil.
Para cuantas porciones alcanza esta cantidad de ingredientes.?
Jemifer dice
Hola, les cuento que yo si le agrego un poco de harina ya que los maduros yo los cocino con canela y especies dulces, por lo que me queda aguadito entonces si me toca agregar un poquito de harina, igual queda deliciosa
CAMILA dice
HOLA MIRA LES CUENTO QUE YO SI LE AGREGO UN POCO DE HARINA
Rossy dice
Hoy ha hacerla tengo ese gusto por probarla espero me quedé de chupete
Erika dice
Hola
Los platanos en pure son precocidos o crudos? y cuantos gramos mas o menos son las tazas?
Gracias por la receta
noreidis escobar dice
feliz tarde. muy provocativa la imagen de la torta. pero deja mucha inquietud
1.- el extracto es de…. vainilla?
2.- platanos crudos o cocidos?
3.- lleva harina?