Arepas con Pollo y Aguacate
Ingredients
- 4 arepas delgadas
- 2 aguacates pequeños
- 4 pechugas de pollo con hueso, piel de
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta molida
- ½ taza de mayonesa
- 4 cucharadas de jugo de limón
- ¼ cucharadita de azúcar
- ¼ de cucharadita de comino en polvo
- ¼ de taza de cebolla picada
- 4 cucharadas de cilantro fresco picado
Instructions
- Hacer arepas medianas, cubrir con papel de aluminio y reservar.
- Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque el lado de la piel de pechuga de pollo en una bandeja para hornear y unte con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Hornear durante 40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Pongalo a un lado hasta que se enfríe.
- En un tazón mediano mezcla la mayonesa, el cilantro, el jugo de limón, el azúcar, la cebolla picada, comino en polvo, sal y pimienta. Agregue el pollo y mezcle bien.
- Pelar y cortar los aguacates, rociar con el jugo de limón y espolvorear con sal y pimienta. Para servir, lponga en cada arepa mezcla de pollo y cubrir con las rebanadas de aguacate y servir inmediatamente.
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La Arepa es un plato muy popular en Colombia. Es muy versátil, se puede servir con muchos ingredientes y también se puede servir a cualquier momento del día. Las Arepas son sin duda uno de mis platos favoritos. La forma más fácil y deliciosa de comer arepas colombianas es con mantequilla y queso por encima.
Esta Arepa con Pollo y Aguacate se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Anonymous
Muy delicisiosas, me prepare el arroz con coco.
mia
good
joohn
great