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El arroz y las sopas son alimentos básicos en la cocina colombiana. Esta Sopa de Arroz con Pollo era una de las sopas favoritas de mi abuela y siempre la comía con aguacate y banano. Nosotros los colombianos comemos bananos con algunas sopas y lo creas o no, es delicioso, ¡pruébalo! Esta Sopa de Arroz con Pollo tiene una consistencia maravillosa y es deliciosa.
Buen provecho!
Ingredientes
(4-6 porciones)
- 8 muslos de pollo o 4 pechugas
- 7 tazas de agua
- 1 tableta de caldo de pollo
- ¼ taza de salsa de aliños(ver la receta)
- 2 papas blancas medianas cortadas en cubitos
- ½ taza de arroz de grano largo blanco
- ½ taza de arvejas
- ½ taza de zanahorias en cubitos
- ¼ taza de cilantro fresco
Preparación
- En una olla grande colocar todos los ingredientes, excepto el arroz y el cilantro. Llevar a hervir y luego reducir el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
- ñadir el arroz y continúe cocinando a fuego lento durante 15 a 20 minutos más o hasta que el arroz esté blando. Retire el pollo de la olla, retire la piel y deshuesar, rompiendo la carne en pedazos y devolver la carne a la sopa. Sazone con sal y pimienta. Añada el cilantro y sirva.
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Angela dice
Buena receta, gracias
Anónimo dice
Que ricas recetas, gracias
Cecilia Carpenter dice
Que ricas tus recetas estoy muy encantada gracias.
Schantal dice
La sopa salió deliciosa!!! Gracias por la receta y genial pa el frio q llevamos con este invierno…