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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Sopas » Crema De Pollo

    Crema de Pollo

    Jan 28, 2015 · Modified: Jul 21, 2021 by Erica Dinho · 11 Comments

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    Crema de Pollo (Cream of Chicken Soup) \mycolombianrecipes.comPin

    Crema de Pollo

    Erica Dinho
    5 from 10 votes
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    Ingredients
     

    • 2 pechugas de pollo cortadas en trozos
    • 2 cucharadas de aceite o mantequilla
    • 1 taza de cebolla blanca cortada en cubitos
    • 3 cebollas largas picadas
    • 4 dientes de ajo machacados
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 4 papas amarillas medianas peladas y cortadas en trozos
    • 6 tazas de caldo de pollo
    • ½ taza de leche
    • ½ taza de crema
    • Sal y pimienta

    Instructions
     

    • Calentar el aceite en una olla grande agregue las cebollas, ajo y cocine a fuego medio durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
    • Agregue el pollo, el comino, el caldo y las papas, llevar a hervir.
    • Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocinado y las papas estén tiernas, unos 30 minutos.
    • Sazone con sal y pimienta, retirar del fuego y dejar enfriar la sopa hasta que sea seguro para licuar.
    • Mezcle la sopa con la leche y crema, y ponga de nuevo en el fuego. Adorne con cilantro fresco o cebollas larga y sirva caliente.
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Crema de Pollo (Cream of Chicken Soup) mycolombianrecipes.comPin

    La Crema de Pollo es una sopa muy popular en los hogares colombianos. Es una suculenta sopa que se puede servir como una comida por sí sola, o como un aperitivo o primer plato.

    Por ser relativamente exigente con la comida cuando yo era una niña, sorprendentemente me encantaban las sopas en puré. De hecho, La Crema de Vegetales era una de mis sopas favoritas, justo detrás la Crema de Chócolo estoy segura que yo no tenía algún tipo de paladar avanzado; pero si ponían cualquier tipo de sopa cremosa frente a mí, me la toma bien rápido.

    Crema de Pollo (Cream of Chicken Soup)Pin

    Las cremas son muy populares en Colombia y tenemos muchas variaciones, como esta Crema de Pollo. Incluso las venden en paquetes y listas para hacer, aunque no tan buenas como hechas en casa, muchas personas también las disfrutan. Cuando estoy extrañando a mi familia, me gusta hacer sopas para animarme. La verdad es que hay algo en las recetas que he comido en Colombia que hace que este país no se sienta tan lejos de mi familia y lugares que yo amo en Colombia.

    Buen provecho!

    Crema de Pollo (Cream of Chicken Soup)Pin
    Crema de Pollo (Cream of Chicken Soup)Pin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Angela M.

      July 04, 2015 at 3:43 pm

      5 stars
      Gracias por esta receta. Se ve muy buena, me encanta esta sopa

      Reply
    2. yenny

      September 24, 2016 at 4:24 pm

      5 stars
      Papas criollas?

      Reply
      • Isabel

        March 13, 2018 at 10:18 pm

        5 stars
        Cualquiera de las dos, he usado ambas e igual es deliciosa.

        Reply
    3. Ana

      May 29, 2018 at 9:45 am

      5 stars
      Eso es caldo de pollo con papas.¿ En que momento se vuelve crema ?

      Reply
      • difi

        July 19, 2018 at 6:48 am

        5 stars
        Cuando le ponen la ceema

        Reply
        • Anonymous

          November 25, 2018 at 2:12 pm

          5 stars
          Lea bien

          Reply
        • Anonymous

          November 21, 2023 at 2:01 pm

          Hi

          Reply
      • Isabel

        August 08, 2019 at 8:10 pm

        5 stars
        Yo licuó todo y lo dejo hervir unos diez minutos. Por problemas estomacales no puedo comer esas cremas que se les agrega.

        Reply
        • peperoni

          August 13, 2019 at 7:43 am

          5 stars
          caldo licuado de pollo y papas

          Reply
      • Anonymous

        November 11, 2020 at 9:22 am

        5 stars
        Cuando la licuas y se le agrega la leche y crema

        Reply
    4. carlo

      May 14, 2019 at 10:00 am

      5 stars
      Sugiero que ponga cantidad para cuantas personas, ninguna receta sirve sin calcular numero de personas?

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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