Las arepas son una parte esencial de la dieta diaria de los colombianos. Usted puede servir las arepas como plato principal o como un aperitivo con los ingredientes que usted desee.
En la región de Antioquia, mi tierra natal nosotros servimos las arepas calientes para el desayuno con mantequilla y queso, y con una buena taza de chocolate caliente.
Pero a mí también me gusta hacerlas pequeñas con hogao para servir de aperitivo.
En Colombia hay muchas clases de arepas depende de la region y la familia. Cada parte del país tiene su propia version. Pero todas son deliciosas y definitivamente uno de mis platos favoritos y las puedo comer todos los días.
Receta de Arepas de Queso
Ingredients
- 1 taza de harina de arepa blanca o amarilla
- 1 taza de agua tibia
- ⅓ taza de queso mozzarella o queso blanco rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal
Instructions
- Combine la harina de maíz, agua caliente, el queso, la mantequilla y sal, mezclando bien. Deje que la mezcla repose durante cinco minutos.
- Amasar con las manos durante unos 3 minutos humedeciendo las manos con agua mientras amasa.
- Formar 4 bolas con la masa. Coloque cada bola entre 2 bolsas de plástico y con una cubierta olla aplane a ½ de pulgada.
- Añadir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque las arepas en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
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lili
Esta es la arepas Amarillo? Gracias
Erica Dinho
No, estas son las arepas blancas de queso.
Berta
Nosotros hicimos estas arepas colombianas y nos quedaron muy ricas. Gracias por esta pagina tan hermosa que celebra nuestra comida colombiana
Coco v g
Hola con que harina lo hacen estoy en México yo preparé con maseca para hacer tortillas no le
Salieron. Con que harina podré hacerla de aquí México
Erica Dinho
No se, maseca es diferente. Debes conseguir harina de maíz precocida.
Juliana
En los superama venden la harina de maíz blanco para arepas, la marca es PAN. (He encontrado en la CDMX y en Mérida). Saludos
Anonymous
En superama. Y woltmar venden harina pan
Carmen
No soy colombiana, pero tengo la suerte de tener amig@s y pareja de su país , que me consientes con varios platos deliciosos.
Este creo que es el que más veces he probado y al que le tengo un especial cariño.
Gracias por compartirlo, espero poder hacer varias recetas de este blog tan bonito.
https://croqueteandoo.wordpress.com/
Un cordial saludo desde un rinconcito al norte de España 🙂
MJ
Me encantan las arepas de queso. Soy peruana pero mi esposo es colombiano. Con ayuda de esta pagina he aprendido ha hacer algunos platos de su cocina y me encantan!!
Maryi
Hola, hoy apenas dentro a su pagina y me encanta, pero me gustaría la receta de arepas de maíz ya que he tratado de hacerla pero el maíz no me queda bién aveces muy blando y otras duro. Soy caleña pero salí de Colombia a los 10 años aunque mi mamå es de Supia Caldas casi nunca hacía arepas, así que si es posible me encantaria la receta de arepas de maíz, gracias.....
Anonymous
Hola , que maravilla encontrar tu blog, es muy bonito y con muchas recetas simples. Es maravilloso que tengas tantos aportes culturales a nuestra cocina colombiana.
Te deseo éxitos y gracias por trasmitir tus conocimientos.
Un abrazo desde Colombia.
LUZ NANCY
No sé como hacer para que no se me revienten, porque el queso se sale por los lados osino se queda pegado en la parrilla
Hector
Me gustan mucho tus recetas y esta no es la excepción, sin embargo la ciencia de la arepa es más profunda, parte del tipo de maíz utilizado, la forma de trillarlo y la cocción que tiene un punto preciso. No es fácil hacer una buena arepa, se necesita saber y además tener los elementos y mucha paciencia. Yo he visto como se hacen pero aún no sé cómo hacerlas. Cuando aprenda te escribo.
mauricio
desde que te encontré mi vida cambió.
ahora no puedo vivir sin ti.
me haces feliz cada día
mi vida sin ti seria horrible
Gracias mil gracias
te amare toda la vida ,todos los años,los meses y los días.
te amo "my colombian recipes"
eugenia
Gracias por la receta! facil y deliciosas 🙂
Saludos desde Mexico