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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Arepas y Tamales » Arepas De Yuca

    Arepas de Yuca

    Sep 24, 2014 · Modified: Jul 21, 2021 by Erica Dinho · 13 Comments

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    Arepas de Yuca (Cassava Arepas)Pin

    Arepas de Yuca

    Erica Dinho
    5 from 12 votes
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    Servings 6 arepas

    Ingredients
     

    • 1 libra de yuca cocida
    • Media taza de Masarepa
    • 2 cucharadas de leche
    • 2 cucharadas de mantequilla derretida
    • Un cuarto de taza de queso mozzarella rallado o queso blanco
    • Sal al gusto
    • Mantequilla para cocinar las arepas

    Instructions
     

    • Triturar la yuca y agregue la masarepa, la leche, la mantequilla y la sal a su gusto. Deje que la mezcla repose durante cinco minutos.
    • Hacer bolitas con la mezcla de yuca. Forma la masa en tortas gruesas
    • Añadir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque las arepas en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que se forme una costra o que estén doradas.
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Arepas de Yuca (Cassava Arepas)Pin

    La Arepa es hecha con harina de maíz precocida y se puede cocinar al horno, en la parrilla o frita. Son muy populares en la cocina colombiana y venezolana, y son un alimento muy versátil que se puede comer para el desayuno, el almuerzo o la cena.

    Arepas de Yuca (Cassava Arepas)Pin

    La arepa más popular en Colombia se hace con harina de maíz (Masarepa). Sin embargo, también las hacemos con chocolo, maíz pelao, plátano y yuca.

    Arepas de Yuca (Cassava Arepas)Pin

    La receta que les presento a ustedes hoy se hace con yuca, masarepa, mantequilla, leche y queso. Se sirve con queso, hogao o guacamole por encima, es difícil resistirse a volver por más arepas después de comerse una. El exterior es crujiente y dorado, mientras que el centro queda maravillosamente blando. Estas Arepas de Yuca son deliciosas como acompañamiento o como plato principal con chocolate caliente para el desayuno o la merienda. Así que si usted es aficionado a la yuca, le recomiendo encarecidamente esta receta!

    Buen provecho!

    Arepas de Yuca (Cassava Arepas)Pin
    Arepas de Yuca (Cassava Arepas)Pin
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Beatriz Pagan

      October 03, 2014 at 4:40 pm

      5 stars
      Que es una masarepa

      Reply
      • Erica Dinho

        October 03, 2014 at 8:42 pm

        5 stars
        Masarepa: Harina de maíz precocida.

        Reply
    2. Jens

      November 09, 2014 at 6:59 pm

      5 stars
      Gracias por tan exquisita receta. La hicimos en casa, y el queso se lo agregamos a la mezcla, igual como se hace la arepa de queso en nuestra querida costa colombiana. La receta es perfecta, fácil de seguir y exquisita, como lo es nuestra gastronomía colombiana.

      Reply
    3. Jeannette Solano

      March 31, 2015 at 12:00 pm

      5 stars
      Lovely recipes , gracias

      Reply
    4. Eliana

      January 28, 2016 at 3:28 pm

      5 stars
      La yuca va despues de sancochada o cruda rallada?

      Reply
      • Anonymous

        March 11, 2016 at 11:23 pm

        5 stars
        Se sancocho la yuca, después se amasa y se le agrega maíz molido o harina de maiz

        Reply
      • Beda Cabriles

        April 01, 2016 at 1:32 pm

        5 stars
        Muy buenas las arepitas,puede ser con yuca sancochada o rallada.

        Reply
    5. Anonymous

      March 11, 2016 at 11:24 pm

      5 stars
      Deliciosa receta

      Reply
    6. any lozano

      April 28, 2016 at 2:33 pm

      5 stars
      Gracias si es verdad así se hacen en mi pueblo y quedan deliciosas

      Reply
    7. Ángel Núñez

      June 11, 2016 at 3:42 pm

      5 stars
      Deliciosas las áreas de yuca

      Reply
    8. miroslava molina

      August 28, 2016 at 4:11 pm

      5 stars
      Las he preparado aderezadas con cebollín y cilantro ademàs! Quedan exquisitas!

      Reply
    9. Alejandra

      January 11, 2019 at 6:23 am

      5 stars
      Hola a mi disposición tengo únicamente harina de yuca, pero no yuca como tal.
      Hay alguna modificación que se pueda hacer?

      Reply
    10. Jacquie

      October 25, 2022 at 1:23 pm

      Masa arepa es la harina pan ?

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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